лимонное масло
(Делает 4 маленьких чашек)

8 яиц, 
1 1/2 чашки белого сахара 
1 стакан лимонного сока 
2 чайных ложки тертой лимонной цедры 
250 г сливочного масла (я использовал несоленого сливочного масла, но только потому, что все, что я оставила в холодильнике)

• Положить яйца и сахар в миску жаростойкие над кастрюлей с кипящей водой и размешать до растворения сахара.
• Добавить лимонный сок и кожуру, затем сливочное масло и перемешать в течение приблизительно 20 минут или до тех пор пока смесь не станет однородной и густой. Не допускайте до кипения.
• Налейте масло в теплой, стерилизованные банки и запечатать сразу.
•  
• Хранить в холодильнике.

Это лимонного масла является абсолютно восхитительно (я, возможно, облизал ложку потом просто чтобы убедиться, что вкус порядке ). Я не могу ждать, чтобы попробовать его на хлеб и на мороженое. Я могу даже дать ей идти в некоторые домашние йогурты .