https://www.facebook.com/dobropovar/videos/307838613592076
картошка 200 гр
молоко 1 стакан
соль 0,5 ч.л
разрыхлитель 0,5 ч л
яйцо 1 шт
колбаса 50 гр
мука 200 гр

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1656862954477609&id=573813816115867

https://takprosto.cc/vkusnye-pirozhki-s-kapustoy/


ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
450 г муки
260 мл воды
7 г сухих дрожжей
1/2 ч. л. соли
растительное масло для жарки
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ
1 кг капусты
1 луковица
1/4 ч. л. сушеной мяты
1/2 ч. л. красного молотого перца
соль и черный молотый перец по вкусу
пучок петрушки и укропа
5 ст. л. растительного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешай просеянную муку с солью и сухими дрожжами.
Постепенно вливай воду и перемешивай до получения мягкого теста.
Положи тесто в смазанную маслом миску, накрой и оставь, чтобы поднялось.
Тем временем измельчи лук и нашинкуй капусту.
Обжаривай лук с маслом на среднем огне до золотистого цвета.
пирожки с капустой во фритюре
Добавь нашинкованную капусту и обжаривай на сильном огне, постоянно перемешивая.
Добавь красный молотый перец, сухую мяту, перемешай.
Накрой крышкой и туши до готовности.
В конце добавь нарезанную зелень, перемешай, попробуй на вкус и выключай.
Посыпь стол мукой, разомни тесто, раздели его на маленькие кусочки.
Раскатай их в тонкие круглые лепешки и выложи на каждый ложку начинки.
пирожки с капустой готовим
Сформируй пирожки размером с ладонь.
пирожки с капустой дрожжевое тесто
Жарь пирожки с двух сторон на разогретом масле.
пирожки с капустой дрожжевое тесто жареные
Выложи на бумажную салфетку.
Пирожки с капустой из дрожжевого теста готовы.
Приятного аппетита!
Существует столько рецептов пирожков, что удивить кого-либо этой выпечкой, казалось бы, невозможно. Но не все секреты раскрыты, дорогие читатели! Сегодня «Так Просто!» расскажет, как испечь пирожки с начинкой на один укус. Благодаря необычной формовке, сделать сто штук пирожков-малюток вполне возможно за 20 минут!

Этим способом можно приготовить пирожки с любой начинкой. Капуста, творог с зеленью, яйцо, картофель — каждый раз с новым вкусом! Добавь немного сахара в тесто и выпекай пирожки с творогом, маком, повидлом, яблоками и ягодами. Приятного аппетита!

https://www.facebook.com/100007799165635/posts/2672041339732479/

http://mirdevchat.site/pirozhki-pyatiminutki-retse...n91N4KFT0On3JkpCMK2aEySZI4grMg
Я хотела назвать рецепт «Пирожки Кремлевские», но решила все-таки оставить родное название «Пятиминутки». Они действительно готовятся за 5 минут, и справиться с приготовлением может даже ребенок. Я начала их печь (мама показала), наверно, с класса третьего. Приходили подружки, и я по-быстрому пекла их. Когда в нашей семье приходят гости (особенно неожиданные) — это самый выручаемый рецепт.

яйца — 1 шт.;Ингредиенты:
дрожжи (прессованные) — 1/2 пачки (50 г);
маргарин (сл. масло) — 200 г;
соль — 1/2 ч. л.;
сода (разрыхлитель) — 1 ч. л.;
мука — 2 ст. (или чуть больше);
вода —немного (г 100, чтобы развести дрожжи).


Пирожки «Пятиминутки» — рецепт «кремлевского» повара: пошаговый рецепт
Дрожжи развести в чуть теплой воде. Я думаю, что можно заменить и сухими дрожжами. Просто, когда этот рецепт появился в нашей семье, сухих дрожжей еще не существовало, поэтому в оригинальном рецепте используются свежие.
В емкость насыпать муку, соль, соду, положить маргарин, разбить яйцо и влить дрожжи.
Замесить тесто. Я это всегда делала и делаю руками. ХП у меня нет. Но, думаю, для простоты можно замесить в любом (пригодном для этого) современном девайсе. Но тесто замешивается так быстро, что нет смысла доставать, собирать, потом мыть какую-либо приспособу. Но решать вам.
Тесто готово. Ему не надо давать время на поднятие, можно сразу начинать разделывать пирожки.
Делим тесто на части. Потом каждую часть на порции. Лучше делать маленькие пирожки (в оригинале это пирожки на один укус, т. к. шли к чашке бульона, на порцию полагалось 3 шт.). У меня из этой порции получилось 40 шт. (2 противня по 20 шт.).
Раскатываем тесто чуть толще, чем на чебуреки, кладем начинку.
Лепим пирожок. Лучше (и красивее получается) залеплять сверху, а потом еще пройтись вторым швом-косичкой.
Относительно начинки. Я говорила, что в оригинале это пирожки с мясом и луком, но мы их делаем и с капустой, и с яблоками, и с яйцами, и с рисом, и даже с творогом (закрытые). Вообщем, с любой начинкой.
Выкладываем на противень, смазанный маслом, смазываем яйцом (желток+вода) и выпекаем 25-30 мин. при температуре +200…+220 ⁰С (время и температура зависят от возможностей вашей духовки). Пирожкам не надо время на расстойку, их сразу можно выпекать.

