http://nashakuhnia.su/yablochnyy-shtrudel/
2 листа слοенοгο теста κοмнатнοй температуры
2–3 бοльших яблοκа (желательнο κислых)
1/2 ч. л. κοрицы
2 ст. л. сахара
2 ст. л. муκи
пοлстаκана рубленных οрехοв
3 ст. л. κοричневοгο сахара
2 ст. л. οбычнοгο сахара
2 ст. л. панирοвοчных сухарей
1 яйцο + 1 чайная лοжκа вοды

https://souspark.ru/beru-jabloki-i-kefir-celaja-gora-shtrudelej-vsego-za-10-minut/
яйцо — шт.;
сахар — 2 ст. л.;
соль — ½ ч. л.;
сода — ч. л.;
кефир — 200 мл;
уксус 9% — ½ ч. л.;
мука — 250 г;
яблоки — 2 шт.

http://topvkusniashki.ru/shtrudel-byez-vozni/

https://bonapeti.ru/recepty/r-169603-%D0%91%D1%8B%...83%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D1%8C?p=1
тесто фило - 500 г
яблоки - 1 кг (4 или 5 яблок, можно разных)
сахар - 4 ст. л.
панировочные сухари - 1/2 ч.л.
корица - 1/2 ч.л.
грецкие орехи - 1/2 ч.л. измельченные
масло сливочное - 250 г
* таблица мер и весов

ШТРУДЕЛЬ
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Очистить и натереть яблоки на крупной терке.

Откинуть яблоки ина дуршлаг отцедить в отдельную емкость, сдавив их рукой. К отцеженным яблокам добавить сахар, грецкие орехи и корицу.

Растопить сливочное масло. Взять теста фило и разрезать по середине.

Смазать один лист маслом и выложить начинку в нижний край, оставив место с обоих краев.

Взять один край и поместить его в центре рядом с начинкой. Так же сделать и с другим краем. Свернуть сигарой.

Выложить простые штрудели на бумагу для выпечки на противень и сверху смазать сливочным маслом.

Выпекать в разогретой духовке на 180 градусах 30 минут до золотистого цвета.

Посыпать быстрый яблочный штрудель сахарной пудрой.

https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=H7YwO_QH6Jg

1 яйцо , 2 ст л сахара соль цедра лимон , 200 гртворога. , 200 но муки , разрыхлитель ,
2 яблока . 2 ст ложки сахара , 1 ст л масла

https://chef-lavan.co.il/%D7%A7%D7%99%D7%A0%D7%95%...UNWg5z1SDl7i7EGwXtbEww1IR4aCAE

Ингредиенты на 60 единиц:
3 стакана (375 граммов) муки
1 чайная ложка разрыхлителя
½ чайной ложки соли
½ стакана (60 граммов) сахарной пудры
1 столовая ложка кукурузной муки
100 грамм сливочного масла "Тнува" комнатной температуры, нарезанного кубиками
7 столовых ложек (100 мл) кукурузного или подсолнечного масла
½ стакана + 2 столовые ложки (150 мл) теплой воды для рук (не кипящей)
Дополнительная сахарная пудра для посыпки печенья
Для начинки:
600 г густого молочного джема (желательно только из молока и сахара)
¾ стакана (60 граммов) кокосовой стружки
60 граммов мелко нарезанных грецких орехов - желательно жареных (см. примечание)
Инструкции:
01.
Приготовьте тесто. Просейте сухие ингредиенты в емкость кухонного комбайна или чашу миксера. Добавьте сливочное масло и масло и измельчите до получения рассыпчатой ​​смеси. Добавьте воду и замесите мягкое и гладкое тесто. Скатайте тесто в плоский диск, заверните в полиэтилен и поставьте в холодильник на 30 минут.

Активация таймера на 30 минут
02.
Разделить тесто на 3 равные части. Расстелите на рабочей поверхности лист бумаги для выпечки, слегка присыпьте его мукой и положите в центр одну часть теста. Накрыть вторым листом бумаги для выпечки и раскатать тесто в прямоугольный лист размером 25х30 см. На лист высыпать комочки молочного джема и аккуратно распределить, оставляя 5 см от начинки вдоль одного из длинных краев. Посыпьте варенье четвертью стакана кокосовой стружки и третью часть орехов. Свернуть лист в плотный рулет со стороны, намазанной начинкой, к стороне, очищенной от начинки - свернуть

03.
5 см узких краев внутрь, чтобы закрыть края рулета.Уложите три рулета на противне, застеленном пекарской бумагой.

