•  баклажан 
  2 штуки
•  кабачок 
  1 штука
•  лук репчатый 
  1 штука
•  сыр брынза 130 граммов
•  грецкие орехи (очищенные) 50 граммов
•  чеснок 1 зубчик
•  масло растительное 30 миллилитров
•  петрушка
•  черный перец
•  соль
•  
•  
• Способ приготовления
•  
• 
  

  Нарезаем баклажаны ломтиками. Солим. Оставляем на 20 минут. Промываем холодной водой.
  2

  Нарезаем средний кабачок кубиками. Нарезаем лук полукольцами. Измельчаем брынзу и орехи. Мелко шинкуем чеснок.
   

  Наливаем масло в емкость для мультиварки. Укладываем по очереди лук, баклажаны. Добавляем перец. Сверху укладываем кабачок. Добавляем перец, орехи, чеснок и брынзу.

   
  Тушим 40 минут под закрытой крышкой. Украшаем свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

   

   

   

  http://www.tveda.ru/ 

Серия сообщений "Для диабетика":
Часть 1 - Капуста тушеная
Часть 2 - Шампиньоны с курицей под сыром
...
Часть 16 - Рассольник с перловкой и солеными огурцами
Часть 17 - Кабачковые рулеты с курицей и сыром
Часть 18 - Овощное рагу с орехами
Часть 19 - Салат с гречневой крупой и ветчиной
Часть 20 - Сытные блинчики на кефире
...
Часть 22 - Быстрый салат с сухариками и колбасой
Часть 23 - Жареные кабачки "Тещин язык"
Часть 24 - Кабачки "Провансаль"