ХУДОЖНИК TANG YUEHUI ...
Флеш информер - До Нового года осталось... - (2)Специальная вставка в Microsoft Word - (0)
Всем привет! Сегодня я с вами поделюсь небольшим «открытием», статья эта буде...
Как преобразовать текст в таблицу. - (0)В данной статье расскажу как преобразовать текст в таблицу в Word 2003. О том как преобразовать таб...
Галина Мерзлякова 2 "Шёл по дороге человек. Притча" - (0)ШЕЛ ПО ДОРОГЕ ЧЕЛОВЕК притча Шёл по дороге человек, Беспечно напевая. Прошёл холмы, зелёный...
Серия сообщений "Лазанья, макороны и мучные блюда":Выбрана рубрика Лазанья, макороны и мучные блюда.
Часть 1 - Мгновенный хачапури на сковороде
Часть 2 - Чудо Пирожки-Оладушки.
Часть 3 - Греческий завтрак
Часть 4 - Три варианта теста для вареников
Часть 5 - 25 рецептов лазаньи и секреты приготовления!
Часть 6 - Как правильно печь тонкие блины
Часть 7 - Немецкие блинчики с начинкой
Часть 8 - Лепешки на сметане
Часть 9 - Русские пельмени "Валенки"
Часть 10 - Еда. Быстро и вкусно. Тыквенная лазанья
Часть 11 - Фарфалле с томатно-сырным соусом
Часть 12 - Оладьи-пирожки с курицей
Часть 13 - Блины “Боярские” из гречневой муки
Часть 14 - Лазанья
Часть 15 - ЛЕПЕШКИ
Часть 16 - Маленькие хитрости как печь и хранить блины
Часть 17 - Невероятно вкусная вещь ХИЧИНЫ с сыром и зеленью,и еще с картошкой и зеленью
Часть 18 - С Масленицей, друзья! Немного рецептов блинов для вас!
Часть 19 - Блинчики,тоненькие пальчики оближешь!
Часть 20 - Огуречные оладьи
Часть 21 - Тонкие банановые панкейки без масла
Часть 22 - Сравниваю ТРИ рецепта ТЕСТА ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ
Мгновенный хачапури на сковороде |
![]() |
![]() |
Метки: выпечка хачапури |
Чудо Пирожки-Оладушки. |
Чудо Пирожки-Оладушки.
Это просто и вкусно!!!
А главное, готовятся такие пирожки очень легко.
Продукты для приготовления:
Яйца свежие-2шт.,500 мл.-Кефира или кислого молока ,Творог-200гр. , Сода-1ч.л., Мука пшеничная-300гр.,Соль,Сахар.
Приступим к приготовлению:
Нужно взять половину кефира, добавить яйца, творог и все хорошенько взбить.Добавим соль,сахар (если начинка будет несладкой , соли нужно добавить чуть больше и наоборот) и добавляем пшеничную муку. В оставшийся кефир добавляем соду,тщательно перемешиваем. Затем соединим кефир с творожной массой. Всё тщательно взбиваем.
Далее приготовим начинку. Можно обжарить грибы с луком,приготовить картофельное пюре или например яблочное варенье.Вообщем для начинки используйте все, что Вам нравится. На разогретую сковородку нальем порцию теста,убавим огонь и накроем крышкой. Как только Вы увидите, что низ у блинчика зажаривается, выкладывайте начинку (по центру).Затем сворачиваем по полам и жарим до готовности под крышкой.
http://perecusim.ucoz.ru/index/recepty_ne_sladkoj_vypechki/0-46
Метки: мучные изделия |
Греческий завтрак |
Метки: мучные блюда |
Три варианта теста для вареников |
Наконец-то в Норвегии поспели вишни! И мои домашние попросили приготовить какое-либо национальное украинское блюдо из вишен. Я тут же вспомнила, что ничего "национальнее" вареников с вишнями быть не может. И ....... поплыла по волнам интернета в поисках рецептов теста для вареников. Из всех этих публикаций узнала, что тесто готовят несколькими способами, а еще оно бывает разных видов. И, так:
Метки: мучные блюда |
25 рецептов лазаньи и секреты приготовления! |
Лазанья - итальянское блюдо, популярное во всем мире, приготавливается из листов теста, переложенных начинкой, политых соусом и посыпанных сыром. Существует многоразличных вариантов приготовления лазаньи. Начинкой для лазаньи может быть как мясной фарш, так и различные колбасные изделия, овощи, морепродукты и даже фрукты и ягоды (для приготовления сладких вариантов).
Секреты приготовления:
1. Пасту для лазаньи сейчас можно купить готовой практически в любом супермаркете, но лазанья получится вкуснее, если приготовить пасту самостоятельно, тем более это не сложно. Потребуется два вида муки. Пшеничная мука высшего сорта и мука второго сорта, называемая так же дурум. Если вы опасаетесь ошибиться с выбором муки дурум, то поищите в магазинах муку, на упаковке которой будет стоять ГОСТ 16439-70.
Смешайте по 250 гр. каждого вида муки и насыпьте ее горкой на стол. В центре горки сделайте углубление и влейте 4 крупных яйца. Добавьте соль, чайную ложку оливкового масла и замесите тесто.
Готовое тесто оберните пищевой пленкой и положите на полчаса в холодильник. После того, как ваше тесто отдохнуло в холодильнике, руками сформируйте из него продолговатую колбаску и нарежьте на равные части. Каждый получившийся кусочек пересыпьте небольшим количеством муки и раскатайте при помощи скалки или специальной машинки. Тесто для лазаньи нужно раскатывать довольно тонко, но оно, ни в коем случае не должно быть прозрачным или порваться. Толщина раскатанного листа должна получиться около 1.5 – 2 миллиметров. Раскатав тесто, нарежьте его длинными, ровными, широкими полосками. Такую пасту для лазаньи не следует долго хранить. Лучше готовить ее на один раз.
