https://www.koolinar.ru/recipe/view/155358
мука 250 гр
сахар 110 гр
масло сливочное 120 гр
яйцо 1 шт
сметана 1 ст.л.
щепотка соли
разрыхлитель 0.5 ч.л.
начинка:



начинка:
яблоки 4-5 шт.
молоко 400 мл
яйцо 2 шт
сахар 100 гр
крахмал кукурузный 40 гр
щепотка ванилина
яблоки 4-5 шт.
молоко 400 мл
яйцо 2 шт
сахар 100 гр
крахмал кукурузный 40 гр
щепотка ванилина
Перейти к рецепту









Пошаговый рецепт приготовления
1. Взбить мягкое масло с сахаром и солью.

2. К взбитому маслу добавить сметану и яйцо, перемешать миксером.

3. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и замесить тесто.

4. Готовое тесто разделить на две части 1/3 и 2/3 и завернуть в плёнку. Большую часть теста убрать в холодильник на один час, меньшую часть теста - в морозильную камеру.

5. В кастрюлю вбить яйца, добавить ванилин, сахар, крахмал, перемешать и влить часть молока. Перемешать всё и влить остальное молоко, снова перемешать до однородности.

6. При средней температуре, постоянно помешивая, варить крем до загустения.

7. Готовый крем перелить в другую ёмкость, накрыть плёнкой и отставить пока в сторону.

8. Яблоко очистить от кожуры, удалить семечки, нарезать кусочками. Можно взбрызнуть их соком лимона, что-бы не потемнели.

9. Большую часть теста раскатать в лепёшку и выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки ( я ещё смазываю бумагу маслом ). Диаметр моей разъёмной формы 24 см. Распределить тесто по форме, сформировать бортики.

10. По всему коржу сделать дырочки вилкой.

11. Убрать в духовку выпекаться на 20 минут при 180.

12. На готовый, ещё горячий корж выложить яблоки и залить всё тёплым кремом. Распределить крем по всему пирогу.

13. Меньший, замороженный кусочек теста натереть на крупной тёрке на пирог, стараясь распределить крошку по всей поверхности.

14. Убрать в духовку выпекаться при 180 на 50 минут.

15. Готовый пирог, при желании, присыпать сахарной пудрой.

Разрезать пирог только когда полностью остынет.

https://1000.menu/cooking/39256-korolevskaya-vatru...rogom-v-duxovke-klassicheskaya

https://m.youtube.com/watch?v=htGQyKlUIgg
Тесто:
- 2 яйца
- 50 грамм сахара
- 80 миллилитров растительного масла
- 8 грамм разрыхлителя
- 300-320 грамм муки
Начинка:
- 2 яблока
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка сливочного масла

- 2 столовые ложки абрикосового джема
Глазурь:
- 1 яичный белок
- 80 грамм сахарной пудры
- 2 столовые ложки абрикосового джема
Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия (360 градусов по Фаренгейту) в течение 35-40 минут.

https://aibolit77.livejournal.com/25830.html

Рецепт:
Начинка:
5 яблок
2 ч. ложки корицы
1/2 стакана сахара
1/2 стакана изюма
сок 1 лимона

Тесто:
5 яиц
3/4 стакана растительного масла
3/4 стакана сахара
1 стакан картофельного краxмала
1/2 стакана мацовой муки
щепотка соли

Посыпка::
1/2 стакана крупно нарезанныx грецкиx ореxов
1 ч.ложка корицы
1/4 стакана саxара

1. Яблоки почистить и порезать кубиками. Смешать с сахаром, корицей, лимонным соком и изюмом.
2. Смешать все составляющие теста.
3. Половину теста вылить в форму (тесто жидкое), сверху выложить начинку. На начинку вылить оставшееся тесто.
4. Посыпать пирог смесью орехов и сахара.
5. Выпекать 45 минут при 180 градусах.

Коментарии: Пирог очень удачный, В этом году я заменила часть яблок на груши и добавила еще пол стакана сушеной клюквы. Кроме того - использовала кукурузный крахмал.

https://www.facebook.com/100069606819164/posts/pfb...aMZl/?sfnsn=mo&mibextid=VhDh1V

https://vkus-expert.ru/vkusnee-chem-sharlotka-vse-...Y8ncpenhj8JoAAZRXlZlYJxyNSlSBv

яйца — 3 шт.;
сахарная пудра — ч. л.;
соль — ¼ ч. л.;
изюм — 80 г;
сахар — 100 г;
лимонный сок — ½ лимона;
ванильный сахар — 10 г;
яблоко — 450 г;
сливочное масло — 100 г;
разрыхлитель — 8 г;
мука — 300 г.
Приготовление яблочного пирога:

В миску с яйцами высыпаем соль, взбиваем венчиком или миксером до образования белой пышной массы. В данную массу высыпаем классический и ванильный сахар, перемешиваем до растворения песчинок.

