Ореховый бальзам Герасимова


Бальзам ореховый
Незрелые плоды (молочно-восковой спелости) ореха грецкого - Juglans regia L -собираются на растущей луне до дня Ивана Купалы- 24 июня по стар. стилю ( 7 июля по нов. стилю ). В разных регионах эти сроки разные, лучше ориентироваться на размер плодов, они должны быть не более 2,5-3 см. в диаметре и должны легко протыкаться заострённой спичкой.

Собраные плоды укладываются в стеклянную банку до плечиков. В 3х-литровую банку входит около полутора килограммов орехов. Затем содержимое банки заливается доверху медицинским спиртом, разведённым до 40 градусов и банка закрывается полиэтиленовой крышкой, после чего убирается в тёмное прохладное место дня на три для выстаивания.

Затем её надо закатать металлической крышкой и настаивать ещё 3 недели в полной темноте, иначе орех окислится и потемнеет.

Готовую настойку сливают в бутылки или банки и ставят на хранение в холодильник или погреб. Оставшиеся в банке орехи надо залить свежим мёдом и подержать неделю под полиэтиленовыми крышками, пока не закончиться брожение. В идеале, если орех свежий и не переросший, а мёд качественный, выдержаный, из " запечатанных " сотов, брожения не будет вовсе, но так бывает не всегда и лучше перестраховаться и сразу банки плотно не закрывать - может сорвать крышку. После этого ёмкость окончательно закрывают металлической крышкой и оставляют в тёмном прохладном месте до окончания процесса ферментации, минимум на два месяца. Выдерживать надо до тех пор, пока не закончится вытяжка жидких фракций из орехов и они не станут похожи на сухофрукты - сморщатся и уменьшаться в объёме наполовину. Готовую вытяжку сливают (орех можно выбросить ) и используют по назначению.

ДАЛЕЕ...

Напиток из базилика.

 

Давно-давно я про этот напиток слышала. Знаю,  что очень полезен он. И для имунной системы и для тех, кто  страдает гипертонией. Но всё как-то руки не доходили... забывалось..

А на днях мне о нем моя знакомая напомнила, да в холодильнике небольшой пучок базилика залежался, вот и решилась.

Так понимаю, цвет должен был получиться более интенсивным, это  я немного с водой переборщила. И зеленый он у меня был, а не фиолетовый. Но вкус мне понравился. Приятный. Неожиданно приятный.

Читать далее...

Домашний Baileys

Читать далее...

узвар

В Сочельник на столе обязательно царит узвар...

Читать далее...

ДОМАШНИЙ КВАС



Каждое лето я делаю квас. Привычка. И мои домашние и гости с удовольствием его пьют. А соседки все ко мне за закваской бегают. Очень много рецептов кваса. У каждой хозяйки - свой. Мой рецепт существует уже лет двадцать. Когда-то, опробовав несколько способов, остановилась на этом. И теперь - каждый апрель - делаю закваску и - до ноября - в доме постоянно есть вкусный напиток. Когда надо - побольше делаю, кода - и небольшим кувшином обходимся.
Читать далее...

Рецепты травяных смесей для чайного гриба...

Для приготовления раствора для чайного гриба на литр воды заваривается от двух до трех чайных ложек травяной смеси.

Хорошее действие на организм оказывают смеси из чая и различных растений:

• крапива с листьями ежевики, мать и мачехи, подорожника, белого терновника, листочков березы, земляники, липового цвета, зеленый чай;
• тысячелистник, птичья звездчатка, крапива, душица, листики львиного зева, черный или зеленый чай;
• листики лесных ягод, листики малины, листы ежевики и листики черной смородины;
• плоды шиповника, листья крапивы и зеленый чай;
• тысячелистник обыкновенный, львиный зев, крапива, медвежье ушко, черный или зеленый чай.

Положительные свойства каждой смеси заключаются в том, что смесь, приготовленная по личному вкусу, включает в себя по крайней мере одну часть черного или зеленого чая, который образует наилучший питательный раствор для чайного гриба. Как правило, такой чай следует процеживать, причем буквально через час после заварки.

Нельзя использовать для приготовления настоя те сорта чая, которые содержат много эфирных масел (таких как шалфей, перец, ромашка, дикая смородина и ряд других), это может плохо сказаться на здоровье.          

