Пышки фигурные на кефире с лимонной цедрой - никто не откажется от этой выпечки!

Пышка! Одно только это слово вызывает аппетит! Признайтесь, даже полностью понимая и осознавая насколько калорийным лакомством являются пышки, устоять перед соблазном почти невозможно. Что-то есть умопомрачительно в этой простой выпечке, что заставляет забыть о фигуре. И знаете что, иногда все-таки, позволить себе штучку другую можно. Пышки на кефире – потрясающе вкусное лакомство, которое с легкостью можно приготовить в любой момент. На аромат такой выпечки сбегутся не только ваши родственники, но и соседи.

Побалуйте себя и своих родных этим прекрасным блюдом.

Булочки "Бананы"

Представляю рецепт еще одних булочек по форме напоминающие бананы. Изначально в качестве начинки хотела использовать целые бананы или банановое пюре, но в последний момент склонилась к творожной начинке. Вы можете использовать любую сладкую начинку, суть не в ней, хотя и в ней - несомненно, тоже. В поисках оригинального и того, что мне еще не приходилось делать, я решила испечь булочки именно такой формы. Внешний вид и вкус булочек обязательно понравится Вам, но особенно детям

 
Для опары

Читать далее

Рыбный пирог "Гость на пороге"

Этот пирог получается практически у любой хозяйки. Можно поэкспериментировать с начинками, а также использовать тесто для приготовления пиццы.

Готовим...

Засекаем время...зажимаем уши...

ЗАСЕКИТЕ ВРЕМЯ...ЕСЛИ БУДЕТЕ ПЕЧЬ ЭТОТ ПИРОГ.
Зажмите уши.....потому что ваши домашние будут требовать добавку!
ИТАК....

Это мой дебюююют)))))







Луковая подушка.




Возьмите только одну баночку сайры.Достаточно будет.







Тесто как на шарлотку.




Консервы выливаем вместе с маслом.





Венчик сам разобъет рыбку.


























А теперь...зажимайте уши!!! Визг восторга обеспечен!





Ну и что? что он немного скособочился у меня))))







Это всё,что осталось через 5 минут...

Мучное печенье - Это просто БОМБА!

Я ела много разного печенья, и тающего, и рассыпчатого... Но ЭТО "переплюнуло" всех! Печенье рассыпается едва коснувшись языка…

Я конечно была готова к тому, что печенье получится рассыпчатым. Но когда я его попробовала.... Мммммм... это что-то! Оно рассыпчатее всех рассыпчатых печений! Очень вкусное! Короче, стало моим любимым!

Любите такое? Тогда готовим!

[more=
Получается ну ооочень рассыпчатое печеньице!

Чудесные пирожки "Лавашники" - Это просто… просто… в общем, это очень-очень просто!

На работу, на фуршет, на природу. Пирожки из лаваша хороши везде! Готовятся просто, подаются - и тому подавно. Иначе говоря, чудесные пирожки "Лавашники" - суперпирожки!

Нет ничего проще чем приготовить эти замечательные и сытные пирожки. Все что вам понадобится это армянский лаваш, сыр и ветчина.

готовятся они за считанные минуты

Ореховый пирог "Мишка" - идеален - просто, быстро и невероятно вкусно!

Вы любите орехи? А шоколад? А пироги? А теперь представьте, что вся эта вкуснотень объединилась - это и будет "Мишка". Рецепт простой, результат - сногсшибательный: это ли не повод готовить?
Очень большой плюс - как застынет глазурь, пирог сразу готов к употреблению.


если вы ищите хороший рецепт выпечки к чаю, остановитесь, он перед вами!

Творожные треугольнички

Творожные треугольнички

Очень мягкое, не сухое, не слишком сладкое и полезное творожное печенье! И без всякой соды..

