Комментарии (0)

Вареники с картошкой.

Пятница, 23 Ноября 2012 г. 09:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вареники с картошкой. Ну очень вкусный вариант!

Огромная благодарность автору: Ирина

Вот каждый раз даю себе обещание описывать рецепт без личных эмоций, поскольку все мы такие разные и то, что нравится мне, вполне может не понравиться вам, но здесь просто не в силах сдержаться!!! Хочется писать капсом, ставить кучу восклицательных знаков… и все для того, чтобы вы не прошли мимо такой вкусноты!!! Это очень – очень вкусно!!! Попробуйте!

читать рецепт

Рубрики:

вторые блюда

Комментарии (0)

Вкусная идея из куриного фарша

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 23:53 + в цитатник

do-it-yourself-best.net/post252499349/

Для нашего рецепта понадобится такие продукты:

А именнно для теста:

муки нам нужно 250-300 гр

-Так же нужен кефир(любой жирности) гдето получится стакан (зависит от муки)

-сода - 1/2 чайная ложка

-соли на кончике ножа (по вашему вкусу)

-Для начинки надо будет где-то 500 г куриного фарша (+1луковица, соль, перец черный по вкусу)

-1пачка соломки соленой на всякий случай купить две пачки можно сладкую!

-растительное масло для жарки

Рубрики:

вторые блюда

Комментарии (0)

Готовим кабачки "Вкуснейшие" (8 рецептов +)

Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 08:16 + в цитатник

ledilana.ru/post252581726/

Кабачки можно нафаршировать самыми разными начинками. Одна из самых распространенных и простых начинок - отварной рис, в который добавляют кусочки мяса и овощей. Чтобы начинка не рассыпалась, в нее можно добавить соус: от обычного готового майонеза или кетчупа до соуса, приготовленного по собственному рецепту. Можно делать начинку из морепродуктов, грибов, сыра, овощей и других ингредиентов.

Обычно делают три вида кабачков:

Читать далее...

Рубрики:

вторые блюда

Комментарии (0)

Как приготовить печеночный торт!!! Доступно, легко, быстро! Такая закуска будет отличным разннобразием домашнего и празднечного меню!!!

Вторник, 18 Декабря 2012 г. 01:36 + в цитатник

frend.org.ua/post252971320/

Для приготовления вам понадобится:

Куриная или говяжья печень – 500 – 600 гр.

Яйца – 3 шт.

Сметана – ½ стакана

Мука – ½ стакана

Соль

Перец

Чеснок – 2 – 3 зубчика

Майонез – 250 гр.

Морковь – 4 – 5 шт.

Репчатый лук – 3 – 4 шт.

Зелень – укропа или петрушки.

Читать далее...

Рубрики:

Закуски
вторые блюда

Комментарии (1)

Курица в китайском соево-апельсиновом маринаде

Дневник

Понедельник, 24 Декабря 2012 г. 12:03 + в цитатник

.
Курица в китайском соево-апельсиновом маринаде

Кухня: Китайская
Описание: Нежная, сочная, курочка в пряном ароматном маринаде. Имбирь, соевый соус, мeд, белое сухое вино, чеснок, цитрусовые... чувствуете уже аромат?! Такая курочка может стать Королевой праздничного стола! P. S. такого маринада на сайте не нашла, поэтому смело выкладываю.
[просмотров - 19990]
Ингредиенты для "Курица в китайском соево-апельсиновом маринаде"
Бедро куриное (и голень куриная) — 2 кг
Соевый соус — 1/4 стак.
Вино белое сухое — 1/4 стак.
Имбирь (тертый) — 1 ст. л.
Чеснок (тертый) — 1 ст. л.
Мед (жидкий) — 1-2 ст. л.
Масло оливковое (или кунжутное) — 2 ст. л.
Апельсин (сок и цедра) — 1 шт
Лимон (сок и цедра) — 0,5 шт
Перец черный (молотый) — 2 ч. л.
Перец красный жгучий (хлопья) — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Рецепт "Курица в китайском соево-апельсиновом маринаде"
С апельсина и лимона снять цедру, выжать сок.