По материалам: vespig.wordpress.com         
       

http://tea.ru/

Домашние бальзамы

ДОМАШНИЕ БАЛЬЗАМЫ Сейчас на дворе июль - благоуханная середина лета,пора отпусков.Используйте эту возможность для приготовления домашних бальзамов. Привожу несколько доступных рецептов. 1. 1 бутылку водки, 10 г настойки прополиса, 50 г очищенного от косточек чернослива, по 1ч.л. липового цвета, донника, чабреца, мяты. Все ингредиенты, кроме прополиса, залить водкой. Емкость закупорить и поставить в теплое место на 2 месяца. Затем полученный настой отфильтровать, добавить прополис, закупорить, настаивать еще 1 месяц. еще рецепты Ларка

Такой полезный чай...


Этот чай - это просто кладезь витаминов и лекарство от ста недугов.
Вкус у этого чая замечательный: чуть терпкий, слегка перечный и очень восточный :) Мёд и апельсин скрашивают его терпкость.

Читать далее...

Лавандовое утро!.....

Лавандовый чай

Чай из лаванды понижает черепное давление, восстанавливает мозговое кровообращение, улучшает память. 1 ч. ложку травы или цветов на 1 стакан кипятка, кипятить 1-2 минуты. Настоять 30-40 мин.

Лаванда сочетает в себе успокаивающее действие валерианы, но, в отличие от нее, обладает приятным ароматом, с противовоспалительным действием шалфея. Поэтому чай из лаванды не только полезен, но и приятен. Благодаря своим бактерицидным свойствам, успешно лечит простудные заболевания, является прекрасным профилактическим средством заболеваний верхних дыхательных путей. Учитывая очень мягкое действие на организм, лаванда рекомендуется для лечения детей. Показания к применению: Неврастения, мигрень, невралгические боли, бессоница, боли в желудке и кишечнике.

Способ применения: 1 чайную ложку цветков лаванды залить 200 г кипятка, настоять 5 минут, процедить. Принимать по 50 г чая 3 раза в день и на ночь перед сном. Можно добавлять в другие чаи. Для ингаляций 1 столовую ложку залить 0,5 л кипятка и дышать в течение 20 мин. Рекомендуемое количество процедур - 10.

 

День гадания на ромашках

 

Считается, что там, где падает звезда, расцветает ромашка. А ее название происходит от латинского слова «romana», что в переводе означает «римская», в средневековой медицинской литературе ромашку называли «Романовым цветком». А греческое название ромашки Leucanthemum переводится на русский язык как «белый цветок». В Древнем Египте цветок ромашки был посвящен богу солнца Ра. А еще говорят, что ромашки – это маленькие солнышки, которые соединяют множество святых дорог-лепестков. На ромашке гадали, наверное, во все времена. Для того, чтобы узнать ответ на вопрос, который не давал покоя, взяв в правую руку ромашку, а лепестки обрывая левой рукой, нужно было приговаривать «да», «нет», «сбудется», «не сбудется», пока не сорвешь последний лепесток, который и будет ответом. О том, каким будет следующей год, можно было судить, «загадав» цветок из букета сорванных накануне ромашек. Если утром выбранный цветок не завял, то все будет еще лучше, чем в году минувшем, если краешки подсохли, то жди трудностей, а если он завял, то… такого быть не должно, ромашки стоят, конечно, недолго, но на следующий день никогда не вянут. Ромашки любимы многими народами, но наибольшую любовь снискали они в России. 

Читать далее

Полезная ромашка

Рецепт : Имбирный чай для похудения


Почему имбирный чай рекомендуют для похудения? Согласно тибетским представлениям, имбирь относится к продуктам горячим, которые согревают, стимулируют кровообращение, ускоряют обмен веществ. А вот традиционная медицина сказала бы, что имбирный чай для похудения работает благодаря эфирному маслу, которое содержится в имбире и благодаря своим активным веществам усиливает процессы метаболизма в организме. Кроме того, имбирь помогает коже дольше оставаться молодой, а значит, в нашем рационе он должен быть постоянно.