Метки: мучные блюда |
Как правильно печь тонкие блины |
Тонкие блинчики идеально подходят для приготовления фаршированных блинов с любой начинкой. Тесто для них замешивается нейтрального вкуса и достаточно жидкое, чтобы готовые блины легко было свернуть.
Необходимые продукты: Литр молока; Шесть яиц; Столовая ложка сахара; Щепотка соли; Столовая ложка растительного масла; Два стакана муки; Жир или масло для смазывания сковородки.
Приготовление. Муку нужно обязательно просеять, молоко не забудьте подогреть до комнатной температуры.
Метки: тонкие блинчики рецепты мучные блюда |
Немецкие блинчики с начинкой |
Метки: мучные блюда |
Лепешки на сметане |
Метки: мучные изделия |
Русские пельмени "Валенки" |
Баранина филе - 500 г.
Говядина филе - 500 г.
Лук зелёный - 1 пучок
Яйца куриные - 3 шт.
Мука пшеничная плюс на раскатку теста - 800 г.
Сметана 30% - 200 г.
Вода газированная - 200 мл.
Соль - по вкусу
Масло растительное - 1 ст.л.
Смесь молотых перцев - по вкусу
Готовим фарш.
Для этого проворачиваем через мясорубку говядину и баранину. Туда же заправляем зелёный лук.
Полученную массу основательно вымешиваем руками, солим и перчим по вкусу.
Готовим тесто.
Для этого в муку добавляем яйца, сметану и около чайной ложки соли.
Доливаем растительное масло,газированную воду и замешиваем тесто. Оно должно быть очень тугим, но эластичным. Накрываем тесто плёнкой и оставляем при комнатной температуре на час.
Готовое тесто делим на несколько частей и раскатываем довольно тонким слоем, обильно присыпая мукой, чтобы тесто не прилипало.
вырезать из теста кружочки и заворачивать в них фарш.
Готовые пельмени, храним в морозильнике.
Ну, а способ варки известен всем.
Подаём горячими со сметаной и зеленью или любыми другими приправами по вкусу.
Метки: пельмени |
Еда. Быстро и вкусно. Тыквенная лазанья |
Метки: лазанья |
Фарфалле с томатно-сырным соусом |
Вчера вечером приготовила очень вкусную томатно-сырную пасту, немного усовершенствовав оригинальный рецепт.
Метки: соусы макароны |
Оладьи-пирожки с курицей |
Ну и вообще, новинка в нашей «студии»! — оладьи-ПИРОЖКИ! Эх, не просты, эти куриные оладьи!
Большое куриное филе прижать к столу и нарезать ножом на тонкие горизонтальные пласты.
<<
Метки: оладьи |
Блины “Боярские” из гречневой муки |
Метки: блины гречневые мучные изделия |
Лазанья |
Наша готовится так...
Отдельно поджаривается фарш, отдельно пережаривается много помидоров с зеленью, отдельно готовится соус Бешамель.
А дальше собираем лазанью: на противень, смазанный маслом, выкладываем отваренные лазаны, на них - фарш, затем - тушеные помидоры, сверху Бешамель.
Далее опять отваренные лазаны, на них - кружочками нарезанные помидоры и посыпать тертым сыром!
Как готовлю Бешамель: 50 гр сливочного масла растопить на сковороде, обжарить в нем 2 ст ложки муки до цвета топленого молока. Быстро перемешивая муку венчиком ввести горячее молоко 2 стакана.
Посолить и добавить мускатный орех. Соус готов.
На 1 кг фарша надо около 2 кг томатов, а зелени - на выбор и по вкусу! Вкусненько очень!
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43670427766/Lazanya...k=43670427766&bpid=43670427766
Метки: лазанья |
ЛЕПЕШКИ |
Метки: завтрак мучные изделия |
Маленькие хитрости как печь и хранить блины |
1) Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.
2)Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же.
3)Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блин получается бледным. От избытка сахара тесто становится твердым.
4)Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков.
5)Сковороду для жаренья блинов следует сначала посыпать солью, затем протереть салфеткой, лишь после этого наливать масло и тесто.
6)Удобно жарить блины на 2х сковородах, когда третья стоит на маленьком огне. В нее нужно складывать блины и смазывать разогретым сливочным маслом. Стопку желательно время от времени переворачивать, тогда к моменту готовности последнего блина первый не успеет остыть.
7)Если при переворачивании блин рвется, нужно добавить в тесто муку и яйцо.
8)Блины прекрасно замораживаются, сложенные стопкой и затем уложенные в мешки для заморозки и полиэтиленовую пленку.
Метки: печём блины мучные изделия |
Невероятно вкусная вещь ХИЧИНЫ с сыром и зеленью,и еще с картошкой и зеленью |
Метки: лепёшки |
С Масленицей, друзья! Немного рецептов блинов для вас! |
Как на масленой неделе
Из печи блины летели!
С пылу, с жару, из печи,
Все румяны, горячи!
Масленица, угощай!
Всем блиночков подавай.
С пылу, с жару — разбирайте!
Похвалить не забывайте.
Метки: блины |
Блинчики,тоненькие пальчики оближешь! |
|
Метки: мучные изделия |
Огуречные оладьи |
Метки: оладьи блюда из овощей мучные изделия |
Страницы: | [2] 1 |