Куриные бедра и голени вымыть, обсушить и немного отсоеденить кожу от мяса (но не снимать совсем).

Чеснок и имбирь почистить, натереть на мелкой тёрке.

Смешать все ингредиенты для маринада.

В чашку с куриными частями налить маринад, хорошенько всё перемешать, выложить всё в пакет (для того, чтобы маринад полностью обвалакивал курицу), перевернуть всё в нём несколько раз, и плотно завязать.
Мариновать 3-4 часа, можно и больше. В течение этого времени несколько раз перевернуть пакет.
Бёдра и голени выкладываем на лист, застеленный фольгой (чтобы не пачкать противень), без маринада. Маринад сливаем в ковшик и кипятим на среднем огне 10 минут до небольшого загустения (он нам ещё пригодится для смазывания курицы).
А противень ставим в уже нагретую духовку до 200 градусов и запекаем 45-50 минут.
После 30 минут запекания достаём лист из духовки, сливаем весь сок и жир, он нам не нужен, потому что мы хотим, чтобы курица именно запекалась, а не тушилась, и не плавала в жире. И кисточкой смазываем курицу маринадом 2-3 раза.
Если мясо начнёт сильно зарумяниваться, снижаем температуру в духовке до 180 гр.
Подаём с рисом или свежим салатом.
399540 (550x413, 60Kb)

Рубрики:

вторые блюда

Комментарии (2)

Чесночные колбаски

Дневник

Среда, 23 Января 2013 г. 14:14 + в цитатник

Ингредиенты для "Чесночные колбаски"
Фарш мясной (свиной) — 1 кг
Сахар коричневый — 1/4 стак.
Чеснок — 1 шт
Уксус — 2 ст. л.
Перец душистый — 0.5 ч. л.
Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Соевый соус — 3 ст. л.
Масло подсолнечное (для жарки) — 20 мл
Рецепт "Чесночные колбаски"
Приготовить фарш.

Подготовить соевый соус, паприку, чеснок, уксус, перец, сахар. Чеснок пропустить через пресс.

Перемешать все продукты. Сформировать колбаски и обжарить на масле с двух сторон. Выложить на блюдо и подать с овощами.

Рубрики:

Закуски
вторые блюда

Комментарии (1)

Рецепты вкусных блюд в картинках (49 рецептов)

Среда, 13 Февраля 2013 г. 15:58 + в цитатник

konctanciya.info/post261071104/

Очень приятная и милая подборка разнообразных полезных кулинарных блюд.

Читать далее...

Рубрики:

вторые блюда

Комментарии (1)

Куриные окорочка в вине... Ням-ням...

Четверг, 14 Февраля 2013 г. 14:52 + в цитатник

superfamely.info/post261171407/

Ингредиенты:

6 окорочков,
2/3 бутылки сухого красного вина,
80 гр оливкового масла,
40 гр сливочного несолёного масла,
3 небольшие луковицы,
350 гр стеблей сельдерея,
3 зубчика чеснока,
5 веточек тимьяна,
3 веточки розмарина,
белый перец,
свежемолотый чёрный перец,
соль.

Далее

Рубрики:

вторые блюда

Комментарии (3)

Жюльен в картофеле.

Суббота, 16 Февраля 2013 г. 17:28 + в цитатник

liveinternet.ru/users/more2...261517975/

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- несколько картофелин
- 100 граммов сливочного масла
- 400 граммов мелко нарезанных шампиньонов или других грибов
- 1 среднего размера луковица
- 1/2 столовой ложки муки
- 250 мл сливок или сметаны

Рубрики:

вторые блюда

Комментарии (2)

Свинина в в китайском стиле

Дневник

Воскресенье, 17 Февраля 2013 г. 15:42 + в цитатник

Свинина (мякоть ) — 500 г
Соевый соус — 150 мл
Сахар — 1 ч. л.
Крахмал — 3 ст. л.
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Имбирь (свежий) — 2 ч. л.
Перец красный жгучий
Масло растительное (для жарки )
Спагетти — 500 г
Рецепт "Свинина в китайском стиле"
Свинину нарезать тонкими небольшими ломтиками. Сбрызнуть его соевым соусом, добавить 1 ст. л. крахмала, сахар и тщательно перемешать.
Соль добавлять НЕ НАДО, так как соли будет и так достаточно за счет соевого соуса.