Ингредиенты:

250гр. сливочного масла(можно маргарин)
250гр. творога
250гр. муки
сахар

Приготовление:

Муку высыпать на деревянную доску или покрытый стол, положить не замороженное, но холодное масло и мелко порубить ножом, добавить творог и быстро вымесить тесто, чтобы масло не растаяло. Разделить тесто на несколько частей, скатать колбаски и порезать на кусочки. Насыпать сахар в глубокую тарелку. Каждый кусочек мокнуть в сахар и придавить(сделать плоскую лепёшечку), сложить пополам(сахаром внутрь), снова мокнуть и придавить, сложить сахаром внутрь и снова мокнуть одной стороной. Противень смазать маслом, выложить на него печенье сахаром вверх и поместить на средний уровень в разогретую до 200 градусов духовку. Минут через 15-20 начинайте проверять готовность. Оно должно быть светлым, но слегка подрумяненным! Тогда оно будет хрустящим снаружи и мягким и влажным внутри.

Трубочки с белковым кремом

Трубочки с белковым кремом
Ингредиенты:
2 квадратные пластины слоеного теста
1 яйцо для смазывания
50 мл воды
100 г сахара
2 белка.

Приготовление:

1. Каждую пластину слоеного теста раскатать до прямоугольника длиной около 27—30 см.
2. Нарезать на длинные полоски толщиной примерно 2,5 см.
3. Из кондитерской бумаги нарезать треугольники, из которых свернуть кулечки-корнетики. Это будущие насадки для трубочек.
4. Обернуть каждую полоску вокруг своей трубочки, начиная от узкого конца трубочки (полоски должны перекрывать друг друга). Положить на противень.
5. Смазать взбитым яйцом (желтком). Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 20—25 минут.
6. Приготовить белковый крем (итальянскую меренгу). Для этого воду с сахаром нагревать до температуры 118 градусов (или до пробы на средний шарик). Белки взбить со щепоткой лимонной кислоты до крепкой пены.
Влить в белки сироп на большой скорости миксера. Взбивать до тех пор, пока белковая масса не остынет.
7. Переложить белковый крем в кондитерский мешок и наполнить им трубочки.
8. Посыпать сахарной пудрой.

Советы:

- Вместо яйца для смазывания можно использовать те желтки, которые останутся после отделения белков от желтков для приготовления белкового крема.

- Выкладывать трубочки на противень лучше «швом» вниз, чтобы во время выпечки трубочка не раскрутилась.

- Проба на средний шарик проводится так: в холодную воду надо капнуть сироп — если шарик тут же образуется, то сироп готов.

- Один из вариантов подачи трубочек — можно вместе с трубочками выпечь и обрезки слоеного теста, а потом их раскрошить с помощью скалки. Готовую начиненную трубочку обмакнуть широким концом в крошку. Это еще и практично: так трубочки не будут прилипать к стенкам той тары, в которой вы их будете хранить.

- Кстати, хранить трубочки нужно в холодильнике и желательно не дольше суток. Впрочем, практика показывает, что они «уходят» моментально.

- Лимонную кислоту при взбивании белка можно и не добавлять, но с ней трубочки получаются не такими приторными.

- Если использовать готовые металлические конусы для накручивания трубочек, то трубочки получатся, конечно, идеально круглыми внутри (все-таки бумага в процессе выпечки «сдается» под весом теста). Зато про эти трубочки всегда можно сказать, что это настоящая ручная работа, с магазинными они не сравнятся

1.


2.


3.


4.

ТВОРОЖНОЕ ЧУДО

ТВОРОЖНОЕ ЧУДО
Тесто:
200 г маргарина
3 ст. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 ст. кефира

Начинка:
500 г творога
0,5-1 ст. сахара
1 ч.л. ванилина
1 яйцо - белок

Для смазки: 1 желток

Маргарин порубить ножом. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к маргарину, перемешать. В рассыпчатую массу добавить кефир. Тесто аккуратно собирать, а не вымешивать. Готовое тесто разделить на 3 шара и оставить в холоде на 1 час.

Творог растереть с сахаром и ванилином. Белок взбить в крепкую пену и осторожно ввести в творожную массу.

