Тонкое сало со шкурками-2 кг

Мясо свиное-2 кг

Сетка свиная(слева от мяса)

Сало отварить в воде.Без специй и соли.Обычно я варю часа 3.Шкурки становятся мягенькими .Да и холодец потом  еще получается))

Потом сало нужно остудить и перекрутить на мелкой сетке.

Мясо я перекручиваю на колбасной сетке,но можно и мельче  взять. Сало и мясо перемешала,добавила специи(перец,кориандр,майоран,чеснок)

Разделила на одинаковые батончики,которые завернула в сетку

Эти батончики положила в протвинь и поставила запекаться в духовку  при 200* на 60 минут

Мясные батоны охладить и можно кушать.Вкус домашней колбасы

Смачного от Арины