https://www.youtube.com/watch?v=wAVhQ75YHsY&feature=youtu.be
Для пирожков:

225 г булгура
110 г мелкой манки
250 мл горячей воды
25 г муки
1 яйцо
1 столовая ложка томатной пасты
соль
растительное масло для фритюра

Для мясной начинки:

200 г фарша
1 небольшая луковица
1 зубчик чеснока
1 чайная ложка тимьяна
1 чайная ложка розмарина
150 мл томатного соуса
50 г тертой моцареллы
1 столовая ложка свежей зелени на выбор
соль и перец
растительное масло

Для сырной начинки:

50 г измельченных грецких орехов
50 г сушеной клюквы
100 г мягкого сыра камамбер

Для начинки из кускуса:

100 г кускуса
200 мл воды
1 чайная ложка сушеного тмина
1 чайная ложка куркумы
соль
50 г сладкого перца
1 столовая ложка измельченной петрушки

ПОДРОБНУЮ ИНСТРУКЦИЮ ВЫ НАЙДЕТЕ ПО ССЫЛКЕ: 🔗http://www.g8ozd.ru/zakuski-iz-cousco...

http://topvkusniashki.ru/zamenyayut-nam-chebureki/

Для теста вам пοнадοбятся следующие ингредиенты:

200г. твοрοга (любοй жирнοсти)
2 яйца


Смешиваем их между сοбοй

Дοбавляю гашеную 6%-уκсусοм сοду (1 ч.л соды)

И прοсеянную муκу — 2 стаκана

Bымешиваю мягκοе твοрοжнοе тестο
Для начинκи я испοльзую фарш. K нему я дοбавляю чеснοκ, приправы и сοлю пο вκусу.



Тестο расκатываю в тοнκий пласт



И размазываю фарш пο всей пοверхнοсти теста.



Далее скручиваю в рулет



и нарезаю на «шайбочки» шириной 1 см.



Обжариваю в большом количестве масла на среднем огне с обеих сторон



выкладываю на салфетку, убирая лишний жир, а потом наливаю чай, и вся семья наслаждается вот такими мясными пончиками!






Для начинκи я испοльзую фарш. K нему я дοбавляю чеснοκ, приправы и сοлю пο вκусу.



Тестο расκатываю в тοнκий пласт



И размазываю фарш пο всей пοверхнοсти теста.



Далее скручиваю в рулет



и нарезаю на «шайбочки» шириной 1 см.



Обжариваю в большом количестве масла на среднем огне с обеих сторон



выкладываю на салфетку, убирая лишний жир, а потом наливаю чай, и вся семья наслаждается вот такими мясными пончиками!



Надеюсь, я все понятно объяснила… Обязательно попробуйте, не пожалеете!

https://www.youtube.com/watch?v=b9k5dYw-o84&feature=youtu.be
Выпечка из тонкого пресного теста (вытяжного теста) может быть с любой начинкой, которая не должна быть слишком влажной. Пирожкам можно придать другую форму (треугольник, подкова, спираль и т.д.)
Рецепт на аутентичность не претендует.

Тесто можно заменить на покупное "Фило"

Для вытяжного теста лучше использовать сухую муку общего назначения с содержанием белка в 100 г не менее 10 г, а если есть возможность, то муку с большим содержанием белка.
Количество муки может отличаться от заявленного в видео.

Тесто можно растягивать, смазав поверхность растительным маслом или раскатать тонко подпыляя поверхность мукой. Толщина теста должна быть не более 1 мм, края так же необходимо максимально растянуть, чтобы в готовом изделии не было твердых участков теста.

Если тесто, после раскатки, подсушить 15-20 минут, то его можно не смазывать сливочным маслом пред формовкой.

Кислота в тесте улучшает его качество и способствует большей пластичности.
Вместо лимонного сока можно использовать натуральный уксус 6 %.

