Лучший в мире торт |
Метки: торт безе |
Пасхальный кулич |
Необыкновенно вкусный пасхальный кулич. Рецепт не совсем обычный - мука для опары заваривается кипятком, молоко нагревается вместе с маслом и сахаром... Но вкуснейший кулич заслуживает того, чтобы над ним потрудиться.
Продукты | ||
Мука - 3 кг | ||
Дрожжи свежие - 150 г | ||
Молоко - 1 л | ||
Масло сливочное - 800 г | ||
Желтки - 30 шт. | ||
Сахар - 800 г | ||
Изюм - 600 г | ||
Ваниль - по вкусу | ||
Мускатный орех - по вкусу | ||
Цедра лимона - по вкусу | ||
Смалец - 2 ст. л. |
Как приготовить пасхальный кулич:
1. Сделать опару. 3 ст. л. муки залить крутым кипятком. Остудить до теплого. Дрожжи размять с 1 ст. л. сахара и развести теплым молоком (1-2 ст. л.). Оставить в теплом месте. Когда дрожжи подойдут, соединить с заваренной мукой. Оставить на 18 часов.
2. Молоко нагреть, добавить в него масло, сахар. Растворить на медленном огне, добавив немного муки (до густоты сметаны). Добавить желтки и все это взбить.
3. Добавить полученную массу в опару и вымесить. Оставить на 1 час, чтобы подошло.
4. Когда тесто поднимется, добавить изюм, пряности и хорошо вымесить с остальной мукой так, чтобы тесто отставало от рук. Оставить тесто на 1 час для подъема.
5. Затем разложить в формы, смазанные смальцем и посыпанные мукой. Подождать, пока тесто еще раз подойдет и выпекать куличи пасхальные в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
P.S. К сожалению, все слова благодарности заслуживаю не я, а моя знакомая Люда - ее куличи пасхальные, ее рецепт, ее труды... Но мне выпало удовольствие попробовать вкусноту. :) Может быть на следующий год решусь на приготовление...
Метки: Пасхальный кулич выпечка пасха |
Любимое печенье,нежное и хрупкое,буквально тающее во рту |
Метки: печенье выпечка песочное |
Пирог с мясом |
Метки: тесто мясо фарш пирог рецепт |
вкуснейший домашний торт"Степка-растрепка" |
|
Рецепт Пряничного Домика к Новому Году |
Вот и свершилось - приготовил наконец эту радость - праздничный пряничный домик! Идея всем хоть и известная но так приятно сделать самому). Обещаю ваши детки будут в восторге!!!
|
Сочельник. Печенье старого года |
|
ПОРА ПЕЧЬ ШТОЛЛЕН (проверенный рецепт) |
|
нежнейший МЕДОВЫЙ БИСКВИТ |
|
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ |
|
Блины "Тирамису" |
Ингредиенты:
Для блинов:
Мука – 2 стакана
Сахар – 2 столовых ложки
Какао-порошок – 2 столовых ложки
Разрыхлитель – 2 чайных ложки
Сода – 1/2 чайной ложки
Щепотка соли
Молоко – 1,5 стакана
Сметана – ½ стакана
Яйцо – 3 шт
Сливочное масло – 4 столовых ложки
Ванилин – 2 чайных ложки
Эспрессо – 4 столовых ложки
Для крема:
Сыр маскарпоне – 125 г
Сливки для взбивания – 1 стакан
Сахар – 2 столовых ложки
Приготовление:
Крем. Все ингредиенты для сливок взбейте до воздушных пиков. Поставьте в холодильник.
Блины. В миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. В отдельной миске смешайте молоко и сметану до однородной массы. Добавьте экспрессо, вбейте яйца, растопенное масло и ванилин. Смешайте молочную смесь с сухими ингредиентами и убедитесь, чтобы не осталось комочков. Если тесто слишком жидкое, доабвьте еще ложку или 2 муки. Нагрейте сковороду и на масле пожарьте блины.Выложите готовые блины на тарелку. Между каждым блином нанесите крем. Сверху выложите оставшийся крем и слегка присыпьте какао. Охладите перед подачей.
|
«Рулет «Наслаждение» |
Ингредиенты: Для теста: мука неимоверно пшеничная – 125 г яйца – 5 шт. сахар – 125 г шоколад – 100 г Для крема: сливки густые – 2 стакана сахар – 2 ст. ложки сок и тертая цедра 1 лайма персик manydishes.com – 3 шт. желатин – 3 пластинки как нельзя именно ванильный сахар – 1 пакетик действительно сахарная пудра – 2 ст. ложки шоколад белый – 30 г
|
Самое простое, но очень вкусное песочное печенье |
|
Баурсаки творожные "Южные" |
|
Кулуракья - греческое печенье с кунжутом |
Желтки 3 яиц
Растительное масло – 1 стакан
Концентрированное молоко – ½ стакана
Сахар – 1 стакан
Мука – 3 стакана
Разрыхлитель – 2,5 чайных ложки
|
Мягкие яблочные печенья |
|
мягкое ПЕЧЕНЬЕ с влажной начинкой из настоящего АБРИКОСА |
|
абсолютно восхитительный песочный пирог "Вкус черники" |
|
ПЕЧЕНЬЕ с лимонным ароматом |
|
СВЕКРОВУШКИНЫ ПИРОЖКИ. |
|
Страницы: | [2] 1 |