https://www.youtube.com/watch?v=VtpGqHjHJo4
Для теста:
Творог -250гр.
Яйца -2шт.
Сметана -3ст.л.
Сахар -1ст.л.
Растительное масло -2ст.л.
Соль -0,5 ч.л.
Сода -1/2ч.л.(погасить)
Мука -300гр.

Для начинки:
Картофель -700гр
Яйцо -1 шт.
Соль -0,5 ч.л.
Сливочное масло -30гр.
Молоко -50 мл.
Луковица -1шт.
Растительное масло

https://leprechaun.land/kak-prigotovit-samyie-vkusnyie-chebureki-na-skoruyu-ruku/
Как приготовить самые вкусные чебуреки на скорую руку.

Как приготовить самые вкусные чебуреки на скорую руку.

Мука пшеничная – 370 гр.,
Вода – 200 мл,
Сахар – 1 ст. ложка,
Водка – 1 ст. ложка,
Соль – щепотка.
Ингредиенты для фарша:

Свиной фарш – 350 гр.,
Лук репчатый — 2 шт.,
Соль, перец,
Подсолнечное масло для жарки.
Наливаем стакан теплой воды и при помощи ложки смешиваем.Добавляем щепотку соли, ложку сахара и ложку водки. И замешиваем крутое тесто. Вкус сахара мы не почувствуем, но благодаря нему у чебуреков появится красивейшая румяная корочка. А водка сделает тесто очень хрустящим.
Из теста формируем шар, намазываем его мукой и кладем в миску, чтобы оно отдохнуло. Займемся начинкой. Для сочности в фарш кладем репчатый лук. Лук чистим, режем кусочками и мелем на мясорубке или миксере.
Берем фарш, который у Вас есть, соединяем с луком и перемешиваем. А теперь фарш нужно посолить, поперчить и обязательно разбавить, чтобы он стал полужидким. Тогда начинка будет жариться в собственном соку, и чебуреки получатся вкусными и сочными. Обычно разбавляем фарш водой.
Теперь освобождаем рабочую поверхность, посыпаем ее мукой и из теста раскатываем тонкий пласт. При помощи металлической крышки вырезаем круги. Или берем тарелку диаметром 15-20 см, кладем ее на тесто и ножом вырезаем круглые заготовки.
На одну сторону теста кладем начинку, а вторую половинку теста накрываем сверху. Края хорошо прищипываем пальцами. Наливаем много подсолнечного масла в глубокую сковородку и накаливаем. В это масло помещаем два чебурека и жарим с двух сторон до румяной, пузырчатой корочки. Выкладываем чебуреки на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, но обычно я так не делаю.

https://sovkusom.ru/recept/chebureki-s-myasom/

Ингредиенты
Пшеничная мука 400 г Кефир 1 стак. Яйцо1 шт. Говяжий фарш 500 г Лук 2 шт . Вода 5–6 ст. л. Подсолнечное масло100 мл

https://www.youtube.com/watch?v=DFGFL5c8qSU

кабачки 2-3 шт.
чеснок 3-4 зубчика
сметана 3 ст.л
яйца 2 шт
соль, перец по вкусу
мука 110 г
фарш (у меня говяжий) 200 г
луковица 1 шт
соль, перец по вкусу
сыр твердый 120 г

https://super-shef.pw/prigotovlenie-testa-dlya-hru...a-dlya-hrustyashhih-cheburekov

Тесто:

мука — 3,5 стак.;
1 яйцо;
1 стакан воды;
0,5 ч.л соли.;
2 ст.л. подсолнечного рафинированного масла;
2 ст.л. водки.

Начинка:

фарш (свинина, говядина) — 600 грамм;
лук — 600 грамм;
соль/перец;
масло сливочное — 50 грамм.

Вкусные хрустящие чебуреки. Пошаговый рецепт

1.Воду вскипятите добавьте соль, подсолнечное масло, и стакан муки. Быстро помешивая, чтобы не было комочков.
2.Когда масса остынет добавьте яйцо, водку, муку, которая осталась Забыла сказать, муку обязательно просеивайте.
3.Накройте тесто влажным полотенцем и оставьте на 40-50 минут.
4.Пока тесто настаивается, займитесь начинкой. Для этого в фарш добавьте соль, перец, и натертый на терке лук. Перемешайте. Если у вас домашний фарш, добавьте немного воды, чтобы фарш был сочный.
5.Тесто раскатайте, вырежьте блюдцем круг. На одну сторону лепешки положите фарш, и кусочек сливочного масле, накройте другой стороной. 6.Края защипните, смочив их водой.
7.Обязательно жарьте чебуреки на сильно раскаленном растительном масле с двух сторон.
8.Поверьте, звать родных к столу не придется, сами прибегут, на аромат домашних чебуреков. Приятного вам аппетита!