Рецепт творожного печеньянайдется в любой кулинарной книге, да и в интернете он часто встречается. Вот и у меня с незапамятных времен хранится рецепт творожного печенья. Просмотрев несколько кулинарных сайтов, я обратила внимание, что рецепт теста практически везде одинаковый и технология формирования печенья тоже одинаковая, но еще я увидела отличие моего печенья от всех этих рецептов. Это отличие незначительное, но вкус печенья другой. Но лучше один раз попробовать, чем много раз услышать, тем более, у нас есть домашний повар термомикс, делаем творожноепеченье в термомиксе.  Итак,  кладем в чашу термомикса 200гр творога (оптимальный вариант 4-5% жирности), добавляем 200гр маргарина для выпечки, 250-260гр муки, 1ч.л. разрыхлителя, 1ст.л. сахара, пакетик ванильного сахара. Ставим режим “Колосок ” и делаем тесто в течение 2 минут. Выбираем тесто из чаши термомикса на кусок пищевой пленки, заворачиваем  в пленку и кладем в холодильник на несколько часов (но не менее 2 часов). Прошло время, тесто выстоялось, и начинаем формировать печенье, но сначала возьмем большое блюдце и насыпаем в него несколько ложек сахарного песка и молотой корицы (довольно-таки много, примерно половину объема сахара – это и есть отличие моего рецепта), хорошо перемешиваем до однородности. От теста отрываем кусочек теста, обваливаем его слегка в муке и формируем шарик, а затем, прихлопывая ладошками, из шарика получаем лепешку. Лепешку обмакиваем в смесь сахара с корицей и складываем вдвое (сахаром вовнутрь), опять обмакиваем в  сахар и опять складываем вдвое,  опять обмакиваем в сахар и теперь кладем на противень, высланный пекарской бумагой (сахаров вверх). Так делаем, пока не заполним весь противень. Ставим в духовку и выпекаем до темно золотистого цвета. Печенье увеличится в объеме, и будет иметь замечательный вкус и запах.Творожное печенье готово. Как известно, залог хорошей выпечки, это качественно приготовленное тесто, а с термомиксом любое тесто делается удивительно быстро и просто. Попробуйте приготовить это вкусное  творожное печенье, и Ваша семья тут же попросит испечь его снова. Приятного аппетита!

Предлагаю Вам рецепт вкуснейшего кекса. Кекс получается большой (1кг) и очень вкусный. Рецепт: 220 грамм сливочного масла взбить с 220 гр. сахара, добавить 4 яйца (по одному) Затем добавляем 1 каплю лимонной эссенции, 1/2 ч.ложки соли, 290-300гр муки, 220гр изюма и пакетик разрыхлителя, выливаем в форму для выпекания (форму смазать маслом и обсыпать манкой) Вы Кекс выпекаем при 190 градусах примерно час, а затем снижаем температуру еще на 10-20градусов и выдерживаем еще 20 минут. Тесто лучше всего взбивать миксером или термомиксом.

Когда говорят о шарлотке, то имею в виду бисквитный пирог с яблоками. Каждое лето, когда начинается сезон абрикос, то у нас на столе шарлотка с абрикосами. Пирог получается восхитительно вкусный и ароматный. Предлагаю и Вам испечь шарлотку с абрикосами, а поможет Вам домашний повар термомикс. Берем форму, застилаем ее бумагой для выпечки, смазываем маслом, обсыпаем манкой. Абрикосы моем, режем на четвертинки, посыпаем корицей и выкладываем в форму. Тесто делаем так: в чашу термомиксавставляем “бабочку”, кладем 3 яйца, добавляем стакан сахара, и сбиваем 2 минуты на скорости 4. Затем добавляем 1 стакан муки, пакетик ванильного сахара и  пакетик разрыхлителя и продолжаем сбивать еще 30 секунд. Тесто из чаши термомикса выливаем  в форму на абрикосы. Форму ставим в духовку (температура 200 градусов) и первые 20 минут в духовку не заглядываем. Выпекаем до золотистого цвета. Вынимаем из духовки,когда остынет, посыпаем сахарной пудрой, разрезаем и наслаждаемся изумительным вкусом. Приятного аппетита!

PS. Если к абрикосам добавить немного вишни, то пирог получится еще вкусней.

источник  http://thermomix-chudo.com/sharlotka-s-abrikosami