Ещё один овощной рецепт, присланный Белкановой Леной (на форуме - Белена):
"После рождения ребёнка всё никак не могу восстановить прежние размеры. Поэтому приходится сидеть на диетах и стараться есть не калорийную пищу.
Этот рецепт - один из моих самых любимых. Я даже специально купила керамический горшочек для этого рецепта.
Пропорции я никогда не соблюдаю. Овощи я кладу любые, кроме картофеля, - на какие в это время сезон. Сейчас как раз конец лета и на рынке огромное разнообразие овощей.
Я пробовала добавлять к овощам шампиньоны - хорошо вышло. Но самое вкусное было, когда я вместо помидоров добавила острую аджику."
Очередное спасибо Лене.
Овощи вышли мягкими, сочными, взаимно пропитанными соками и очень ароматными.
Ингредиенты:
На посуду ёмкостью 1,5 литра2 баклажана (300~350г),
1 молодой кабачок (200~250г),
300~400г помидоров,
~150г лука,
3 ст ложки растительного масла,
0,5~1 ч ложка соли,
приправы (например, хмели-сунели)