04.
Разогрейте духовку до средней температуры (180 градусов в режиме «верх-низ»; 160 градусов в режиме «Турбо»). Нарезать рулетики толстыми ломтиками

05.
1-5 см. Выпекать в центре духовки 30-35 минут, пока рулетики не станут сухими на ощупь и бледно-золотистого цвета.

Активация таймера на 30 минут
06.
Достаньте противень из духовки и дайте рулетам остыть в течение 10 минут. Разделите ломтики острым ножом и дождитесь полного остывания. Посыпьте печенье щедрым слоем сахарной пудры и переложите в коробки с герметичными крышками. Печенье хранится в коробке две-три недели.

Активация 10-минутного таймера
вы знали
Примечание: я рекомендую поджарить измельченные орехи на сухой сковороде, чтобы придать им более выраженный вкус. Нагрейте небольшую сковороду на среднем огне, добавьте измельченные орехи и перемешивайте в течение двух-трех минут, пока орехи не станут золотистыми. Сразу переложить на тарелку и остудить

https://takprosto.cc/rulet-s-orehami/
РУЛЕТ С ОРЕХАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
2 яйца
200 г сливочного масла
10 г разрыхлителя
3/4 ст. сахара
2,5 ст. муки
1 г ванилина
2 ст. л. сметаны
0,2 ч. л. соды
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ
1 яйцо
0,25 ч. л. корицы
600 г орехов
200 г сахара
0,5 г ванилина

https://Венский яблочный штрудель — идеальный десерт!


Предлагаем вкуснейший яблочный штрудель, который покорит вас.

Он получается хрустящим и воздушным, а начинка — ароматная и сочная. Это настоящее наслаждение.

Ингредиенты:

Для теста:

Вода питьевая — один стакан,
мука пшеничная — 250 или 300 граммов
соль
уксус столовый — 20 мл
масло растительное — 30 мл
Для начинки:
lime.energy/venskij-yablochnyj-shtrudel-idealnyj-desert/

яблоки среднего размера = четыре яблока
лимон — один плод,
сливочное масло — 80 граммов
сухари панировочные — три столовых ложки
сахар — 100 граммов
изюм по вкусу
корица
Приготовление венского яблочного штруделя

На рабочую поверхность просеять горкой муку и сделать в центре небольшое углубление.
Воду слегка подогреть и влить в углубление. Затем влить туда же масло растительное и уксус. Посолить по вкусу.
Замесить тесто. Если нужно, добавить еще муку. Тесто должно получиться эластичное. Оно не должно липнуть к рукам и доске. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на столе, чтобы отдохнуло.
Изюм помыть и залить кипятком на пятнадцать минут. Затем воду слить, изюм обсушить.
Поставить сковороду на огонь, растопить в ней сливочное масло и насыпать панировочные сухари. Немного обжарить сухари.
Лимон разрезать пополам, удалить косточки и из обеих половинок выжать лимонный сок. Из яблок удалить сердцевину. Нарезать яблоки кубиком.
В небольшую миску выложить яблоки, вылить лимонный сок, добавить изюм, панировочные сухари, всыпать сахар и корицу. Все перемешать. Начинка готова.
Когда тесто вылежится на столе, развернуть его и нарезать на две равных части.
Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать тесто как можно тоньше. После раскатки руки смазать маслом растительным и растянуть тесто. Тем тоньше оно получится, тем вкуснее будет выпечка.
Начинку разделить на две части. Одну часть распределить равномерно по окружности теста. Затем свернуть тесто с начинкой рулетом.
Раскатать вторую половину теста и таким же образом приготовить второй рулет.
Приготовить противень, застелить его бумагой для выпеки и выложить на бумагу два рулета с яблоками
Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить в духовку венский яблочный штрудель для выпечки примерно на полчаса. Штрудель будет готов, когда тесто немного подрумянится. Не пересушите.
Готовый штрудель можно присыпать сахарной пудрой.

https://www.youtube.com/watch?v=PimmlXN8f60
⭐ Тесто для торта (противень 23x35 см):
350 г муки
полторы чайной ложки разрыхлителя
щепотка соли
ванильный сахар
70 г сахарной пудры
200 г сливочного масла
1 среднее яйцо

⭐ Состав ванильного пудинга:
750 мл цельного молока
стручок ванили
3 средних яйца
80 г сахарной пудры
45 г крахмала
75 г сливочного масла

