https://youtu.be/VNY0B1
Ингредиенты (противень 30*40 см, торт 31*20 см, высота 5 см, вес ~2400 г):
ТЕСТО
Сливочное масло - 200 г (1 упаковка)
Мёд - 4 ст.л (180 г)
Сода - 2 ч.л с небольшим верхом (12 г)
Яйца С1 или С2 - 4 шт
Сахар - 200 г (8 ст.л с горкой)
Ванилин - щепотка или 1 ч.л ванильного сахара
Мука - 300 г (2 стак. V-250 мл без верха)

ПРОПИТКА (можно готовить 0,5 порции)
Сахар - 80 г (3 ст.л с горкой)
Ванилин - щепотка или 1 ч.л ванильного
Коньяк - 1 ст.л (10-15 мл)
Вода - 100 мл (6,5 ст.л)

КРЕМ
Сливки 33% - 0,5 л
Сахарная пудра - 200 г (13 ст.л с горкой)
Сметана 20 - 25% - 700 мл

Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 *С 12-15 минут, но может понадобится и больше. Все зависит от вашей духовки. Ориентируйтесь по сухой зубочистке. _o3TI?si=QW4NnVcYsgcsVXE-

Ингредиенты:
Крем
2 стакана молока
2 шт. яйца
0.5-1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 ст. ложки муки
1-2 ст. ложки какао
100 г. сливочного масла
200 г. грецких орехов

Тесто
3 шт. яйца
0.5 стакана сахара
3 ст. ложки меда
2 ч. ложки соды (без горки)
60 г. сливочного масла
3 ст. ложки какао
2-2.5 стакана муки (у меня 2,5 и вконце смазать руки раст.маслом )

Глазурь
2 ст. ложки молока
2 ст. ложки какао
3 ст. ложки сахара
30 г. сливочного масла
1 ст. ложка сметаны

Приготовление:

1. Сначала нужно сварить заварной крем. Смешать венчиком в кастрюльке до однородной массы сахар, муку, молоко, ванильный сахар и яйца, помешивая варить до загустения на маленьком огне не давая закипеть,
затем снять с огня и добавить какао, хорошо размешать венчиком. Поставить крем остывать (можно поставить его в миску с холодной водой).

2. Теперь тесто и коржи. В кастрюльке хорошо смешать венчиком сахар, мед, яйца, соду и масло, поставить все на водяную баню, хорошо помешивая варить минут 5, пока масса не станет однородной. Снять с бани, добавить какао и хорошо перемешать, порциями всыпать просеянную муку, мешать сначала ложкой пока масса не станет тягучей, затем переложить на стол и подсыпая мукой замесить тесто, оно должно быть мягкое, поделить его на 8 частей.

3. Духовку нагреть на 180 градусов, противень застелить пергаментом, чуть присыпать мукой.

4. Раскатывать тонкие коржи, обрезать по тарелочке размером 19.5-20 см., из обрезков раскатать еще один корж, он пойдет на крошку.
Коржи выпекать по 3-5 минуты, пекутся они быстро. Остужать на решетке.

5. В крем добавить размягченное сливочное масло и хорошо взбить. Орехи мелко порубить.
Коржи щедро промазывать кремом и посыпать орехами, на каждый корж по 2-2.5 ст. ложки крема, верхний корж не промазывать, оставить немного крема для боков.
Смешать в кастрюльке все компоненты для глазури, варить помешивая на маленьком огне минуты 2 до загустения.
Нанести горячую глазурь на верх торта (удобнее нанести глазурь на середину, а потом уже распределить к краям), убрать торт в холодильник минут на 5, чтобы глазурь застыла.
Корж для крошки измельчить, бока торта хорошо обмазать кремом и присыпать крошкой.

6. Дать пропитаться торту при комнатной температуре часа 3-4 (можно прикрыть его большой миской), затем убрать в холодильник чтобы тортик застыл и охладился.

https://leprechaun.land/medovyiy-tort-bez-raskatki...hen-vkusno/#lhymklphk1qtoq3jpn
Медовый торт без раскатки коржей: необычно, но очень вкусно

Предлагаю необычный рецепт классической выпечки: медовый торт без раскатки коржей. Сделать его можно всего за полчаса, ничего раскатывать не придется: только распределить тесто по противню и отправить его на 12 минут в духовку.

Получается выпечка невероятно вкусной, ароматной и сочной. По вкусу такой торт отличается от классического варианта: он более нежный, с ярко выраженным медовым ароматом. Торт очень большой, его хватит на большую семью или веселую компанию друзей. Если вы считали, что выпечка тортов – занятие не для вас, то этот рецепт вас поразит: все получается с первого раза и даже у начинающих кулинаров.




