Знак из стихии Огня, Стрелец испытывает влияние самой большой планеты — Юпитера. Всегда хотят найти истину и восстановить справедливость. Их доброта и отзывчивость сочетаются с веселым, кротким нравом. Женщины, родившиеся под этим знаком, никогда лишний раз не заглянут на кухню и уж тем более не задержатся там. Поэтому они предпочитают питаться полуфабрикатами. Такие люди не требуют ничего сверхъестественного от кулинарии, напротив, всегда довольствуются примитивной йищей. Кремний и хлористый калий — элементы, которые обязательно должны присутствовать в рационе и способствовать восполнению сил и энергии. Они присутствуют в составе зелени — мяты, петрушки, сельдерея и спаржи.
Не исключено, что мед с мятой послужит лекарством, спасающим от нервных расстройств. Различные молочные продукты, овощи, бобовые ни в коем случае нельзя исключать из списка их продуктов.

Стрельцы склонны к перееданию и имеют отменный аппетит, приносящая в больших количествах вред организму жирная и тяжелая пища им тоже по вкусу, однако стоит воздерживаться от лишних приемов. Также по возможности исключать из рациона различные сладости.
Мясо: свинина.
Фрукты: финики, манго, фиги.
Овощи: капуста, артишок, эндивий, брюссельская капуста.
Специи: мята, тмин, базилик, петрушка, цитрон, чеснок, женьшень.
Напитки: виноградное вино.
Лучший напиток, подходящий для Стрельцов, — минеральная вода. За день можно выпить две бутылки, это пойдет на пользу. Можно перейти на соевые продукты и употреблять меньше мяса, есть в больших количествах бобовые. Натуральное мясо лучше заменить соевым — думайте не о вкусе, а пользе. Зелень, которая, кстати, не помешает никому, нужно есть в больших количествах, добавляя и в суп, и в салаты, и во вторые блюда. Для Стрельцов это в первую очередь укроп и сельдерей.

Канапе с мясом цыпленка "Бельгийское"
300 г белого хлеба, 80 г сливочного масла, 50 г мяса
цыпленка, 3 г зеленого лука, 100 г отварного языка,
75 г майонеза, соль по вкусу
1. Ломтики хлеба обжарьте на сливочном масле с обеих сторон и охладите. Сверху намажьте оставшееся сливочное масло.
2. Вокруг сделайте ободок из языка. Мясо цыпленка отварите, остудите и мелко порежьте. Положите посередине каждого ломтика рубленое мясо цыпленка и слегка залейте майонезом.

Щи с ячневой крупой из квашеной капусты
800 г свиных ребер, 500 г квашеной капусты, 2 морковки, 1—2 головки лука, 4—5 ст. л. ячневой крупы, 150— 200 г сметаны, 2—3 ст. л. томатной пасты, 1 пучок зелени петрушки или укропа, 3 ст. л. жира, лавровый лист, соль, перец по вкусу
1. За три часа до приготовления натрите мясо солью. Затем выложите его, нарезанную капусту, пассерованный лук, морковь и промытую крупу в кастрюлю с холодной водой и варите до мягкости.
2. Выньте из супа мясо и отделите его от костей, нарежьте кусочками и положите обратно в суп. Заправьте щи томатной пастой, посолите, добавьте перец, лавровый лист. Перед подачей на стол заправьте сметаной и обильно посыпьте зеленью.

Харчо из мяса и риса "Николь"
0,5 кг говяжьей или бараньей грудинки, 2 головки лука, 3 зубчика чеснока, 0,5 стакана риса, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. томатного пюре, 1 ч. л. хме-ли-сунели, 1 пучок зелени укропа, 1 пучок кинзы и петрушки, перец и соль по вкусу
1. Грудинку нарубите на небольшие кусочки, залейте холодной водой и варите бульон, в который через некоторое время положите луковицу. В процессе варки посолите.
2. Рис промойте и опустите в бульон, лук поджарьте в растительном масле, затем добавьте томат-пюре, чеснок и зелень. Заправьте полученной пассеровкой суп, по вкусу добавьте соль и перец. Готовому блюду дайте настояться, добавьте зелень и подавайте к столу.

Свинина с фруктами
250 г муки, 250 мл молока, щепотка соли Для начинки: 400 г свиной вырезки, 2 ст. л. апельсинового сока, 50 г измельченных сухофруктов, 1 ч. л. розмарина, 1 ч. л. шалфея, 200 г яблок, нарезанных дольками, мускатный орех по вкусу
1. Замесите тесто и раскатайте его на большие кружки. На каждый кружок выложите начинку, края теста соедините, придав форму пельменей. Выпекайте 20—25 минут.
2. Для начинки: сухофрукты залейте апельсиновым соком и дайте настояться при комнатной температуре. Вырезку свинины отбейте при помощи кулинарного молотка. Во фруктовую смесь добавьте розмарин, шалфей и мускатный орех.