Болгарский перец очистить от семян и нарезать.

Чеснок и свежий имбирь мелко измельчить.

Свинину быстро обжарить на растительном масле.

Для мяса нам понадобится соевый соус Kikkoman.

Крахмал развести в 100 мл. воды.

В свинину добавить овощи, пряности, соевый соус и довести до кипения.
Влить крахмал разведенный в воде немного потушить.

Спагетти отварить в кипящей, подсоленной воде.
Мясо падать со спагетти.
Приятного аппетита!!!

Рубрики:

вторые блюда

Комментарии (0)

Свинина с овощами в горшочке

Дневник

Суббота, 02 Ноября 2013 г. 23:46 + в цитатник

Свинина с овощами в горшочке

Потребуется: 400 г свинины, 200 г шампиньонов, 1 репчатая луковица, 1 морковь, 200 г тыквы (можно заменить кабачками), 50 г стручковой фасоли (можно замороженной), 2 картофелины, 1 сладкий перец, 1 ст. ложка сметаны, растительное масло, горчица, соль и черный молотый перец по вкусу.

Свинину отбить, посолить, поперчить, добавить 1 ч. ложку горчицы и оставить мариноваться на 1 час.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле. Стручковую фасоль мелко нарезать (можно готовить и без нее). Грибы нарезать, обжарить. Тыкву (кабачок) почистить, натереть на мелкой терке.

На отбивную выложить тыкву (кабачок), грибы и свернуть рулетом.

На дно горшочка выложить половину луково-морковной смеси, фасоль. Присолить каждый слой. Потом положить мясные рулеты, заполнив пустое пространство мелко нарезанным картофелем и болгарским перцем. Сверху выложить оставшуюся луково-морковную смесь, полить сметаной и запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 30 минут. Свинин

Рубрики:

вторые блюда

Комментарии (0)

Микроволновка – тоже повар: блюда, которые можно в ней приготовить

Вторник, 26 Ноября 2013 г. 18:57 + в цитатник

alexafox.ru/post301071018/

Микроволновая печь может не только разогревать блюда, но и готовить их. В этой статье мы расскажем о самых вкусных блюдах, которые можно приготовить в микроволновой печи.

Сегодня микроволновая печь имеется практически в каждом доме, более того, без нее уже довольно трудно представить быт любого современного человека. Для разогрева супов, вторых блюд, каш и любых других кушаний используют плиту или духовой шкаф на сегодняшний день единицы – это хлопотно и неудобно, им

Рубрики:

вторые блюда

Комментарии (1)

Тарталетки с грибными начинками

Дневник

Четверг, 12 Декабря 2013 г. 16:29 + в цитатник

Рецепт первый: Простая грибная начинка для тарталеток

Понадобится: 300г белых грибов/шампиньонов, 100 г майонеза, 50г растительного масла, 3 вареных яйца, 1 луковица, соль.

Как приготовить простую грибную начинку для тарталеток. Нарезать некрупно грибы, измельчить лук, обжарить их вместе на масле. Добавить к грибам тертые яичные белки, майонез и перемешать, выложить начинку в тарталетки, посыпать сверху тертым желтком и украсить петрушкой.

Рецепт второй: Начинка для тарталеток из грибов с помидорами черри

Понадобится: 500г шампиньонов, 100г сыра твердого, 10 тарталеток, 5 помидоров черри, 1 луковица, майонез, масло растительное, соль.

Как приготовить начинку для тарталеток из грибов с помидорами. Потереть на средней терке сыр, лук и грибы мелко нарезать, черри разрезать поперек пополам. Обжарить лук с грибами до выпаривания жидкости на масле. Всыпать к грибам сыр, добавить майонез и перемешать, подсолив. Выложить начинку в тарталетки, в центр поставить срезом вниз черри и сверху смазать помидор майонезом, украсить зеленью.