Ингредиенты :

свежий корень имбиря (4-5 см)
вода – 1 литр
сок лимона
щепотка черного молотого перца
мед
Читать далее...

Кислородный коктейль

Приготовление кислородного коктеля

 

 

 

 

Смотреть видео рецепт: Кислородный коктейль

Коктель красоты от Иры Бурловой

Самое привлекательное в нем, что  овсянка там неразличима, и пьют его даже те, кто ее люто ненавидит.
Овсяные хлопья перемолоть в кофемолке (я мелю впрок). Одну- две (на любителя) столовые ложки получившейся муки, положить в стакан для взбивания, добавить, чайную ложку меда, горсть любых замороженных ягод и залить молоком. Взбить в миксере. 
Приятного аппетита!

Из блога  Алла Чеканова

чай из бадана

 Чистимся от шлаков при помощи чая
Очистка организма или отдельных органов от шлаков для многих ценителей здорового образа жизни уже становится хорошей привычкой. По их утверждениям, предлагаемый всем простой и весьма доступный рецепт поможет очистить организм чуть ли не на клеточном уровне.

Нужно взять: 

Читать далее...

Как приготовить коктейль-антидепрессант? Рецепт шоколадного шейка

*Если на душе тоскливо и ничего не радует, приготовьте "лечебный" шоколадный шейк по испанскому рецепту. Хандру как рукой снимет! Проверено! Шоколадный шейк. Рецепт коктейля с испанским темпераментом Испанский производитель отменного шоколада «Torras» разработал простой рецепт вкуснейшего шоколадного коктейля. Он мог бы быть горячим, но холодная сдержанность ему больше подходит. Ведь насыщенный аромат и богатый вкус этого шоколадного коктейля и так разгорячат сердце… Понадобится: * 60 г черного шоколада * 300 мл молока * 1 яйцо * корица * ваниль * лед * взбитые сливки Читать далее

Лимончелло

Лимончелло На 0.5 л -3 больших лимона, с толстой кожурой, сильно пахнущие 250 г спирта 95* или 360 мл спирта 70 * 200 г сахара 250 мл воды Снять цедру с лимонов очень тонко, без белой нижней кожицы. Положить цедру в банку, залить спиртом, закрыть герметично. Если спирт 95 *, разбавить его 110 мл воды. Настаивать в тёмном прохладном месте неделю , затем отфильтровать через тонкое ситечко или марлю. Приготовить сироп из воды и сахара, дать покипеть 5 минут, охладить. Вместо воды можно использовать молоко, таким образом мы получим крем-ликёр. Крем ликер я не делала. Но думаю, что будет мягче и, возможно, вкуснее. Сделаю, отчитаюсь. Смешать настойку с сиропом, перелить в бутылку и закрыть пробкой. Хранить в морозилке (крем-ликёр - в холодильнике), в морозилке лимончелло густеет. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Квас для окрошки

хлеб ржаной 80 г
сахар 2 ст. ложки
дрожжи 3 г
вода 12 стаканов


готовим дальше

Ягодный смузи

Ягодный смузи
Что может быть лучше ягодного смузи после хорошей тренировки по фитнесу?

Вам понадобится:
- 2 стакана клубники
- 1/2 стакана черники   
- 1 стакан замороженной малины   
- 2 стаканчика натурального йогурта   
- 1 ст. л сахара

Приготовление:
Ягоды переберите, удалите листочки и плодоножки. Сложите все ингредиенты в блендер (малину не размораживайте!) и взбейте до однородного состояния.
Подавайте, украсив свежими ягодами.
Источник cтатьи: gastomag.ru

Серия сообщений "напитки":

Часть 1 - Квас для окрошки
Часть 2 - Лечебный квас из свеклы
Часть 3 - Физы
Часть 4 - Чай по знаку зодиака
Часть 5 - Ягодный смузи
Часть 6 - Домашняя ряженка
Часть 7 - 8 лучших овощных соков для кожи
...
Часть 9 - Ликер в домашних условиях (57 рецептов).
Часть 10 - Рецепт вишнёвой наливки.
Часть 11 - Домашний шоколадный сироп.

Домашняя ряженка

 

Читать далее...

8 лучших овощных соков для кожи

 

Рейтинг лучших соков для кожи