ИСТОЧНИК

http://alimero.ru/blog/recepti/kukuruznie-chipsi-v-duhovke.11232.html

 

 

В студенческие годы мы часто ели всякие вредности: чипсы, сухарики с вкусовыми добавками и другое. Как-то, на полке супермаркета я увидела кукурузные чипсы, мне показались они более натуральными. Да и вкус картофельных уже всем приелся. Спустя несколько лет, я нашла рецепт этих кукурузных снеков, приготовленных в духовке. Могу вам сказать, что вкус получился «один в один» с теми, со времен студенческих посиделок.

Время приготовления: 25 минут.

Сложность: минимальная.

Чтобы приготовить кукурузные чипсы, нам понадобятся:

• 50 г кукурузной муки мелкого помола
• 50-70 мл очищенной воды
• соль, прованские травы
• 1,5 столовые ложки оливкового масла 

 

В небольшую мисочку или глубокую тарелку насыпаем просеянную кукурузную муку.

 

Добавляем соль и прованские травы.

Вы можете использовать вместо трав черный или красный молотый перец. Очень удачным будет сочетание с сушеным укропом или паприкой. Доливаем оливковое масло.

Смешиваем ингредиенты.

Воду нагреваем и, практически, в кипящем состоянии заливаем нашу кукурузную смесь.

С помощью вилки замешиваем довольно жидкое тесто.

Лучше воду добавлять постепенно. То есть сразу влить 50 мл, а потом добавить еще ложечку, если видите, что оно еще немного рассыпчатое. Важно добавлять столько воды, сколько еще может впитать кукурузная мука.

Когда тесто замешано, нужно накрыть его другой тарелочкой и отставить, пока оно не остынет до комнатной температуры.

Тем временем, разогреваем духовку до 180 градусов. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем остывшее тесто на него.

Потом с помощью обычной линейки разравниваем массу, чтобы она равномерно распределилась по застеленной бумаге.

Отправляем противень в духовку минут на 10-15. Необходимо следить за тестом, готовится оно очень быстро.
 
Разрезаем пласт на квадратики или треугольники в горячем виде и даем остыть.

Остывшие чипсы становятся хрустящими и можно получать удовольствие!
 
Сравнить их со вкусом картофельных, конечно нельзя. Но тому, кто любит кукурузные чипсы, этот рецепт пригодится!