В который уже раз она - маринованная скумбрия!

Маринованная скумбрия - очередной простой домашний рецепт. Скумбрия по этому рецепту получается малосольной, пряной и очень вкусной!
Упругое, плотное, сочное мясо рыбы без искусственных добавок и консервантов, без посторонних привкусов и ощущения соли на губах. Приятно отведать рыбку, зная, в чем и в каких условиях она мариновалась.

Количество ингредиентов в рецепте указано на 1,5 кг скумбрии. Если Вы желаете уменьшить количество рыбы, нет проблем. Просто пропорционально уменьшите ингредиенты.

Заливная рыба

Консервы из мелкой рыбы - вкусу очень похожие на шпроты

Домашние консервы, по вкусу очень похожие на шпроты. Рыбка получается очень вкусной мягкой и в меру острой. Хотя, вкус у всех разный, поэтому если вы недолюбливаете перец, количество данное в рецепте уменьшите в два раза. Блюдо я готовила из мелкой плотвы, рыбка досталась мне от брата (страстного поклонника рыбалки), но это блюдо можно также готовить из свежей мойвы или кильки. В заливку к рыбе можно добавить томатную пасту, будет рыба в томатном соусе.


Попробуйте это очень вкусно!

Закусочный торт "Рыбный"

Необходимо:

5 вафельных коржей

1 банка консерв. горбуши в масле

200 гр крабовых палочек

3 вареных яйца

2 вареные моркови

250 гр твёрдого сыра

2 луковицы

1 свежий огурец

2 зуб. чеснока

майонез

соль по вкусу, зелень, раст. масло

Приготовление:

1). Чеснок пропустить через пресс и смешать с тёртым сыром. зелень мелко порубить. горбушу в масле размять вилкой. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в раст. масле.

2). Яйца и морковь сварить (отдельно), потом яйца, морковь, огурец натереть на тёрке (всё отдельно) .

3. На блюдо выкладывать коржи и продукты на них слоями, смазывая каждый корж майонезом и чуть - чуть присаливая продукты:

корж - горбуша - лук - морковь.

2- ой корж - яйца

3 - ий корж - огурец с зеленью

4 -ый корж - чеснок с сыром

5 - ый корж - сверху посыпать крабовыми палочками и морковью.

Не забывайте каждый корж смазать майонезом). Убрать в холодильник, чтобы пропитался.

Приятного аппетита!

Сёмга, запеченная в пакете c лимоном и укропом - Продуктов — минимум. Результат — отличный

Деликатное сочетание свежего укропа и лимона придают пикантный вкус такому, казалось бы, простому и самодостаточному блюду, как запеченная семга. Запекать в пакете просто и удобно. Не пачкается плита. Не требуется масло. Получается вкусно и красиво. Вот мой первый вариант — запеченная в пакете сёмга. Рецепт очень простой, продуктов — минимум. Результат — отличный.



готовим и наслаждаемся нежнейшей рыбкой с лёгким ароматом цитруса и зелени.

Соленая скумбрия с пряным маслом


Очень хороший рецептик малосольной скумбрии с ярким ароматом пряностей. Сравнивать с магазинной солёной рыбой даже и не приходиться, т.к. вкусовые качества на много выше, да и по цене выходит дешевле! Пробуйте!





Получается вкусная и в меру солёная рыбка.

СЕЛЬДЬ ПО-ДОМАШНЕМУ «ЭКСПРЕСС» - можно есть уже через 2 часа!

Думаю, все любят пряную сельдь среднего посола. Я такую селедочку тоже очень люблю и делаю ее много, так как съедается она очень быстро.



Вкуснейшая Селедка по- Домашнему!

РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ - без утомительного перекручивания фарша

Люблю вкусные рыбные котлеты, а вот готовить не очень, потому что надо перекручивать филе на мясорубке, а потом ее мыть! Но вот повезло найти вкусный рецепт рыбных котлет, где не надо крутить филе, а достаточно порезать кусочками. И при этом котлетки получаются очень мягкими и нежными.



Тонкости приготовления

Рыбные котлеты "Знатные" с рисом - вкусные, пышные, сочные!

Нежнейшие котлетки из рыбы с рисом – простые и очень вкусные. Вы можете использовать любую рыбу, которая Вам нравится.

за рецептом...

РЫБНЫЙ ГРАТИН, ИЛИ КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С РЫБОЙ

Ингредиенты:
750-100 г филе рыбы (сибас, тилапия, треска, сайда, семга, лосось и похожие)
3-4 средних моркови
1 средняя луковица (или больше средней)
2-3 зубчика чеснока

Читать далее...

Карп в пиве с овощами

- Карп - 1 кг;
- Лук - 2 шт;
- Петрушка - 1 корень;
- Морковь - 2 шт;
- Мед - 1 ч ложка;
- Пиво светлое - 1 стакан;
- Соль, перец.



Очищаем и промываем карпа, нарезаем крупными кусочками, удаляем по возможности кости.
Среднюю кастрюлю смазываем сливочным маслом, кладем куски рыбы вперемешку с нарезанными овощами. Добавляем специи, солим и перчим. Разводим мед в воде и тоже заливаем. Заливаем стакан пива.
Варим на среднем огне 10 мин, затем убавляем огонь и варим до готовности рыбы.
Извлекаем готовую рыбу, украшаем овощами.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

удивительно вкусная закуска - быстрый ФОРШМАК из СЕЛЕДКИ

Очень интересная по вкусу закуска. Нежный, пикантный вкус для свежего черного хлеба на завтрак.
С полной уверенностью скажу, что форшмак из селедки с малой долей вероятности встретит равнодушных людей.



