Вчера запекла в духовке свеклу и морковь в фольге. Последнее время предпочитаю запекать, а не отваривать. Так витаминов больше сохраняется в овощах. они не вымываются.

Нарезаю половинку свеклы и одну морковь кубиками.

Ещё беру несколько стеблей сельдерея, также нарезаю.

И укроп тоже идет в дело.

Дальше беру лимон, разрезаю на половинки. Одну половинку лимона выдавливаю в салат.

Выжатую половинку не выкидываю, а разрезаю на кусочки и заливаю водой. Потом в течении дня можно выпить -лишние витамины не повредят)

Вот салат почти готов. Добавляю чайную ложку подсолнечного масла, размешиваю.

Нарезаю красный лук, раскладываю.