САЛАТ С ИНДЕЙКОЙ И ГРУШЕЙ

Среда, 10 Июля 2024 г. 12:16 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сочная индейка и карамелизированная груша хорошо сочетаются между собой, а заправка придает салату яркий вкус.

Ингредиенты:

индейка — 200 г

груши — 1 шт.

салат — 1 горсть

кедровые орехи — 1 горсть

перец черный свежемолотый — 1 щепотка

сливочное масло — 20 г

мед — 1 ч. л.

оливковое масло — 1 ст. л.

Заправка для салата

оливковое масло — 1 ст. л.

мед — 1 ст. л.

лимонный сок — 1 ст. л.

горчица с зернами — 1 ч. л.

соль морская — по вкусу

КБЖУ на 100 г : 246 / 13 / 14 / 15

Способ приготовления:

1. Грушу очистите от семян, нарежьте на кубики. На сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте мед и обжарьте грушу в течение 4–5 минут.

2. Предварительно замаринованную индейку обжарьте на оливковом масле с каждой стороны до золотистого цвета. Чтобы мясо индейки было сочным, обжаривайте с каждой стороны примерно по 5–6 мин., чтобы не пересушить мясо.

3. Для заправки смешайте в миске оливковое масло, сок лимона, мед и горчицу. Посолите по вкусу.

4. Горсть кедровых орехов обжарьте на сухой сковороде, постоянно помешивая, чтобы не пригорели.

5. Салат вымойте, нарежьте и выложите на тарелку.

6. Сверху разложите кусочки груши. Полейте заправкой салатные листья с грушей.

7. Индейку разрежьте на крупные куски и разложите сверху, посыпьте свежемолотым черным перцем и кедровыми орехами. Полейте заправкой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

https://dzen.ru/b/ZbdF-c3NqH-45LOp