Для приготоволения рулетиков понадобиться: тыква, рис, фарш свиной, сметана. Тыкву нарезать полосками овощерезкой. Должны получится тонкие полосочки.

Фарш обжарить на сковороде с 2 ст. л сметаны.

Перемешать отвареный рис с готовым фаршем. Начинка готова.

Нарезать фольгу на полоски длиной 40-45 см и шириной 5-7 см. Смазать полоски фольги растительным дезодорированым маслом, чтобы рулетики не прилипли. Сверху смазаной фольги выложить в 3-4 слоя полоски тыквы. Сверху тыквы выкладываем начинку и заварачиваем рулетиком.

В форму для запекания выкладываем фольгу и смазываем ее растительным дезодорированым маслом. Выкладываем рулетики. Ставим запекаться в предварительно разогретую духовку на 40 минут, температура духовкуи 180-200С.

После приготовления аккуратно снимаем фольгу и выкладываем на блюдо. Тыквеные рулетики можно подавать как горячими, так и холодными. Приятного аппетита!