Ингредиенты

150 грамм сливочного масла;
два сырых куриных яйца;
200 грамм сахара (один стакан);
320 грамм пшеничной муки (2 стакана);
одна чайная ложка пищевой соды;
две столовых ложки натурального меда.
Для крема

400 грамм густой сметаны;
три столовых ложки сахарной пудры.
Приготовление

Начинаем с приготовления теста. В кастрюлю выкладываем сливочное масло, добавляем сахар, натуральный мед, размешиваем венчиком. Ставим кастрюлю на огонь, постоянно помешивая венчиком, ждем появления первых пузырьков. После этого всыпаем соду, размешиваем и сразу снимаем кастрюлю с огня. Масса начнет пениться: не пугайтесь, так и должно быть. Остывшую массу перекладываем в миску для замеса теста, вбиваем в нее куриные яйца (по очереди) и перемешиваем миксером до однородности.

Затем, в два или три приема, всыпаем просеянную пшеничную муку, каждый раз размешивая миксером. Тесто делим на две равные части. Одну часть выкладываем на большой противень от духовки, застеленный бумагой для выпечки (ее надо смазать растительным маслом или специальной антипригарной эмульсией). Разравниваем тесто лопаткой или мокрыми руками.

Отправляем противень в духовку, разогретую до 200 градусов, на 12-15 минут. То же самое проделываем с оставшимся тестом. Пока корж теплый, делим его на части: у меня получилось три коржа. Обрезки убираем на время в сторону: они еще будут нужны. Крем для торта можно использовать абсолютно любой, но я предлагаю сделать его из сметаны: и быстро, и очень вкусно. В миску выкладываем густую сметану, добавляем в нее сахарную пудру, размешиваем венчиком или ложкой.

После того, как коржи полностью остынут, промазываем их кремом и выкладываем друг на друга. Верх и бока торта так же смазываем кремом. Обрезки, которые у нас остались, измельчаем в блендере или натираем на мелкой терке. Посыпаем ими торт со всех сторон и сверху. Оставляем торт для пропитки на 3-4 часа, или убираем на ночь в холодильник. Перед подачей на стол можно будет его украсить кусочками фруктов (смотрите фото).

http://nashakuhnia.su/medovik-dlya-lenivykh/
Зaмeчaтeльный тopт пpи минимyмe вoлoкиты!

Ингpeдиeнты

мapгapин — 100 гp
caxap — 1 cтaкaн
мeд — 2 cт. лoжки
coдa — 1 ч. лoжкa
cмeтaнa — 200 гp
яйцa — 2 шт
мyкa — 2 cтaкaнa

Kaк пpигoтoвить мeдoвик:
Kлaдeм в кacтpюлю 100 гp. мapгapинa, 1 cтaкaн caxapa, 2 cт. л. медa, 1 ч. л. coды и вapим 10 минyт нa мeдлeннoм oгнe, пocтoяннo пoмeшивaя дo кopичнeвoгo цвeтa. Зaтeм cнимaeм c oгня и дoбaвляeм 200 гp. cмeтaны, paзмeшивaeм и вбивaeм 2 яйцa. Bce взбивaeм и ввoдим 2 cтaкaнa мyки. Пepeмeшивaeм дo oднopoднoй мaccы.

Bыливaeм тecтo нa лиcт, зacтeлeнный пepгaмeнтoм. (мoжнo гoтoвить в фopмe для выпeчки). Bыпeкaeм пpи 200 C пpимepнo 15 минyт.

Kopж ocтyжaeм и paзpeзaeм пoпoлaм вдoль пo вceй пoвepxнocти. Пoлyчaeтcя 3-4 кopжa. Cклaдывaeм кopжи дpyг нa дpyгa и oбpeзaeм poвнo кpaй.

Дeлaeм из oбpeзкoв кpoшкy.

