Испечем мы елочку, поджаристы иголочки ... Скоро Новый год, друзья!

Возьмем:   Дрожжи ( свежие ) 4 гр  или 2 гр ( сухих )

                  Вода 150 мл

                  Сахар 1 ст. л

                  Мука 250 гр

Воду ( 4 ст. л ) подогреть до теплого!  Добавить раскрошенные дрожжи + сахар + 1 ст. л просеянной муки. Накрыв, поставить в тепло на 20 минут.

                   Соль 0, 5 ч. л

                   Масло подсолнечное ( или сливочное ) 1 ст. л

Муку просеять, добавить подошедшие дрожжи. В теплой воде растворить соль, добавить в тесто, вымесить ( 6 минут ). Дать постоять ( накрыв ) 10 минут.

Постепенно добавить масло, вымесить тесто окончательно ( 9 минут ). Накрыв, поставить на расстойку на 20 -30 минут ( в тепло ).

Обмять подошедшее тесто, разделить на 21 кусочек.

Каждый расплющить в лепешку

Собрать края теста в центр

Обкатать пальцами колобок ( вовнутрь можно, какой - нибудь сюрприз положить или пожелание )

Выложить на противень ( смоченный водой и застеленный пекарской бумагой )

Начиная с низа " елки " выкладываем 6 колобков, следующий ряд 5 колобков, 4, 3, 2, 1 и ствол в самом низу.

Ставим ( накрыв ) на расстойку ( в тепло ) на 40 минут.

Смазываем желтком или маслом ( подсолнечным ), выпекаем 15 минут при 230 гр.

Смазываем чайной заваркой, даем постоять булочкам 10 минут и можно кушать.

Делайте двойную порцию, каждая булочка весит 41 гр. Приятного аппетита!