Рецепт третий: Начинка для тарталеток из шампиньонов с брынзой

Понадобится: 350г шампиньонов, 200г брынзы мягкой, 30г сыра твердого, 3 яйца, растительное масло.

Как сделать начинку для тарталеток с грибами и брынзой. Обжарить грибы. Перемешать брынзу с яйцами, добавить к грибам и, помешивая, довести смесь до готовности яиц. Выложить смесь в тарталетки, посыпать сверху тертым сыром, украсить зеленью.

Рецепт четвертый: Начинка для тарталеток из грибов в сливках

Понадобится: 200г сыра, 1кг шампиньонов, 1 луковица, ½ стакана нежирных сливок, сухой базилик, 20 тарталеток, масло растительное, соль.

Как приготовить сливочно-грибную начинку для тарталеток. Мелким кубиком нарезать грибы, измельчить лук, обжарить до выпаривания жидкости, посолить, посыпать базиликом, влить сливки, уварить до кремообразного состояния смеси. Сыр потереть, всыпать в смесь, перемешать. Выложить смесь в тарталетки, запечь до зарумянивания в духовке.

Рецепт пятый: Начинка для тарталеток из грибов и курицы

Понадобится: 200г грибов, 150г сыра, по 1 моркови, луковице и куриной грудке, сметана/майонез, зелень, растительное масло, специи, соль.

Как сделать грибную начинку для тарталеток с курицей. Грудку отварить, мелко нарезать, лук измельчить, на средней терке потереть морковь, вместе с луком обжарить морковь в сковороде с маслом, положить куриное филе и мелко нарезанные грибы, потушить 5-8мин, положить майонез, перемешать. Наполнить начинкой тарталетки, выложить их на застеленный пергаментом противень, сверху потереть сыр, запечь до зарумянивания сыра, украсить зеленью.

Ну а последний рецепт начинки – это классика банкетного жанра: тарталетки с грибным жульеном.

Рецепт шестой: Начинка для тарталеток «Грибной жульен»

Понадобится: 300г шампиньонов, 1 луковица, соль, соус – 0,5 стакана молока, 2 ст.л. сметаны, по 1 ст.л. муки и сливочного масла, перец, соль, посыпка – 70г тертого сыра.

Как приготовить начинку для тарталеток Жульен. Мелко нарезать грибы и лук и вместе обжарить. Сливочное масло отдельно растопить, всыпать муку, обжарить, влить молоко (это соус Бешамель). Разложить лук с грибами по тарталеткам, полить соусом, сверху посыпать сыром. Запечь тарталетки в духовке до зарумянивания сыра.

Рубрики:

Закуски
вторые блюда

Комментарии (0)

Заливные кабачки

Дневник

Вторник, 17 Декабря 2013 г. 12:39 + в цитатник

Ингредиенты для "Заливные кабачки":
Яйцо (сырое) — 1 шт
Сметана (20%) — 4 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Творог (5%) — 180 г
Кабачок (17 колец) — 1 шт
Масло подсолнечное (по вкусу, для смазывания формы)
Соль (по вкусу)

Рецепт "Заливные кабачки":
Зеленый кабачок нарезать кольцами

Серединки вырезать. Формы для приготовления блюда немного смазать растительным маслом.

Серединки кабачков ( мякоть ) измельчить вместе с творогом и чесноком.

Для заливки взбить сметану с яйцом. Я добавила щепотку соли

Творог с мякотью разложить в кольца кабачков.

Залить взбитой сметаной и яйцом.

Поставить запекаться в разогретую духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
520030_90204nothumb500 (500x527, 85Kb)

Рубрики:

Закуски
вторые блюда

Комментарии (0)

Фаршированные помидоры в духовке

Среда, 18 Декабря 2013 г. 14:56 + в цитатник

liveinternet.ru/users/stell...303953713/

Помидор по праву считается самым вкусным, самым красивым и полезным овощем. Из помидор получаются великолепные свежие салаты, их можно тушить, солить, мариновать, запекать с мясом, делать сок и соусы. Помимо всего этого помидоры прекрасно подходят в качестве природной посуды. Поверьте, фаршированные помидоры, запеченные в духовке – это просто праздник для желудка. И сегодня я предлагаю очень простой рецепт помидор с мясом и рисом.

