liveinternet.ru/users/37983...162098897/ 4 листа мацы (6)
1 яблоко или груша (натереть)(2 яблока)
90 г изюма (130)
45 г кураги, мелко порезать (90)
60 г миндаля или грецкого ореха (порубить)(точно не меряла, пру горстей грцких, пару фундука и немного миндаля)
75 г сахара (стакан)
1 ст.л. корицы (1.5)
1/2 ч.л. мускатного ореха
1 ст.л. мёда (2)
3 яйца (4)
цедра 1 лимона и сок
3 ст.л. муки из мацы
125 г маргарина (растопленного) (200)
1 ст.л. сахара
2 ст.л. абрикосового варенья

Способ приготовления:

Разломать мацy на кусочки, залить холодной водой и дать постоять 10 минут.
Затем размять вилкой, чтобы получилась "кашица".
Разогреть духовку до 180С.
Смешать сухие ингредиенты, яблоки соединить с приготовленной мацой, добавить муку, смесь орехов, мёд, специи.
Яйца взбить с сахаром (3 мин), перемешать с тестом, затем добавить половины порции растопленного маргарина, перемешать и выложить в подготовленную форму (квадратную д=20-23,5 см), (я выпекала в круглой 24 см.)
Сверху полить оставшимся маргарином и посыпать сахаром (1ст.л.)

Выпекать в разогретой духовке около 1 часа.
Разогреть вареньем с 1 ст.л. воды и, когда запеканка остынет, смазать им верх.

Обязательно нужно хотя бы 15 минут подождать, перед тем как её резать.