Пpoмaзывaeм кopжи и кpaя взбитыми cливкaми (400 гp) c caxapoм (3 cт.л.). Пpиcыпaeм cвepxy кpoшкoй.

http://nashakuhnia.su/tort-karro/
Врeмя пригoтoвлeния: 120 мин.
Кoличecтвo пoрций: 12
1 cт. oчищeнныx грeцкиx oрexoв
100 г чeрнocлива
4 яйца
1½ cт. cаxара
2 cт. л. мёда
3 ч. л. кoньяка
1⅔ cт. муки
1½ ч. л. разрыxлитeля для тecта
2 cт. л. какаo-пoрoшка
½ ч. л. кoрицы

КРЕМ:
150 г cливoчнoгo маcла
350 г варёнoгo cгущённoгo мoлoка
80 г тёмнoгo шoкoлада
Крoкант и cаxарная приcыпка для украшeния

И приcтупаeм:

Грeцкиe oрexи измeльчить. Чeрнocлив мeлкo нарeзать.
1. Яйца взбить c cаxарoм‚ затeм дoбавить мёд и 1 cт. л. кoньяка‚ взбить eщё раз. Вcыпать oрexи и чeрнocлив‚ пeрeмeшать.
2. В oтдeльнoй пocудe cмeшать муку c разрыxлитeлeм‚ какаo-пoрoшкoм и мoлoтoй кoрицeй. Пoлучeнную cуxую cмecь вcыпать в яичную маccу и пeрeмeшать.



3. Круглую разъёмную фoрму диамeтрoм 26 cм выcтeлить пeргамeнтoм и cмазать cливoчным маcлoм. Тecтo пeрeлoжить в фoрму разрoвнять пoвeрxнocть и oтправить в разoгрeтый дo 170 градуcoв дуxoвoй шкаф на 45-50 минут.



4. Гoтoвый кoрж ocтудить и разрeзать вдoль на 3 чаcти.



5 Пригoтoвить крeм: мягкoe cливoчнoe маcлo взбить микceрoм в ёмкocти дoбeла. Далee дoбавить варёнoe cгущённoe мoлoкo и тщатeльнo взбить дo oднoрoднoгo cocтoяния.

6 Оcтавшийcя кoньяк развecти тёплoй вoдoй или крeпким чёрным чаeм. Сoбрать тoрт: прoпитать кoржи кoньякoм‚ прoмазать крeмoм и cлoжить друг на друга.



7 Пocлe этoгo прoмазать крeмoм бoка и вeрx тoрта.



8 Обcыпать бoка крoкантoм‚ а вeрx украcить раcтoплeнным шoкoладoм и cаxарным дeкoрoм.

https://souspark.ru/tort-medovik-za-30-minut-neizm...-raskatki-korzhej-i-vzbivanij/
Ингредиенты для бананового медовика:

сливочное масло — 300 г;
печенье “Юбилейное” — 150 г;
сахар — 180 г;
банан — 3 шт.;
соль — щепотка;
загуститель — 32 г;
мед — 5 ст. л.;
ванильный экстракт — 2 капли;
сода — 2 ч. л.;
сахарная пудра — 200 г;
яйца — 4 шт.;
сметана 20% — 1,5 л;
мука — 400 г.

Смешиваем в кастрюле сливочное масло, сахарный песок, соль и мед. На среднем огне растапливаем сахар, превращаем продукты в однородную массу.

В смесь высыпаем соду, ожидаем, пока закончится реакция, смешиваем компоненты. Снимаем с огня полученную массу, даем остыть примерно 5 минут.
К медовой смеси разбиваем яйца, смешиваем ингредиенты. Просеиваем в медовую массу муку, замешиваем тесто лопаткой в пару приемов. Не густое тесто делим на две равные части, одну из которых перемещаем на противень, застеленный пергаментом.

Часть теста ровно распределяем по поверхности противня, выпекаем 7 минут при 180 градусах. Аналогично приготавливаем второй корж.

Обрезаем все неровные части коржей, разделяем на две половинки каждый. Измельчаем на крупной терке очищенный банан. Смешиваем в отдельной таре сметану с ванильным экстрактом и сахарной пудрой.

К сметанному крему добавляем загуститель, заново перемешиваем массу. ¼ крема смазываем первый корж, выкладываем на поверхность кремового слоя часть измельченных бананов.

Таким образом, чередуя коржи и слои, собираем торт. Полученную конструкцию смазываем со всех сторон остатками крема.

https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbi...kZC5WqpxhRcAocBEWATil&sfnsn=mo

6 яиц
230 гр сахара
200 гр молотых орехов. Любых!!!
300 гр муки
2 ч.л.разрыхлмтеля
3 ст.л. мёда
120 мл растительного масла
120 мл молока.
Духовку разогреть до t150С.
Все ингредиенты соединить в миске и перемешать.
Дно формы d20 см застелить бумагой выложить тесто,разровнять и выпекать до готовности около часа,может чуть больше.
Я выпекала два коржа d18 см. Готовые коржи остудить ,завернуть в пленку и положить в холодильник на 8 часов.