Ингредиенты:
(8 штук)

8 шт. поми

Рубрики:

Закуски
вторые блюда

Комментарии (0)

Цветная капуста в кляре

Дневник

Пятница, 20 Декабря 2013 г. 13:49 + в цитатник

Цветная капуста в кляре со специями

Цветная капуста ценится за уникальные диетические и вкусовые качества. В ней содержится больше белка, витаминов и минеральных солей, чем в других видах капусты. Приготовление в кляре позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ, поэтому такое блюдо подходит и для детского питания, в этом случае капусту лучше подать со сливками или сметаной, а можно посыпать тертым сыром.

Ингредиенты:
Цветная капуста - 500 г
Мука - 100 г
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Масло сливочное - 20 г
Зелень петрушки, укропа
Шафран - 2 ч. л.
Перец, соль - по вкусу

Способ приготовления:
1. Цветную капусту вымыть, залить небольшим количеством кипящей подсоленной воды, варить до полуготовности, остудить.
2. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
3. Муку высыпать горкой в глубокую миску, добавить яйца, соль, перец, замесить жидкое тесто, перемешать с луком.
4. Цветную капусту обмакнуть в кляр, выложить в смазанную растительным маслом огнеупорную посуду, поставить в микроволновую печь.
5. Запекать в течение 3 мин при мощности 60-70%.
6. Зелень укропа и петрушки вымыть и нарубить.
7. Цветную капусту выложить в тарелку, сбрызнуть растопленным сливочным маслом, посыпать зеленью укропа, перцем и шафраном - все, цветная капуста в кляре готова.
8. Готовое блюдо украсить листиками петрушки.
Приятного аппетита!

Рубрики:

Закуски
вторые блюда

Комментарии (0)

Золотистая картшечка по деревенски

Дневник

Пятница, 20 Декабря 2013 г. 15:02 + в цитатник

Золотистая картошечка по-деревенски

Картофель - 10 шт.
Масло подсолнечное
Соль
Карри
Сладкая паприка
Куркума

Способ приготовления:
1. Если у вас молодой картофель-то чистить не надо, но впрочем можно и не чистить старый,но я всё-же предпочитаю очищенный.
2. Режем на дольки картофель,высыпаем в мультиварку
3. Выливаем туда 1/3 мультистакана подсолнечного масла
4. Добавляем соль,затем по чайной ложки следующих специй: карри, сладкая паприка и куркума.
5. Всё тщательно перемешиваем и включаем режим "выпечка" на 30 мин.

Рубрики:

вторые блюда

Комментарии (0)

Печёночные котлеты.

Пятница, 20 Декабря 2013 г. 19:55 + в цитатник

bloguseful.ru/post304292567/

Для приготовления печёночных котлет берём следующие ингредиенты:

говяжья печень - 500-600 грамм, пару яиц, пару луковиц, морковь - 2 -3 штуки, столовую ложку крахмала, перец, соль, специи.

Приготовление:

Далее>>>

Рубрики:

вторые блюда

Комментарии (0)

Баклажаны по-турецки

Дневник

Четверг, 26 Декабря 2013 г. 12:07 + в цитатник

0b63a3a4b90ad55b5d63a93a94ec5ce3_359796 (300x200, 43Kb)

Ингредиенты к рецепту «Баклажаны по-турецки»:

.Баклажан -2шт вода-100г
Говяжий фарш -50г Лук репчатый-1
4 ст. л.Масло оливковое .Паприка сладкая молотая-1ч.л
1 щепоткаПерец красный молотый 2 шт.Перец сладкий
1 щепоткаПерец чёрный молотый Помидоры -2шт
1 щепоткаСоль экстра Томатная паста-1ст.л
Чеснок -2зуб

KARNI YARIK — один из популярнейших блюд турецкой кухни, переводится буквально как «вспоротый живот». Очень вкусное и яркое блюдо, простое в приготовлении. Его по достоинству оценят любители баклажан.