Тесто раскатать в раскатать в прямоугольники (толщина 3 мм), распределить по поверхности творожную массу, скатать в рулет и разрезать на брусочки, наискосок. Выложить на противень, застеленной бумагой. Смазать желтком и выпекать 30-35 мин при 180 град.

Торт без выпечки из печенья с творогом «Семейный»

Торт без выпечки из печенья с творогом «Семейный»

 

Читать далее...

Быстрое печенье. Готовится - проще не придумаешь.

Тут главное 2 вещи - сметана и маргарин... Ну еще полпакета разрыхлителя и мука... сколько возьмет. 250 г маргарина (мягкого - предварительно дать полежать вне холодильника) 300 г сметаны 2,5 - 3 ст. муки (а точнее - сколько возьмет на мягкое, не липнущее к рукам тесто) 0,5 пакетика разрыхлителя. Никакого сахара или яиц в тесто не надо... на полчаса в холодильник, потом раскатываем, рюмочкой выдавливаем - хоп в сахар и на противень. Я выдавливала стаканчиком от фляжки)) И все, оно такое слоеное и нежнейшее... кто сладкое не любит - макайте в кунжут, тмин, мак и прочие семена... И главное - его много выходит, этого печенья) Источник

Самый вкусный Яблочный пирог

Самый вкусный яблочный пирог    8 порций    1 час (ваши 25 мин)    nikki.whitehorn   24.10.12 Я знаю, существует огромное количество рецептов яблочного пирога, но этот, несомненно, вам должен понравиться. Пирог мокрый, а это делает его особенным на вкус.