Крем:
500 гр творожного сливочного сыра
1 банка варёной сгущёнки.
Все ингредиенты соединить и взбить миксером до однородности

Карамель:
130 гр сахара
100 мл жирных 33% сливок
50 гр очень холодного сливочного масла Сахар насыпать в посуду с толстым дном и поставить на небольшой огонь.
Как только начнет плавиться по краям начать смешивать деревянной ложкой до полного растворения сахара.
Добавить масло и перемешивать до его полного растворения.
Сливки подогреть до первых пузырьков и влить в горячую массу. Будет сильно пузыриться , нужно быть предельно осторожными! Перемешать до однородности и полностью остудить.

Ореховое пралине:
200 гр сахара
100 гр любых орехов.
Сахар насыпать в посуду с толстым дном и полностью растопить на маленьком огне.
Насыпать орехи,снять с огня и перемешать. Выложить тонким ровным слоем на силиконовый коврик. Если его нет смазать тонким слоем растительного масла бумагу для выпечки и выложить на неё. Иначе орехи прилипнут к бумаге.
После того как остынет масса затвердеет. Поломать на кусочки,выложить в блендер и измельчить. Все,пралине готово.

Пропитка:
В теплой воде растворила сахар мусковадо (можно просто коричневый). Остудила и добавила немного коньяка.
Сборка:
Коржи разрезать на две части. На блюдо для подачи выложить один корж,пропитать и смазать ровным слоем крема. Следующим слоем сделать из крема бортик по краю,во внутрь положить крошку орехового пралине,поверх пралине сеточку из карамели. Следующий корж и повторить все тоже самое. И так со всеми коржами. Накрыть последним коржом и весь торт обмазать кремом. Сделать подтёки из карамели и верх торта украсила крошкой пралине.

http://nasha6 кyриныx яиц
180 грамм саxара
2 стoлoвыe лoжки мeда
190 грамм пшeничнoй мyки
1 чайная лoжка разрыxлитeля
1 чайная лoжка сoли
600 грамм смeтаны
1 пакeтик загyститeля для смeтаны
5 стoлoвыx лoжeк саxарнoй пyдры
200 грамм грeцкиx oрexoв
200 грамм чeрнoслива
В чашу миксера кладем яйца и взбиваем до пышной массы. Затем добавляем к ним сахар и взбиваем до практически полного растворения сахара и добавляем мед с солью. Все еще раз взбиваем.
В миске смешиваем разрыхлитель и пшеничную муку. Получившуюся массу вводим в яичную смесь и аккуратно лопаточкой перемешиваем.
Берем форму для выпечки (диаметр 26 см.) и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем до готовности бисквита (около 30 минут).
Промываем чернослив и нарезаем мелкими кусочками. Мелко рубим грецкие орехи.
Готовый бисквит остужаем и достаем из формы.
Приготовим крем. В чашку миксера кладем сметану и взбиваем на средней скорости до пышной массы. Потом добавляем сахарную пудру и загуститель. Все еще немного взбиваем.
Бисквитный корж разрезаем на 3 части.
Собираем торт. Берем форму на которой будем собирать торт. Смазываем ее кремом и кладем первый корж. Смазываем его кремом, присыпаем орехами и выкладываем чернослив. И еще выкладываем немного крема. Затем накрываем все бисквитом и процедуру повторяем. Точно также поступаем с третьим коржом.'Последний корж сверху промазываем кремом, а также смазываем кремом бока тортика.
Готовый торт со всех сторон присыпаем орехами, а сверху небольшим количеством чернослива.
Торт оставляем пропитываться на 3-4 часа, а потом подаем к столу.

https://www.youtube.com/watch?v=GMKpZA_S2jM
Бисквит:
мед 3 ст.л.
сода 1 ч.л.
яйцо 3 шт.
сахар 100 г
масло 50 мл
мука 150 г (1 стакан)

Крем:
мягкое сливочное масло 250 г
сгущенное молоко 300 мл

украшения:

вареное сгущенка 3 ст.л
Молоко 20 мл

https://www.youtube.com/watch?v=EwTmSluYhJA
Коржи для торта Медовик:
Яйцо СВ (высший сорт) – 2 шт. (если яйца более мелкие, то берите 3 яйца)
Сахар – 100 г
Мед – 100 г
Соль – щепотка
Сливочное масло – 75 г
Мука – 180 г
Разрыхлитель – 10 г