Приготовление блюда по рецепту «Баклажаны по-турецки»:

Шаг 1
Для приготовления баклажанов по-турецки возьмём баклажаны, говяжий фарш, лук, помидоры, сладкий перец двух цветов, чеснок, томатную пасту, паприку, перец красный молотый, перец чёрный молотый и соль по вкусу.

Шаг 2
Ножом для овощей с баклажанов снимаем кожуру полосками. Оставляем их в подсоленой воде на 20 минут.

Шаг 3
Помидоры, перец сладкий красного цвета, лук и чеснок измельчаем.

Шаг 4
В сковороде нагреваем оливковое масло и обжариваем в нём чеснок, буквально 1-2 минуты.
Добавляем лук и жарим ещё минут 5.
Шаг 5

Затем всыпаем фарш, всё хорошо перемешиваем и продолжаем обжаривать ещё 10 минут.
Шаг 6
Добавляем помидоры и сладкий перец, жарим ещё 5-10 минут.
Шаг 7

Вливаем воду, томатную пасту и добавляем приправы по вкусу.
Шаг 8
Вливаем воду, томатную пасту и добавляем приправы по вкусу.
Тушим на слабом огне 10 минут.
Шаг 9

Откидываем на друшлаг и оставляем на 20 минут.
Шаг 10
Откидываем на друшлаг и оставляем на 20 минут.

Шаг 11
В это время обжариваем баклажаны со всех сторон в небольшом количестве масла. Выкладываем на бумажные салфетки что бы впитать лишний жир.

Шаг 12
Вдоль баклажан сделать продольные надрезы до сердцевины.
В середину выложить фарш, отжав лишнюю жидкость. Начиняйте поплотнее.
Шаг 13

Сверху украсить двумя кольцами помидора и сладкого перца.
Шаг 14

Баклажаны выложить в форму для выпечки и полить сцеженным соусом.
Шаг 15
Баклажаны выложить в форму для выпечки и полить сцеженным соусом.
Запекать 30 минут при температуре 180°С. Можно вокруг выложить маленькие помидорчики или черри.
Шаг 16
Запекать 30 минут при температуре 180°С. Можно вокруг выложить маленькие помидорчики или черри.
Подавать как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Шаг 17
Подавать как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Рубрики:

Закуски
вторые блюда

Комментарии (0)

Меню на скорую руку.

Воскресенье, 26 Января 2014 г. 17:17 + в цитатник

liveinternet.ru/users/alla_...309808360/

Бутерброды на скорую руку

Выпечка на скорую руку

Вторые блюда на скорую руку

Десерты на скорую руку

Салаты на скорую руку

Закуски на скорую руку

Печенье на скорую руку

Пироги на скорую руку

Рецепты тортов на скорую руку

Ужин на скорую руку

Рубрики:

десерты
салаты
Закуски
вторые блюда
Выпечка разная

Процитировано 1 раз

LiveInternetLiveInternet

-Ссылки

-Цитатник

-Рубрики

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Вареники с картошкой.

Вкусная идея из куриного фарша

Готовим кабачки "Вкуснейшие" (8 рецептов +)

Как приготовить печеночный торт!!! Доступно, легко, быстро! Такая закуска будет отличным разннобразием домашнего и празднечного меню!!!

Курица в китайском соево-апельсиновом маринаде

Дневник

Чесночные колбаски

Дневник

Рецепты вкусных блюд в картинках (49 рецептов)

Куриные окорочка в вине... Ням-ням...

Жюльен в картофеле.

Свинина в в китайском стиле

Дневник

Свинина с овощами в горшочке

Дневник

Микроволновка – тоже повар: блюда, которые можно в ней приготовить

Тарталетки с грибными начинками

Дневник

Заливные кабачки

Дневник

Фаршированные помидоры в духовке

Цветная капуста в кляре

Дневник

Золотистая картшечка по деревенски

Дневник

Печёночные котлеты.

Баклажаны по-турецки

Дневник

Меню на скорую руку.