Время приготовления яблок зависит от сорта яблок, толщины посуды, в которой они готовятся и от интенсивности огня. Готовые яблоки должны быть мягкими, но держать форму, а на дне сотейника не должно быть сока.

В 100 г - 285 ккал

Ингредиенты
Мука - 250 г
Вода - 90 г
Соль - 2 г
Лимонный сок или уксус - 5 г
Яйцо - 1 штука
Растительное масло - 15 г
Сливочное масло для смазывания теста - 60-80 г

Начинка
Яблоки очищенные - 700-800 г
Сливочное масло - 40 г
Сахар - 100 г
Корица - 1 чайная ложка
Сухари белые - 30 г

Приготовление
1. Теплую воду (50-60°С) соединить с лимонным соком, растительным маслом, яйцом и солью, тщательно перемешать.
2. В просеянной муке сделать воронку и вылить в нее получившуюся смесь. Замесить мягкое эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам. При необходимости, если тесто слишком липкое, добавить немного муки, если сухое - теплой воды.
3. Раскатать из теста жгут, разделить на 12 равных частей и выложить в емкость смазанную растительным маслом, обмакивая тесто со всех сторон. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
4. На растопленным сливочным масле потушить, нарезанные кусочками, яблоки до мягкости. В начале тушения добавить сахар. Готовые яблоки соединить с корицей и сухарями и полностью остудить.
5. Кусочек теста раскатать на поверхности смазанной растительным маслом, растягивая руками, придать тесту прямоугольную форму (18×35 см) толщиной 1 мм. Смазать центральную часть растопленным сливочным маслом, по коротким краям, с противоположных сторон выложить тонкий слой начинки и свернуть тесто трубочкой, двигаясь к центру.
6. Переложить заготовку на противень, выстеленный бумагой для выпечки с антипригарным слоем. Заготовки смазать сверху растопленным сливочным маслом.
7. Выпекать в разогретой до 200°С духовке на среднем уровне без конвекции 15-20 минут до золотистого цвета.
8. Слегка остудить, посыпать сахарной пудрой и сразу подать.

https://cooku.ru/post/15734-pyshnye-pirozhki-s-kap...6V0taTOzTlSXLEl7-zK949Ezej61OM
Вам всего лишь нужно вооружиться:

мукой (800 г)
водой (420 мл)
дрожжами (12 г)
солью (1 ч/л)
а для начиночки:

2 кг капусты
3 луковицами
¼ ч. ложкой мяты
любой зеленью
Начиночку можно солить и перчить на своё усмотрение, только не забывайте, что тесто уже само по себе солёное.

Как же приготовить эти вкусняшки:

Для начала смешиваем тесто из дрожжей муки и водички и даем ему хорошенько подняться.
Пока тесто поднимается, нам нужно измельчить овощи о обжарить слегка.
Далее к жарке добавляем сушёную мяту, немного тушим.
Следующей добавляем к жарке зелень, мелко нарезанную.
Тесто уже готово? Нужно аккуратно отрывать по шарику и растянуть на ладони.
Дальше по классике: делаем пирожочки и жарим их в масле (его должно быть столько, чтобы пирожочки полностью погружались внутрь).


Готовьте с любовью!

ЛУКОВЫЕ ЛЕПЕШКИ — ЛЕПЕШКИ ПРЕСНЫЕ, ПОСКОЛЬКУ ЗАМЕНЯЮТ ХЛЕБ, НО ПРИ ЭТОМ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ
https://cooku.ru/post/7288-lukovye-lepeshki-lepesh...leb-no-pri-etom-ochen-vkusnye/
Трудно сказать, откуда пришел к нам именно этот рецепт, но то, что он безумно вкусный, не оставляет никаких сомнений. Попробуйте его, чтобы обогатить свою кулинарную книгу еще одним беспроигрышным вариантом соленной выпечки.



Открытые пирожки с луком
Мы очень любим лук! Вы тоже? Ну тогда этот рецепт для вас! К какой кухне эти лепёшки относятся я не знаю, думаю к узбекской, если не так, поправьте меня. Просто нашла рецепт в интернете, и он очень понравился. По вкусу эти лепёшки напоминают пирожки с зелёным луком и яйцами. Так вкусно! Ну давайте уже будем готовить!

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1

Итак возьмём сыр, лук, сахар, соль, лук, мука, молоко. Лук если большой, то берём 2 штуки.

Шаг 2

Заводим тесто. В тёплое молоко добавим дрожжи, соль, сахар. Подсыпаем муку и замешиваем тесто.

Шаг 3

Тесто убираем в тёплое место. Я убрала в чашке в духовку. Включила режим свет. И на 45 минут забыла про него.