Продукты (на 8 порций) Корж: Мука - 250 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Сметана - 100 г Сливочное масло - 150 г Начинка: Сметана - 200 г Сахар - 220 г Яйцо - 1 шт. Мука - 2-3 ст.л. Яблоки - 1-1,2 кг Для присыпки: Корица - 0,5 ч.л. Сахарная пудра - 1 ч. л.   Как приготовить яблочный пирог:   Сперва готовим тесто для яблочного пирога. Для этого перемешиваем муку с разрыхлителем, добавляем холодное рубленое сливочное масло, получается крупная крошка. Добавляем сметану. Должно получиться эластичное тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и кладем на минут 30 в холодильник... Пошаговый фото рецептСамый вкусный яблочный пирог   Смешиваем ингредиенты для начинки - сметану, сахар, яйцо и муку - с помощью миксера до полного растворения сахара. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, разрезаем на дольки. Чтобы яблоки не почернели, сбрызните их лимонным соком. Я готовлю яблоки перед тем, как время подходит тесто доставать из холодильника, тогда они не лежат долго и не окисляются. Тесто выкладываем в форму со съемными бортами, предварительно смазанную маслом. И пальчиками уминаем тесто ровненько, чтобы получились бортики, это наш корж, основа пирога.  Высыпаем на эту основу яблоки и заливаем начинкой.  И - в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Вынимаем наш пирог. Посыпаем яблочный пирог корицей и сахарной пудрой. На здоровье :)   Рецепт: Самый вкусный яблочный пирог. Как приготовить Самый вкусный яблочный пирог? Версия для печати Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах: Рецепты изделий из теста › Пироги › Пироги с яблоками, Яблочные пироги Рецепты сладостей Пошаговый, С фото В духовке Блюда из яблок Тема › Кулинарная энциклопедия Искать в СуперПоиске Запомнить и поделиться рецептом с друзьями: Добавить в мою записную книжку  Добавить в мой блог   14591 спасибо 221959 116 30       Добавить комментарий Алладина Четверг, 25 Октября 2012 г. 02:26 # Настоящий торт, а не просто яблочный пирог! Рецепт сохраню, спасибо вам за него     цитировать Люся Четверг, 25 Октября 2012 г. 02:44 # Шикарный песочный яблочный пирог, верю, что самый вкусный     цитировать Мануэль Пятница, 26 Октября 2012 г. 21:23 # Пирог получился не мокрый, а просто полностью жидкий и это при том, что положила в начинку не 200гр а 100гр сметаны(15%)и муки не 3 а 4ст.л. Что косается коржа то здесь притензий нет.     цитировать Катя Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 00:24 # Пирог мог получиться жидким если сочные яблоки, так же он должен хорошо остыть...либо он не допекся)     цитировать Гостья Пятница, 02 Ноября 2012 г. 01:34 # Спасибо за рецепт. У меня всё получилось. Семья осталась очень довольна. Просят ещё испечь :-)     цитировать Юлия Пятница, 02 Ноября 2012 г. 07:34 # оооочень-очень вкусный) спасибо большое автору за столь прекасный рецепт!     цитировать Оля Суббота, 03 Ноября 2012 г. 18:22 # Очень вкусный, всё отлично получилось, даже с немецкими продуктами... Мужу тоже очень понравился, уже записала себе в кулинарную тетрадку, Спасибо!!!     цитировать Татьяна Суббота, 03 Ноября 2012 г. 23:41 #   Гостья: Спасибо за рецепт. У меня всё получилось. Семья осталась очень довольна. Просят ещё испечь :-) Спасибо большое,  вкусно, но края коржа получились жестковаты, почему не знаете?       цитировать Дмитрий Понедельник, 05 Ноября 2012 г. 15:34 # Спасибо большое, отличный рецепт. Съели за пять минут, сам не попробовал     цитировать Vlentina58 Понедельник, 05 Ноября 2012 г. 23:27 # Это настоящий Цветаевский  порог,очень часто его пеку  мои его обожают     цитировать Лена Понедельник, 05 Ноября 2012 г. 23:45 # Испекла этот пирог. Спасибо автору за рецепт. Единственное, что хотелось бы добавить- используйте КИСЛЫЕ яблоки. Я приготовила этот пирог со сладкими яблоками, и он получился чрезмерно сладким.     цитировать Екатерина Суббота, 10 Ноября 2012 г. 21:01 # Очень сладкий(     цитировать nikki.whitehorn Воскресенье, 11 Ноября 2012 г. 01:56 #   Мануэль: Пирог получился не мокрый, а просто полностью жидкий и это при том, что положила в начинку не 200гр а 100гр сметаны(15%)и муки не 3 а 4ст.л. Что косается коржа то здесь притензий нет. В вашем случае, я советую вам добавить 0.5 ст.л.крахмала в начинку. И должно все получится!       цитировать nikki.whitehorn Воскресенье, 11 Ноября 2012 г. 01:58 # Спасибо всем кому рецепт понравился      цитировать Екатерина Воскресенье, 11 Ноября 2012 г. 18:32 # Приготовила пирог,очень понравился всем друзьям и особенно мужу!!!     цитировать Оля Пятница, 07 Декабря 2012 г. 00:51 # очень понравился пирог! Моя мама, свекровь и муж слопали все!!)) сахара ложу меньше, 150 грамм, только я добавила тростниковый сахар. Спасибо большое!! Пока!     цитировать Виктория Среда, 12 Декабря 2012 г. 10:34 # готовили пирог-все по рецепту,только как уже писали выше-брала кисловатые яблоки и сахара в начинку поменьше , атак СУПЕР!!!! НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!!!     цитировать марина Пятница, 14 Декабря 2012 г. 09:30 # отличный пирог,  спасибо     цитировать Ольга Суббота, 15 Декабря 2012 г. 10:12 # сын приготовил мне на день рождения ,друзьям очень понравился,очень вкусный и легко готовить     цитировать

/div style= color: rgb(84, 112, 23);span style= Очень сладкий(color: rgb(84, 112, 23);/td1% noindex width= /a100% /table

Сырные маффины (готовятся минут 15, а съедаются еще быстрее)