Я всегда ратую за покупку целой малосольной селедки, которую нужно чистить самостоятельно. Так мы видим, что покупаем. Но данный рецепт я позиционирую как быстрый, поэтому готовила его из филе. Если есть время, берем нечищеную и чистим.

Рецепт приготовления нежного и очень вкусного селедочного форшмака.

СЕЛЕДКА ПО-ГОЛЛАНДСКИ

Конечно, "точно как в Голландии" она не будет. Хотя бы по двум причинам. Она не из Голландии. Мы не в Голландии. Тем не менее -- обещаю -- это очень вкусно.

Читать далее...

РЫБНЫЙ ПУДИНГ ПО-СКАНДИНАВСКИ

Рецепт очень простой, а этот необычный пудинг получается вкусный и красивый.

Читать далее...

Рыба под сыром - это просто и очень!

Хотите приготовить вкусное блюдо из рыбы? Тогда этот рецепт рыбы, запеченной под сыром в духовке, как раз для вас - вкуснейшая золотистая корочка из сыра, а под ним нежнейшее филе рыбы с овощами.



Рыба под сыром - это просто и очень вкусное блюдо. Готовиться из самых доступных продуктов за минимум времени, а результат ...

Селедка по-голландски: : вкуснее просто не существует


Конечно, "точно как в Голландии" она не будет. Хотя бы по двум причинам. Она не из Голландии. Мы не в Голландии. Тем не менее - обещаю - это очень вкусно.


Этот метод маринования я подсмотрела у Похлебкина. Его основное отличие - использование сахара, благодаря которому мясо сельди становится нежным, сладковатым и сохраняет свой свежий розоватый оттенок. А сама селедка отлично смотрится как в банке, так и на бутерброде. Мы слопали две полулитровые банки и хочется еще!

Долго? Меньше часа
Дорого? Недорого

Проверенный рецепт приготовления сельди по голландски с морковью и луком, шаг за шагом с фотографиями.

воздушные и невероятно нежные РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ с манкой

А знаете ли вы, что с манкой рыбные котлеты получаются гораздо вкуснее, воздушнее и нежнее? Если нет, то этот замечательный рецепт специально для вас, с ним ваши котлеты будут самые вкусные и сочные.



Есть несколько секретов, как сделать рыбные котлеты с манкой по-настоящему вкусными и нежными. Во-первых, необходимо правильно подобрать рыбу, здесь вы можете использовать любую морскую рыбу на ваше усмотрение, так как она невероятно полезная и при этом у нее довольно сочное вкусное мясо с низким содержанием жиров, хотя и с морской рыбой будет тоже очень вкусно. Так же в таком нелегком деле, как приготовление котлет, нужно правильно подобрать ингредиенты, поэтому я не использую здесь батон или муку, а заменяю их обычной манкой, благодаря чему котлеты становятся воздушные и невероятно нежные. В остальном, все как обычно: яичко, сливки или молоко, лучок - вот такие нехитрые секреты. И последнее, что вам необходимо обязательно знать - этот простой рецепт рыбных котлет с манкой, который поможет вам в приготовлении.

Согласитесь, это потрясающий рецепт! Такой простой и такой вкусный!

Обожаете селедочку? Ловите оригинальный рецептик... В магазине такую не купишь...


Просто обожаю соленую селедку, и раньше очень часто покупала ее в магазине. А потом решила, что, наверное, можно попробовать и самой посолить эту рыбку.

Нашла подходящий рецепт и сделала пробную партию из двух рыбок. Вкуснотень! Съели в тот же день вместе с лучком и отварным картофелем. Могу точно сказать, что в домашних условиях селедка получается намного вкуснее и дешевле.

Рецепт соленой селедки с пряностями

Рыба под вкусным маринадом


Рыба под вкусным маринадом

Продукты:
-Рыба - 600 г
-Морковь - 3 шт
-Лук - 6 шт
-Томатная паста - 3-4 стол.лож.
-Соль
-Специи
-Яблочный уксус -2 стол.л.
-Подсолнечное масло

Приготовление:
*Морковь натереть на крупной терке,
*Лук порезать полукольцами и тушить с морковью до готовности.
*За 2-3 мин. до готовности добавить томатную пасту,
*Соль, специи, зелень.
*Рыбу почистить, порезать на куски и припустить в подсоленой кипящей воде.
*Затем отделить рыбу от костей и разделить на небольшие кусочки .
*На дно кастрюльки выложить немного маринада, затем рыбу слоями,
*Тушить до готовности на небольшом огне.
*За 2-3 минуты до этого добавить соль, специи и уксус.
*Дать рыбе настояться настояться 4-5 часов.
Приятного аппетита!

Рыбки скумбрии вкусной хотите?

По этому рецепту, скумбрия получается очень вкусной. Делается маринад и через сутки рыбка готова. Но если кто не выдержит и суток, то можете попробовать и раньше, а всё же лучше с вечера её сделать, а придя с работы, она уже будет готова - и с картошечкой!

Читать далее...