Свинина с картофелем и сыром
0,5 кг свинины, растительное масло, 200 г сыра,
1 кг картофеля, 100 г сливочного масла, тмин,
150 г лука, соль по вкусу
1. Из картофеля приготовьте пюре со сливочным маслом, а мясо пожарьте на растительном, но предварительно пассеруйте лук.
2. Добавьте к мясу тмин и смешайте его с картофельным пюре, а сверху, пока блюдо горячее, посыпьте тертым сыром, чтобы он образовал сплошную корку.
Ароматная фасоль с салом
3 стакана фасоли, 300 г копченого сала, 4 картофелины, 3 головки лука, 3 морковки, 0,5 стакана корнишонов, красный перец, мускатный орех, соль по вкусу
1. Замочите на 2 часа фасоль, овощи почистите и нарежьте кружочками.
2. Заложите в горшочки слоями тонко нарезанное копченое сало, картофель, лук с морковью, фасоль, корнишоны.
3. Пересыпьте слои по вкусу солью, красным перцем, мускатным орехом. Залейте кипящей водой, поставьте в духовку и варите до готовности фасоли.

Утка с капустой и другими овощами
1 кочан цветной капусты, 1 кг молодой утки, 1 головка лука, 1 морковка, 2 помидоры, 10 молодых картофелин, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. муки, 0,5 л мясного бульона, 1 пучок зелени петрушки, белый перец на кончике ножа, 0,5 чашки белого вина, 2 яйца, соль по вкусу
1. Цветную капусту поварите на пару 30 минут. Выньте кости и снимите кожу с утки, нарежьте кусочками, лук — кубиками, морковь — ломтиками. Снимите кожицу с помидоров и нарежьте, удалив зернышки.
2. Очистите картофель. В сотейнике разогрейте оливковое масло, хорошенько подрумяньте в нем мясо утки. После чего выньте и отложите. В том же масле поджарьте лук, морковь и муку.
3. Добавьте помидоры, петрушку, соль, перец, вино. Залейте бульоном и 30 минут все поварите. Протрите овощи через сито и снова положите в сотейник.
4. Добавьте картофель и потушите 30 минут до готовности, после чего положите разобранную на части капусту. Прежде чем подавать к столу, украсьте ломтиками вареного яйца.

Свинина по-булонски с сыром
1 кг свинины, 250 г сыра, 500—600 мл красного вина,
300 г лука, 500 г помидоров, упаковка зубочисток,
соль по вкусу
1. Мясо хорошо промойте и дайте полежать в вине около часа, потом нарежьте его кубиками и проткните зубочисткой каждый кусочек.
2. Сверху наденьте колечками нарезанный лук, помидор и сыр. Подготовленное мясо поставьте в духовку на 20 минут, периодически сбрызгивая их красным вином.

Салат с мясом и соусом
200 г копченого мяса, 200 г картофеля, 4 яйца,
250 г соленых шампиньонов, 100 г яблок, соль,
душистый перец по вкусу
Для соуса: 200 г сметаны, 2 ст. л. коньяка,
2 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. сахарной пудры,
1 ст. л. мускатного ореха, соль по вкусу
1. Копченое мясо порежьте тонкой соломкой. Отварите картофель и яйца, очистите и порежьте кубиками. Яблоки очистите от кожуры и измельчите. Все смешайте. Добавьте к полученной массе измельченные шампиньоны. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Для соуса охлажденную сметану взбейте с сахарной пудрой и солью, постепенно добавляя коньяк и лимонный сок. Засыпьте измельченный мускатный орех, перемешайте. Влейте коньячный соус в салат, перемешайте, украсьте грибочками и яблоками.

"Манго в миндале"
2 зрелых манго, 1 яблоко, 2 банана, 1 апельсин,
0,5 стакана нарезанных консервированных ананасов,
0,5 стакана апельсинового сока, щепотка корицы,
1 ч. л. молотого миндаля, 2 ст. л. хереса,
молотая гвоздика
1. Нарежьте фрукты небольшими кубиками. Смешайте апельсиновый сок, вино, корицу, миндаль и гвоздику, подогрейте на слабом огне, не доводя до кипения.
2. Залейте перемешанные кусочки фруктов. Перед подачей на стол подержите в холодильнике.