Растапливаем и охлаждаем сливочное масло, выливаем в яичную массу. Соединяем муку с разрыхлителем, просеиваем частями в яичную смесь.

Замешиваем густое и липкое тесто

https://simplefoodrecipes.info/rulet-tvorozhnyj-s-...wVROO7GqHK7ZVY_KdxIAqhbjYy&
творог — 300 гр.
сахар — 130 гр.
ванильный сахар — 10 гр.
яйцо — 2 шт.
растительное масло — 70 мл.
мука — 350 гр.
разрыхлитель — 2 ч. л.
джем для начинки

Такая выпечка с творогом понравится любой хозяйке, тесто сдобное и воздушное как пух, к чаю то что нужно. Обязательно рекомендую приготовить этот сдобный творожный пирог, рецепт простой, а в результате получается очень вкусно. Для приготовления я использую обезжиренный творог, а вы можете по желанию.

✅Ингредиенты:
молоко - 200 мл
сахар - 80 гр
сухие дрожжи - 1.5 ч.л
соль - 0.5 ч.л
яйца - 1 шт
растительное масло - 30 мл
мука - 450-480 гр

✅Начинка:
творог - 360 гр
сахар - 2 ст.л
ванильный сахар - 20 гр
желток - 1 шт

смазать желтком с молоком

✅Готовим:
В глубокую миску вливаем теплое молоко, всыпаем сахар и сухие дрожжи, перемешиваем. Накрываем крышкой и даем постоять 10 минут. В подошедшую опару всыпаем немного соли, вбиваем яйцо и перемешиваем венчиком. Поэтапно всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто. В полученное тесто вливаем растительного масла и вымешиваем тесто в течении 10 минут. Готовое тесто накрываем и даем ему постоять 1 час.
В миску всыпаем творог, добавляем один желток, всыпаем ванильный и обычный сахар, растираем вилкой до однородной массы.
Тесто делим на 2 равные части и раскатываем в тонкий прямоугольный пласт. Выкладываем половину творожной массы и распределяем по всему тесту. Заворачиваем в рулет и нарезаем на небольшие кусочки, примерно 2,5-3 см. Полученные рулеты выкладываем в форму смазанную растительным маслом, накрываем полотенцем и оставляем отдохнуть в течении 20 минут.
После расстойки смазываем желтком смешанным с молоком и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 40 минут. Готовый пирог по желанию можно посыпать сахарной пудрой, нарезаем и подаем к столу. Тесто получилось мягкое и воздушное, даже на следующий день

https://www.facebook.com/share/r/xuXPPBeDLrDBGoYn/?mibextid=D5vuiz

https://www.facebook.com/share/r/LyzF7FGc38LSNbwT/?mibextid=XUpSlB

300 гр яблочного пюре из банки
300 гр греческого йогурта
3 яйца
50 гр кукурузного крахмала
1 яблоко
ваниль

Смешайте йогурт, пюре, яйца, крахмал и ваниль. Добавьте очищенное от кожуры и нарезанное на кубики яблоко. Ещё раз перемешайте и перелейте в форму для запекания.
Поставьте в разогретую до 180° духовку и выпекайте 50-60 минут.

Хорошо остудите и подавайте!

*можете разнообразить вкус, добавив в тесто перед выпечкой цедру апельсина или лимона

Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой для красоты.

https://youtu.be/1G2GCRto9ic?si=lPeEwjwaCfPHFvWo

https://m.youtube.com/watch?v=iGA0QqZpaNM
1,1/2 стакана пшеничной муки (200 г)
1 стакан сахара (180 г)
1 столовая ложка разрыхлителя для торта (12 г)
125 г сливочного масла или маргарина (примерно 2/3 стакана)
1 стакан изюма (150 г)
1/2 стакана измельченных грецких орехов (50 г)

Яблочная начинка:
6 средних яблок
Лимонная цедра
Порошок корицы по вкусу
Сок 1/2 лимона

Начинка для пирога:
4 целых яйца
1 столовая ложка ванильного сахара или эссенции
1 чашка молока (240 мл)

Емкость чашки (240 мл)
Размеры формы/противня: 30 × 22 × 6,5 см.

https://m.youtube.com/watch?v=1zuVeUc6ms4
Размер моей формы 30 на 20 см
Высота бортика 4 см
Вес сырника на выходе 1,6 кг