Шаг 4

Пока тесто подходит, делаем начинку. Лук почистим и режем на такой вот тёрке, нам нужен очень тонко порезанный лук.

Шаг 5

Посыпем его солью и разомнём рукой.

Шаг 6

Добавим сухой укроп.

Шаг 7

Ну и натрём сыр.

Шаг 8

Тесто подошло.

Шаг 9

Раскатываем его в пласт толщиной 0,5см. Смажем маргарином.

Шаг 10

Выкладываем лук.

Шаг 11

Посыпаем сыром. И скрутим в рулет.

Шаг 12

Рулет режем на сегменты, толщиной 5см.

Шаг 13

Полчившиеся бочонки, переворачиваем, придавливаем рукой слегка и убираем в холодильник на 1 час.

Шаг 14

После часа они подымутся слегка. Прокатаем их скалкой или придавим рукой.

Шаг 15

Обмажем взбитым яйцом. И поставим в разогретую духовку до 180ºC на 25 минут.

Шаг 16

Вот такие они получились. Угощайтесь пока горячие! Приятного аппетита!

https://takprosto.cc/francuzskie-bulochki/

Французские булочки
Так Просто!
ГЛАВНАЯ

СОВЕТЫ

КУЛИНАРИЯ

ВДОХНОВЕНИЕ

ЗДОРОВЬЕ

ВИДЕО
Инструкция по приготовлению французских булочек
БУЛОЧКИ ВЫПЕЧКА ЗАВТРАКИ ЗАКУСКИ КОРИЦА ПИТАНИЕ ПРОДУКТЫ
Я обожаю всё, что связано с Францией. И кулинария — тому не исключение! Еще прошлым летом привезла из поездки в Париж рецепт восхитительных булочек завитушек с корицей.

Даже самое серое утро станет волшебным, если на завтрак к чаю или кофе ты подашь именно их. Сколько бы не пекли эти булочки, ни единого раза не было случая чтоб не получились. Результат всегда радует!

ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г муки
200 мл молока
200 г сахара
200 г сливочного масла (можно заменить на маргарин)
2 яйца
1 ст. л. сухих дрожжей
1,5 ст. л. крахмала
щепотка соли
щепотка ванилина
молотая корица
французские булочки завитушки
© Depositphotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для начала отложи в сторону 50 грамм масла и 4 столовые ложки сахара. Они пригодятся для теста.
Для приготовления начинки в удобной емкости смешай 150 грамм масла (можно заменить на маргарин), крахмал и сахар. Тщательно всё перемешай.

французские булочки с заварным кремом

Для приготовления теста в глубокую мисочку налей теплое молоко и добавь в него дрожжи, щепотку соли, сахар (что мы отложили в начале). Хорошо всё перемешай до полного растворения всех ингредиентов.
французские булочки с кремом

В жидкую смесь добавь щепотку ванилина, 2 яйца, 50 грамм растопленного сливочного масла или маргарина. Постепенно добавляй муку.
французские булочки с корицей

Тщательно замеси тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
французские булочки с изюмом

Рабочую поверхность немного присыпь мукой, раскатай тесто с палец толщиной. Намажь тесто начинкой, сверху присыпь корицей. Крем удобней наносить вилкой.
Перед началом работы лучше разделить тесто на 2 равные части и на столько же частей крем.

французские булочки с заливкой

Скатай тесто в рулет (не очень плотно, чтобы булочкам было куда подниматься). Рулет нарежь на кусочки.
французские булочки с творогом

Заготовки булочек переложи на противень срезами вниз на небольшом расстоянии друг от друга. Накрой булочки салфеткой и подожди пока они увеличатся в объеме. По времени это займет не больше часа, но можно дать постоять и подольше.
французские булочки из слоеного теста с заварным кремом

Поставь булочки в заранее разогретую на 180 градусов духовку. Готовятся они не больше 15 минут.
французские булочки из слоеного теста

Вот и всё, французские булочки с корицей готовы. Приятного аппетита!
французские булочки из дрожжевого теста

https://www.youtube.com/watch?v=7X77s8FMuzk&featur...&attr_tag=S4-u2Ip87mJ0lNeF%3A6

есто: 250мл. тёпл. Молока, 80мл. под. Масла, 150г. нейтр. йогурта, 1 яйцо, 1ст.л. сахара, 1ч.л. соли, 42г. сырых дрожжей или 9-11г. сухих, 700г. Муки (ушло у меня)
Начинка: Рыба, лук, 30г. слив. масла, 100мл. сливок, 1ст.л. муки, соль/перец по вкусу, по желанию зелень.