Из комментов:
Делаю тесто для пиццы по следующему рецепту:
3 яйца,
4 ст. л. сметаны,
4 ст. л. майонеза
9 ст. л. муки (муки может быть чуть больше на 1 - 2 ложки, это зависит от того, как отмерить сметану и майонез, т.к. они не очень чисто сползают с ложки).

Тесто имеет тягучую консистенцию, но руками к нему прикасаться не надо, все замешиваю ложкой и силиконовой лопаткой.
Противень застилаю пергаментной бумагой, которую совсем чуть чуть смазываю растительным маслом и выкладываю тесто.
По противню тесто растягиваю силиконовой лопаткой, но, так как тесто липнет даже к лопатке, я придумала такой лайфхак... 1 стол ложку томатного соуса или кетчупа смешиваю с 1 стол ложкой майонеза, обмакиваю лопаточку в этой смеси и тесто очень хорошо растягивается по противню. Начинкой служит все, что вы пожелаете. Сверху конечно же сыр. Духовку разогреваю предварительно, выпекается минут 25.Отсюда