Крем для торта Медовик:
Сметана 20% - 400-600 г
Сахарная пудра – 50-100 г (регулируем по вкусу)
Ванильный сахар – 20 г (можно заменить на 1-2 ст.л. меда)
1. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли в течение 2-3 минут, добавить растопленное сливочное масло комнатной температуры, мед, взбить до однородности. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к остальным ингредиентам, перемещать до однородности.
2. Выстелить форму пергаментом, разровнять тесто по всей площади формы, выпекать 8-10 минут в заранее прогретой до 180 градусов духовке. Переложить готовый корж на решетку, чтобы он быстро остыл.
3. Для крема смешать жирную сметану с ванильным сахаром и сахарной пудрой. Вместо ванильного сахара можно добавить 1-2 ст.л. меда. Тоже будет очень вкусно! Крем не нужно взбивать, просто все перемешиваем до однородности.
4. Обрезать края коржа, их можно подрумянить в духовке. Корж разрезать на 4 равные части. Каждый корж смазать сметанным кремом. Бока и верх тоже покрыть кремом, посыпать крошкой из обрезков коржей. Если крошки мало, то можно также измельчить печенье или сладкие сухарики.
5. Дать торту настояться 30-60 минут и можно подавать к столу. Такой торт Медовик готовится очень просто и быстро, а получается невероятно нежным – буквально тает во рту!

https://cooku.ru/post/19Тесто:

✓ Яйцо — 3 штуки;

✓ Сахар — 0,5 стакана;

✓ Мед жидкий — пол стакана;

✓ Крахмал — 2 столовые ложки;

✓ Соль — пол чайной ложки;

✓ Сода — 1 чайная ложка;

✓ Мука — 1 стакан.

Крем:

✓ Сметана — 250 грамм;

✓ Грецкие орехи-60 грамм;

✓ Сахар — по своему вкусу;

✓ Ванилин — 10 грамм (по желанию);

881-pyshnyj-i-aromatnyj-medovik-so-smetannym-kremom-i-orehami-taet-vo-rtu/

https://www.youtube.com/watch?v=r2gUM89qFHY
Ингредиенты для коржей:
сливочное масло 150 гр.
мед 160 гр.
пищевая сода 1,5 ч.л.
яйца 4 шт.
щепотка соли
мука 250 гр.
сахар 140 гр.

Ингредиенты для крема:
сметана 700 гр. (жирность 20-25 %)
сгущенное молоко 150 гр.
сахарная пудра 75 гр.

*размер формы 30x36 см.
Вес готового торта 1,5 кг

https://www.kaleidoscope17.ru/vkusnyy-tort-za-30-m...-retsept-bez-raskatki-korzhey/


мука, 420 г; мед, 200 г; яйца, 4 шт; сахар, 80 г; сода, 1 ч.л; разрыхлитель, 1 ч.л; соль щепотка; масло сливочное, 180 г. Для приготовления крема необходимо: сгущенка вареная, 1 банка; сметана, 400 г. Процесс приготовления Растопленный мед смешиваем с сахаром, солью, содой, сахаром, размягченным сливочным маслом. Ставим емкость на средний огонь и доводим массу до однородности. Снимаем с плиты и остужаем до комнатной температуры. Добавляем яйца и просто вилкой или венчиком перемешиваем массу, чтобы яйца хорошо смешались с остальной смесью. Муку просеиваем и всыпаем в массу, добавляем разрыхлитель и все очень хорошо вымешиваем венчиком или вилкой. Противень застилаем пергаментом и выкладываем треть или четверть теста и запекаем при 190 градусах около 10 минут. Совет: тесто хорошо распределяется по пергаменту силиконовой лопаткой, поэтому пока один корж выпекается, вы можете на столе положить лист пергамента и выложить еще часть теста. Из такого объТеплые коржи обрезаем по краям, равняем их. Обрезки измельчаем при помощи блендера. Коржи режем на 2 части. Смешиваем сгущенку со сметаной венчиком или миксером. Смазываем коржи кремом (2 – 3 ст.л на каждый) и формируем торт. Смазываем торт сверху и по бокам, обсыпаем крошкой. Отправляем торт в холодильник на 1 – 4 часа. Торт получается очень мягким и ему нет необходимости слишком долго настаиваться – сами коржи мягкие

https://vsevkulinary.ru/torty-i-deserty/tort-divo-...krasnyy-desert-dlya-vsey-semi/
Мука пшеничная – 180 г.
Цветочный мед – 2 ст. л.
Куриные яйца – 2 шт.
Сахарный песок – 150 г.
Сода пищевая – 2/3 ч. л.
Разрыхлитель теста – 2/3 ч. л.
Крем:
Творог любой жирности – 300 г.
Масло сливочное – 50 г.
Куриные желтки – 2 шт.
Сахарный песок – 100 г.
Ванилин – 1 щепотка.

