Народная молва приписывает «белому яду» чудодейственные свойства. Причем этот факт никакого отношения к гастрономии и домашнему хозяйству вообще не имеет. Оказывается, с помощью соли можно прозреть будущее. Если рассыпать соль на столе левой рукой, то сложившийся рисунок покажет, чего вам ждать впереди. Увидите зигзаг – вас ждут перемены в жизни, отчетливо проявятся очертания облака – готовьтесь к приятному путешествию…

Правда это или нет – покажет время. Очевидно одно: без соли немыслима современная кухня – как в плане приготовления блюд, так и в плане уборки.

Неизвестно, когда именно человек впервые попробовал соль, ведь она относится к тем продуктам, которые существуют в природе в готовом виде. Огромные ее запасы находятся в океанах, морях, соленых озерах, недрах земли.

Соль, которую мы покупаем в магазинах, представляет собой мелкие кристаллы, содержащие преимущественно хлорид натрия. Сегодня это один из самых дешевых продуктов, но так было не всегда. У некоторых народов соль в прямом смысле слова была на вес золота: за один килограмм соли давали один килограмм золота.

В Средневековье в некоторых странах солью платили налоги, из-за нее вспыхивали народные бунты и велись войны. Применение соли было и остается очень широким. Достаточно сказать, что при помощи соли заготавливают впрок продукты питания – квасились овощи, засаливалась рыба и мясо. А как русский человек без соленых огурцов? Так что перебои со снабжением могли приводить к «общественным беспорядкам». И хотя в России вроде бы не было проблем с ее добычей, в Москве в 1648 году то же случился соляной бунт.

Слухами земля полнится, вот и об этом продукте сложилось множество мифов. С одной стороны, врачи рекомендуют съесть в жару кусочек селедочки, дабы не допустить обезвоживание организма, с другой – они же не устают говорить о вреде соли. Так что же такое соль для нашего организма?

Именно соль поддерживает постоянство осмотического давления в плазме крови и тканевых жидкостях, из соли в желудке образуется соляная кислота, поддерживающая равновесие водно-солевого баланса. В организме взрослого человека содержится 300 граммов соли (хлорида натрия), и этот запас нуждается в постоянном пополнении.

Однако чрезмерное увлечение солью, по заверениям медиков, наносит вред нашему организму, вызывая повышение артериального давления и способствуя тем самым развитию гипертонической болезни. Любителям «белого яда» грозит мочекаменная болезнь, глаукома, у них ухудшается состояние эндокринной и сердечно-сосудистой систем, желчевыводящих путей, поджелудочной железы, печени и почек. Более того, имеют место частые головные боли, повышенная утомляемость и склонность к ожирению.

Когда-то Гомер назвал соль «божественной». Возможно, такой она и была в его времена, когда не подвергалась тщательной очистке и содержала многие природные компоненты. В некоторых странах до сих пор получают соль методом одноступенчатого выпаривания из морской воды. Такой продукт содержит микро- и макроэлементы, и почти те же компоненты, что и человеческая кровь…

Сегодня диетологи рекомендуют выбирать крупнокристаллическую соль, а если покупаете выварочную, то лучше отдать предпочтению йодированному продукту.

Хозяйкам на заметку:

– Махровые халаты и полотенца будут мягкими и пушистыми без всяких дорогостоящих средств, если после стирки их подержать в соленой воде, затем сполоснуть и высушить. Гладить не нужно. Кухонные занавески и носовые платки легко отстираются, если на ночь их замочить в воде с солью. А если цветное белье оставить в такой воде всего на несколько минут, то оно не полиняет.

– Для того чтобы белье «блестело», раньше в крахмал добавляли соль. А для сохранности внешнего вида шелковых блузок, после стирки их прополаскивали в холодной воде с солью – стакан соли на ведро воды.

– Засыпьте дно сильно подгоревших кастрюль и сковородок толстым слоем соли, залейте небольшим количеством воды и оставьте на ночь. Солью выводят и пятна на одежде.

– Чтобы сухие дрова хорошо разгорелись, достаточно посыпать их щепоткой крупной соли. Такое же количество минерала не даст воде в грелке быстро остывать. Да и веник станет прочнее, если его на два-три часа замочить в горячей подсоленной воде. А щетка, смоченная в соленой воде, восстановит золотистый цвет изделий из соломы.

– Перед тем, как затачивать ножи, ножницы, лопаты, топоры и прочее, поместите их в слабый раствор соли на 40–50 минут, но не вытирайте их после заточки.

– Поможет соль избавиться и от неприятного запаха после разделки селедки и резки лука, если натереть ею руки.

– Соль снимет боль и усталость ног, если сделать ванночки для ног с температурой воды 37 градусов. Можно добавить чайную ложку соды и отвар лекарственных трав.

– Если хотите сохранить свежей томатную пасту – присыпьте ее солью и залейте растительным маслом. А яйца с надтреснутой скорлупой не вытекут, если варить их в подсоленной воде.

– Если муку для блинов развести в соленой воде, комочков не будет, а жир будет меньше разбрызгиваться, если на сковородку бросить щепотку соли. Она же, но насыпанная под формы для печенья, не позволит выпечке пригореть.

Кроме того, существует древнее гадание на соли. Нужно сесть за стол, на котором нет скатерти. Столешница стола должна быть тёмной. В левую ладонь нужно взять горсть соли, закрыть глаза, отрешиться от всего окружающего, сделать глубокий вздох и на выдохе медленно высыпать соль. После этого рассмотреть получившийся рисунок и определить, что вас ждёт.

Дерево – запаситесь терпением, всё у вас сбудется.
Дом – стройте свою жизнь сами.
Журавль – не витайте в облаках, можете упустить синицу.
Ёж – постарайтесь поменьше спорить с окружающими, и будет вам счастье.
Шампанское – будьте уверены в себе, не позволяйте собой помыкать.

Зигзаг – вас ждут перемены.
Овца – кто-то хочет вас обмануть.
Овал – вы искренне любимы.

Метла – выметите из своей жизни того, кто мешает вам жить.
Облако – вам предстоит приятное путешествие.
Очки – снимите розовые очки и присмотритесь внимательнее к тем, кто рядом.
Авоська – не тащите всё на себе, это не принесёт вас счастья.

Мужская одежда – скоро у вас появится новый поклонник. Плащ – романтический, брюки – сексуальный партнёр, пиджак или смокинг – бедующий муж.

Свинья – вам нужно срочно поменять имидж.
Ванна – уделите больше внимания любимому.
Яйцо – ваш любимый – эгоист, и счастье с ним вам не светит.
Верблюд – не зацикливайтесь на работе. Уделяйте больше времени семье, друзьям.

Книга – человек, который составит ваше счастье, находится рядом.
Конь – далеко пойдёте.
Маргаритка – обретёте счастье в личной жизни.

По материалам: женского журнала Superstyle.ru