Кабачковые рулеты с курицей и сыром

Воскресенье, 26 Февраля 2017 г. 11:46 + в цитатник

Ингредиенты для "Кабачковые рулеты с курицей и сыром":

Кабачок(средние или один большой) —2 шт
Филе куриное(примерно 300-350г) —1 шт
Творог(с горкой) —1 ст. л.
Сметана—2 ст. л.
Сыр твердый—50 г
Зелень(укроп и петрушка рубленая) —1 ст. л.
Чеснок—1 зуб.
Соль
Перец черный
Масло оливковое

Рецепт "Кабачковые рулеты с курицей и сыром":

Кабачковые рулеты с курицей и сыром ингредиенты

Кабачок вымыть и нарезать полосками по 0.5 см.

Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом, посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.

Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, отбить, посолить и поперчить. Оставить минут на 5-10.

На остывшие кабачки выложить полоски куриного филе.

В творог добавить сметану, чеснок, рубленную зелень и соль, перец по вкусу. Хорошо все перемешать.
Сверху филе намазать творожной начинкой и присыпать тертым сыром.

Свернуть рулетики.

Сколоть рулеты шпажками, сбрызгнуть чуть-чуть оливковым маслом и отправить в духовку запекаться на 20-25 минут, при температуре 180 градусов.

Рулетики присыпать зеленью и подавать к столу.
Для соуса можно смешать сметану с зеленью, зубчиком чеснока и мелко порезанным болгарским перцем. Соль и перец по вкусу.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/126356/

Серия сообщений "Для диабетика":
Часть 1 - Капуста тушеная
Часть 2 - Шампиньоны с курицей под сыром
...
Часть 15 - Тушеная цветная капуста "Мечта диетолога"
Часть 16 - Рассольник с перловкой и солеными огурцами
Часть 17 - Кабачковые рулеты с курицей и сыром
Часть 18 - Овощное рагу с орехами
Часть 19 - Салат с гречневой крупой и ветчиной
...
Часть 22 - Быстрый салат с сухариками и колбасой
Часть 23 - Жареные кабачки "Тещин язык"
Часть 24 - Кабачки "Провансаль"