Ингредиенты 5 порций

Грибы шиитаке сушеные 4 штуки

Баклажаны 900 г

Бекон 100 г

Масло растительное 4 столовые ложки

Чеснок 5 зубчиков

Бульон куриный 3 столовые ложки

Соус соевый темный 2,5 столовые ложки

Масло кунжутное по вкусу

Соль по вкусу

Лук зеленый 4 стебля

 

Инструкция

 

1. 1. Замочите грибы в миске с горячей водой на 20 минут. Слейте и порежьте небольшими кусочками.
2. 2. Разрежьте баклажаны вдоль на 4 части, затем каждую часть порежьте не очень тонкими кусочками.
3. 3. В воке разогрейте растительное масло на сильном огне до появления дымка. Добавьте баклажаны и обжарьте 4-5 минут, помешивая, до золотистого цвета. Ложкой с дырками переложите на бумажное полотенце.
4. 4. Сделайте средний огонь и добавьте мелко нарезанный бекон. Обжарьте 2-3 минуты, затем добавьте измельченный чеснок и грибы и обжарьте еще минуту. Добавьте баклажаны.
5. 5. Влейте бульон, соевый соус и кунжутное масло. Хорошо перемешайте и готовьте несколько минут, помешивая. Посолите и добавьте нарезанный зеленый лук. Перемешайте и готовьте еще минуту.

Серия сообщений "салаты":

Часть 1 - ПРОСТОЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ САЛАТИК
Часть 2 - 10 видов оливье
...
Часть 22 - Баклажаны под помидорами
Часть 23 - Без заголовка
Часть 24 - Баклажаны с грибами и беконом покитайски
Часть 25 - Салат из свеклы и чернослива
Часть 26 - Новогодний салат «Сосновые шишки»
...
Часть 40 - Салат из красной капусты с мандаринами и орехами
Часть 41 - Салат из молодой капусты "Весенний"
Часть 42 - Салат "Идиллия"