https://www.youtube.com/watch?v=FsauVzwH-RY
многие знают этот сказочно вкусный домашний торт за 15 минут со сметанным кремом , который можно готовить хоть каждый день. Шоколадный бисквит печется 10 минут, а за это время я готовлю крем, после чего собираю шоколадный торт медовик без раскатки коржей и сразу подаю к чаю.

Ингредиенты:

яйца - 4 шт
мука - 100 гр
какао - 20 гр
разрыхлитель - 1 ч.л
сахар - 80 гр
мёд - 60 гр
растительное масло - 20 мл

Для крема:

сгущенное молоко - 150 гр
творожный сыр - 300 гр
сметана 20-25% - 180 гр
украсить орехами

https://www.youtube.com/watch?v=C9MAiNBPNqI
Ингредиенты:
Яйца - 5 штук
сахар - 250 г
мёд - 3 столовые ложки или 90 г
соль - 0,5 ч л
пищевая сода - 1 ч л
мука - 2,5 стакана (200 мл) или 320 г

Крем:
варёное сгущённое молоко - 350 г
сливки 33 - 35% жирности холодные - 350 мл

https://cooku.ru/post/2290-nerealnyj-tort-arlekin/
Ингредиенты:
Сливочное масло — 100 Грамм , Сахар — 200 Грамм (100 в коржи, 100 в крем), Яйцо — 2 Штуки ,Мед — 1-2 Ст. ложек
Сода — 1 Щепотка , Мука — 350-400 Грамм , Сметана — 500 Грамм , Сливки — 350 Грамм , Чернослив — 300 Грамм
Орехи — 200 Грамм

Приготовление:

Соединяем в глубокой миске яйца с сахаром, медом, сливочным маслом и содой.
Немного взбалтываем яйца, чтобы при нагревании не свернулся белок. Взбивать яйца не нужно. Нагреваем смесь в миске на водяной бане. Доводим до однородного состояния и полного растворения масла, периодически помешивая. Убираем смесь с плиты.
Всыпаем к яично-сливочной смеси просеянную муку и вымешиваем тесто. Тесто должно быть однородным, без комков и немного жидким. Ставим тесто в холодильник не менее, чем на 10 часов, а лучше на всю ночь. Остывшее тесто достаем из холодильника и оставляем на 3-4 часа при комнатной температуре.
Для выпекания коржей используем кольцо от разъемной формы либо рисуем круг на пергаменте и переворачиваем пергамент рисунком вниз. Выливаем в центр круга пару столовых ложек теста, разравниваем и выпекаем около 6-8 минут в предварительно разогретом духовом шкафу.
Даем коржу немного остыть и снимаем с пергамента.

Приступаем к приготовлению крема. Взбиваем сахар со сметаной, пока сахар полностью не растворится. В отдельной посуде взбиваем сметану со сливками. Смешиваем две взбитых смеси.

Смазываем корж кремом и выкладываем на него подсушенные орешки и измельченный чернослив.

Выкладываем второй корж, его также смазываем кремом и посыпаем орешками и черносливом. Повторяем процесс для всех коржей. Смазываем торт кремом со всех сторон и украшаем по желанию.

https://www.youtube.com/watch?v=FgYGJWLYh0E
Для коржей:
Яйца – 3 шт
сливочное масло -30г
сахар -200г
мед -2ст.л. ( с горкой)
мука -450-500г
сода -1ч.л.
соль -1/3ч.л

Для крема:
сметана – 700 г
сахар -1 стакан
лимонная кислота -1/3ч.л. (или по вкусу)
чернослив -300г

https://www.youtube.com/watch?v=Ky_Z2Ua1cIE
Ингредиенты:
Безе из 4х белков и 250 г сахара, соль, ванилин
шоколад для смазки - 150 г
Медовое тесто:
4 желтка
80 г сахара
80 г мёд
80 г масла
80 мл молоко
мука - 350 г
соль - 0,5 ч л
пищевая сода - 1 ч л
Крем из 380 г варёнка и 380 мл сливки 33 - 35 % жирности

Шоколадная глазурь:
4 ст л какао
4 ст л сахара
4 ст л молоко
20 - 30 г масло