⭐ Ингредиенты яблочной начинки:
1 кг зеленых яблок
3-4 столовые ложки белого сахара
немного корицы

https://www.volshebstvozizni.ru/retsept-ruleta-na-...nBCauMasarv14zB-o6ZxqcC11fqyTU
Рулет к чаю Ингредиенты для теста 120 г творога 1 яйцо 100 г сливочного масла 2 ст. л. сахара 10 г ванильного сахара 1,5 ст. муки 0,5 ч. л. соды Ингредиенты для начинки 4 яблока 20 г сливочного масла 3 горсти изюма 2 ст. л. сахара
Источник: https://www.volshebstvozizni.ru/retsept-ruleta-na-...nBCauMasarv14zB-o6ZxqcC11fqyTU

https://edim-so-vkusom.ru/baking/chto-ispech-s-jab...j-rulet-s-aromatnymi-fruktami/
Ингредиенты
Для теста понадобится:
220 гр муки;
125 гр сливочн. масла;
200 гр творога;
1 чайн. лож. разрыхлителя;
немного соли – буквально на кончике чайн. ложки.
Для начинки понадобится:
3-4 крупных яблока;
1,5 стол. лож. лимонного сока;
3-4 стол. лож. сахара;
1 чайн. лож. корицы или по вкусу;
2 стол. лож. сахарной пудры , чтобы посыпать готовую выпечку;
жидкий яичный желток.
Рекомендуем приготовить ..
АСпособ приготовления
Размягчить масло и перемешать его с творогом, попутно добавляя другие ингредиенты для теста. Муку ввести в конце.
Замешанное творожное тесто завернуть в пленку и на 30 мин оставить в холодильнике.
Для начинки помытые и очищенные от кожицы и семян фрукты порезать кубиками. Сложить в миску и облить яблочки соком лимона. Затем посыпать сахаром и на свой вкус корицей, перемешать.
Холодное тесто разделить на две порции. Раскатать каждую тоненько, распределить поровну яблоки, скрутить два плотных рулета.
Постелить на противне или в подходящей форме пекарскую бумагу. На ней разместить оба рулета, помазать их верхушки жидким желтком. Поставить в работающую духовку (t 200С) и выпекать 30 мин.
Готовые творожные рулеты с яблоками немного остудить – когда будут теплыми, посыпать пудрой и порезать для подачи. Вкусного всем чаепития!

https://www.youtube.com/watch?v=x7DNLDmb8Tw&feature=youtu.be
Тесто:
Мука ... 350 г
Яйцо (вес без скорлупы) ... 60 г
Вода теплая (38-40 градусов Цельсия) ... 150 мл
Соль ... ½ ч.л.
Растительное масло ... 30 г
Уксус яблочный ... 1 ч.л.
Начинка:
Яблоки (не очищенные)... 1750 г
Сахар тростниковый ... 225 г
Изюм ... 150 г
Орехи грецкие (обжаренные) ... 150 г
Сухарики хлебные ... 150 г
Сливочное масло ...80 г
Лимонный сок ... 35 мл
Цедра 1 лимона
Корица ... 10 г
Экстракт ванили ... 2 ч.л.
Сливочное масло для теста ... 125 г
Выпекать при температуре 200 градусов Цельсия 35-40 минут

https://roza2017.ru/vkusnaya-vypechka-gata-sloenay...gKoVbu-3gDtwZuHQC-n_DIKyN9AVJk
Очень вкусное печенье из слоеного теста. Выпечка получается мягкая и рассыпчатая. Даже через несколько дней она сохраняет свой превосходный вкус и аромат. Продуты Для теста: — Мука пшеничная — 500 г — Масло сливочное — 200 г — Сахар — 1 ч. ложка — Сметана — 200 г — Яйцо — 1 шт. — Сода — 1/2 ч. ложки — Соль — 1/2 ч. ложка Для начинки: — Орехи грецкие — 200 г — Сахар — 200 г — Масло сливочное — 1 ст. ложка Рецепт приготовления Сначала приготовим тесто. Масло сливочное из морозильника натираем на крупной терке, прямо в миску с мукой. Добавляем сахар и соль, руками перетираем все в мелкую крошку. В другой миске вбиваем яйцо и взбиваем венчиком. Кладем сметану и соду, продолжаем взбивать до однородности. Вливаем яично-сметанную смесь в мучную крошку. Перемешиваем смесь ложкой и замешиваем руками тесто. Кому нельзя есть чеснок: ответ врачей Читать далее 5 мест в доме, где нельзя хранить деньги Читать далее Затем, перекладываем тесто на припыленный мукой стол и обминаем, замешиваем до гладкости. Готовое тесто разделяем на две равные части, убираем в пакеты и кладем в холодильник, на 30-40 минут. Пока тесто в холодильнике, приготовим начинку. Грецкие орехи измельчаем (лучше рубить ножом, блендер превращает в пыль). Добавляем сахар, перемешиваем хорошенько. Достаем тесто из холодильника и скалкой раскатываем в тонкий пласт. Толщина пласта не должна превышать 3 мм. Смазываем пласт из теста растопленным сливочным маслом. Сверху посыпаем равномерно орехово-сахарной начинкой. Скатываем тесто с начинкой в рулет. Рулет смазываем яйцом и нарезаем на порционные кусочки. Совет: лучше нарезать кусочки под небольшим углом. Противень застилаем пергаментной бумагой и перекладываем на нее заготовки Гаты. Предварительно разогреваем духовку до 180° C. Выпекаем Гату 20-25 минут, до готовности. Наша выпечка готова
Источник: https://roza2017.ru/vkusnaya-vypechka-gata-sloenay...gKoVbu-3gDtwZuHQC-n_DIKyN9AVJk

