Мороженое Семифредо с бизе и фруктами

На 2 торта-мороженое вам понадобится:
1) Для бизе: белки 8шт, сахар 600гр, 0,5 ч.ложки лимонной кислоты, 1 ч.ложка растворимого кофе.
2) Для крема: сливки33% 1,5 литра, с/м клубника 600гр, с/м черника 200гр, бананы 4шт, киви 4шт.
Вы можете взять закладку меньше и использовать любые другие фрукты. Фрукты можно в блендере взбить в пюре или просто использовать целыми. Например как черная смородина.
Взбить белки до густой пены.

Добавить лимоную кислоту и кофе. Взбить.

Добавлять постепенно сахар и взбить до густоты.

На протвень простелить пергамент. И сверху уложить бизе высотой 2-3см. У меня получилось бизе на 2 протвеня.

Поставить в духовку при температуре 90*С примерно на 1,5 часа.

Когда бизе остынет, его нужно разломать на небольшие кусочки. Немного бизе оставить на обсыпку и его нужно растереть в мелкую крошку.

Сливки взбить.

Соединить с бизе. Хорошенько перемешать.

Подготовить съемные формы. Простелить пергамент.

Первый вариант:
1 слой - сливки с бизе

2 слой- пюре из см/ клубники

3 слой - сливки с бизе
4 слой- с/м ягоды черники

5 слой- сливки с бизе

6 слой и последний - с/м ягоды черники.
Сверху укрыть пищевой пленкой, слегка придавить и поставить в морозилку на 8 васов.

Прошло только 5 часов. Дети уговорили отрезать кусочек)))))).

Второй вариант:
1 слой - сливки с бизе

2 слой- пюре из бананов

3 слой - сливки с бизе

4 слой - пюре из с/м клубники

5 слой - сливки с бизе
6 слой - пюре из киви

Сверху я посыпала мелкой крошкой из бизе. Закрыла пищеной пленкой, слегка придавить и поставила в морозилку на 8 часов.

Желаю всем приятного наслаждения!!!