Замечательный рецепт! Готовится легко и быстро, получается неизменно вкусно. ОЧЕНЬ нежные и воздушные маффинчики.
При этом каждый вид сыра дает абсолютно новый вкус. При желании, можете добавить в тесто зелень, помидор, колбаску, копченое мясо, чили, заменить сыр на колбасный. В общем все на что у вас хватит фантазии))
Ингредиенты на 6 штук:Читайте далее…

Булочки со сгущенкой

Если ваш ребенок отказывается завтракать, то приготовьте ему вкусные ароматные булочки со сгущенкой. От булочек с чаем маловероятно, что кто-то откажется. И каждый член семьи с удовольствием полакомится таким угощением к чаю.

Читать далее...

"Почти" чебуреки...из духовки - Быстро, вкусно, без заморочек!

Приготовила чебуреки и поняла, что это хорошо!!! На столе стоит большая тарелка с чебуреками, которые источают умопомрачительный запах, сияют золотом и вообще прекрасны, как летний полдень.

Рулет из сгущенки

 

Читать далее...

Красивая выпечка

Красивая выпечка

 

Ещё идеи от Валюши

Редко стала делать посты.  Захожу в Лиру только чтобы почитат чужие. Вот захотелось показать ещё работы Валентины Цуркан. Думаю, что тоже не останетесь равнодушными. А рецепт теста можете посмотреть в предыдущих постах с её работами.

ещё фото

Александрийское тесто (для куличей)-это просто бомба!

Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни!
Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.

С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4...

пошагово...

быстрый творожный пирог-ватрушка - ничего более вкусного вы не ели! проверьте сами.

Ну как не соблазниться, глядя на этот рецепт «Быстрый творожный пирог- ватрушка»?.. Слюнки текут, мысли – все в предвкушении изысканного десерта... Название говорит само за себя - быстрый творожный пирог. Добавлю только - очень вкусный. Похож на запеканку, только с бисквитным тестом...

Если вам понравился этот незатейлтвый рецепт - спешите надеть фартухи, достать все требуемые ингредиенты и приступить у процессу готовки...

Вкуснейшие булочки с начинкой!

 

      

     Булочки   очень эффектны,к тому же огромное количество вариаций - с шоколадом,   корицей и сахаром,джемом...даже просто припудренные сахарной пудрой они   хороши!
    
     600 гр муки
     250 гр тёплого молока
     5 гр. сухих дрожжей (или 20 гр свежих пекарных дрожжей)
     90 гр сахара
     90 гр мягкого сливочного масла
     2 целых яйца
     экстракт ванили

Читать далее...

Любимые сочни с творогом.

Это мой любимый рецепт. Вы , наверное, многие им пользуетесь? Если кто не знает его и встретил этот рецепт впервые, то обязательно воспользуйтесь им. Получаются очень вкусные сочни с творогом. 

Читать далее...

Ёлочка - булочка с сюрпризом

 

 

 

Испечем мы елочку, поджаристы иголочки ... Скоро Новый год, друзья!

Гусенички из сушек с сосисками.

Очень быстро и очень вкусно , да к тому же и красивое блюдо. Рецепт не сложный.  Такие гусенички из сушек с сосисками очень хорошо украсят и праздничный стол и даже детский.

Читать далее...

Шишки

Привет всем! Это случайная импровизация. Как-то утром готовя завтрак для своего любимого сына и дорогого мужа, увидев в холодильнике немного оставшегося теста от баурсаков я подумала, что надо куда-то его применить. Жарить не хотела, только уложила прическу после душа и не хотелось стоять у плиты. Пока я думала, мои руки раскатали тесто, а в голове голос сказал, а давай колбасу закрутим рулетиком. Я послушала свой внутренний голос и вот так мы позавтракали классно!


Читать далее...

Сто рулетов

+ в цитатник

Рулет - 445 рецептов

Читать далее

Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом

Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом

Быстро, легко, вкусно!

Рецепт

 

Картофельные пирожки

 

Читать далее...

Сладость "Горка" или "Чак-чак"

Читать далее...