https://www.youtube.com/watch?v=Cs0JG5kJkxA
Рецепт яблочного штруделя:
1 яблоки 2,5 кг
2 корица (порошок) 5-7 гр.
3 изюм 100 гр.
4 стакан воды
5 стакан сахара 50 гр.
6 яичный желток
7 слоеное тесто

https://www.vesty.co.il/articles/0,7340,L-5594999,00.html
Этот рулет готовится из нежного теста, которое не нужно выдерживать в холодильнике, что существенно упрощает процесс и сокращает время приготовления до 20 минут (включая замес). Начинка из сочных яблок с корицей и изюмом - классическая, умеренно сладкая, при выпечке наполняет дом ароматом праздника.



Ингредиенты можно взять в двойном количестве и испечь два рулета среднего размера вместо одного длинного.



Рулет с яблоками и изюмом


Для приготовления теста:



100 г сливочного масла, извлеченного за 15 минут до использования из холодильника

1,5 стакана муки (180 г)

1 желток (белок сохранить для глазури)

0,5 упаковки разрыхлителя

2 ст. л. сахара

1 ч. л. ванильной эссенции

2 ст. л. молока



Для приготовления начинки:



3 очищенных крупных яблока любого сорта

2 ст. л. лимонного сока

3 ст. л. сахара

1 ч. л. корицы

•1 ст. л. с горкой изюма (по желанию)



Для украшения:



сахарная пудра

горсть нарезанного миндаля



Приготовить тесто: в миске смешать при помощи вилки сливочное масло, желток, муку, разрыхлитель, сахар, молоко и ванилин до получения однородного теста. Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник до приготовления начинки.
Приготовить начинку: натереть яблоки на крупной терке, отжать жидкость и положить в миску (отжатый сок можно выпить).
Добавить изюм, корицу, сахар и лимонный сок и хорошо перемешать до равномерного распределения сахара и корицы.
Приготовить рулет: посыпать мукой пекарскую бумагу и раскатать на ней тесто до толщины 0,5 см. Смазать его начинкой и свернуть в рулет (можно первый раз сложить тесто руками, затем приподнять бумагу и скатать рулет с ее помощью).
Разогреть духовку до 180 градусов. Выложить рулет на пекарскую бумагу, которой выстлан противень, по диагонали, обмазать белком и выпекать 30 минут до румяного цвета. Вынуть из печи и дать остыть до комнатной температуры.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой и миндалем и нарезать. Остатки рулета можно хранить в холодильнике.

https://leprechaun.land/lenivyiy-shtrudel-s-vishney-i-orehami-byistro-i-prosto/

Ингредиенты:

слоеное бездрожжевое тесто (покупное) – 500 гр.
вишня (можно замороженную) без косточек – 500 гр.
грецкие орехи – 80 гр.
панировочные сухари – 80 гр.
сливочное масло -1 ст.л.
сахарный песок – 100 гр.
яйцо – 1 шт.
кукурузный крахмал – 1 ст.л.
Приготовление:

Тесто достать с морозилки и пока вы готовите остальные ингредиенты — оно разморозится при комнатной температуре. Рабочую поверхность присыпаем мукой и раскатываем тесто скалкой в очень тонкий пласт.



Сливочное масло растопить, и смазать им раскатанное тесто. Присыпаем панировочными сухарями и мелко рубленными орехами, отступая пару см от краев теста.



С вишни слить сок, добавить ложку кукурузного крахмала (без верха) и перемешать.



Выложить вишню на наше тесто и присыпать сахарным песком. Свернуть рулетом, как можно плотнее.



Выложить на противень, застеленный пергаментом. Накалываем вилкой и смазываем взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой духовке до 200 градусов минут на 15 до образования золотистой корочки. Вынуть из духовки, присыпать сахарной пудрой.