НАМ ПОНАДОБИТСЯ
ДЛЯ ТЕСТА :
Мука пшеничная 300 гр (1,5 стакана)
Сахар 60 гр
Разрыхлитель 1,5 ч.л (8 гр)
Соль 1 щепотка
Масло сливочное холодное 150 гр
Яйцо 1 шт (55 гр без скорлупы)
Сметана 50 гр (1 ст.л)

ДЛЯ НАЧИНКИ :
Изюм 120 гр
Творог ( любой жирности) 500 гр
Яйца 3 шт ( желтки + белки)
Сахар 120 гр (6 ст.л без горки)
Молоко 60 мл
Кукурузный крахмал 60 гр ( 2 ст.л с горкой)
Соль 1 щепотка
Ванильный сахар 1 пакетик ( 10 гр)

ДЛЯ ГЛАЗУРИ :
Сахарная пудра 80 гр (4 ст.л)
Сметана 100 гр (2 ст.л)

ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 170 ГРАДУСОВ 50 МИНУТ
РЕЖИМ ДУХОВКИ ВЕРХ- НИЗ.

https://souspark.ru/italjanskij-smetannyj-pirog-le...N4JFCavwPycX97x5YU1G9uS5gitJb0
мука — 210 г;
желтки — 3 шт.;
сливочное масло — 80 г;
сахар — 70 г;
ванильный сахар — 8 г;
разрыхлитель — 1 ч. л.
Ингредиенты для начинки:

сметана 20% — 400 г;
белки — 3 шт.;
сахар — 80 г;
кукурузный крахмал — 40 г;
соль — щепотка.
Приготовление сметанного пирога:

Смазываем форму для выпечки сливочным маслом и слегка посыпаем мукой. В миску с желтками высыпаем ванильный и классический сахар, взбиваем до растворения песчинок.

Растапливаем сливочное масло и вливаем к желткам. Высыпаем в смесь муку и разрыхлитель, просеиваем и замешиваем руками тесто.

Выкладываем честно на дно формы и формируем бортики (2 см в длину) и дно.


30 грамм теста заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник.

Для начинки взбиваем миксером белки, постепенно всыпаем в массу сахар. Плотный устойчивый белок выкладываем в сметану, смешиваем компоненты миксером.Добавляем в сметанный мусс соль и кукурузный крахмал, тщательно перемешиваем. Выкладываем мусс в форму с тестом, выравниваем его по поверхности.


Натираем оставшийся холодный кусок теста на крупной терке. Посыпаем этим тестом верхушку пирога.


Выпекаем пирог при 180 градусах 35-40 минут.


После выпекания пирог выглядит пышным, но при остывании он осядет.

https://youtu.be/rtRLQtxZPAM?si=VeIMm_6km1odwYr7

https://youtu.be/j42HOQHJt-0?si=RdhkMcCaB259F5eV

https://cooku.ru/post/66212-neprevzojdennyj-pirog-...kb-2V7icOL4ACkYowgRiGq60-5xLRI
Для начинки:
Яблоки — 6 — 7 штук
Апельсин — 1 штука
Сахар — 2 ст.л.
Корица молотая — 2 ст.л.
Для теста
Соль — 1 щепотка
Яйца — 4 яйца
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Растительное масло — 250 мл
Сахар — 250 граммов
Уксус столовый — 1 ст.л.
Молоко — 250 мл
Разрыхлитель — 1 пакетик
Мука — 730-750 граммов
Для карамели
Молоко сгущеное вареное — 1/2 банки
Молоко — 1 ст.л.
Приготовление:
Смешиваем сахар и корицу до однородности.

С апельсина снимаем цедру и выдавливаем сок.

Нарезаем очищенные небольшими яблоки кусочками, поливаем апельсиновым соком, перемешиваем.

Готовим тесто. Взбиваем миксером яйца с солью, уксусом и ванильным сахаром в течение одной минуты.

Затем добавляем сахар и продолжаем взбивать до побеления и до пышности.

Вливаем молоко комнатной температуры и растительное масло. Взбиваем все миксером до однородного состояния.

Вводим частями просеянную муку с разрыхлителем, перемешивая лопаткой.

Добавляем к яблокам апельсиновую цедру и половину корицы, перемешанной с сахаром. Перемешиваем.Разъемную форму застилаем пергаментом и смазываем маслом.

Выливаем в форму половину теста, разравниваем лопаткой и выкладываем половину подготовленных яблок. Разравниваем и посыпаем половиной оставшейся смесью корицы с сахаром.

Сверху выливаем оставшееся тесто, разравниваем и выкладываем поверх оставшиеся яблоки и посыпаем оставшимися корицей с сахаром.

Выпекаем при 175 С в течение 40 минут.

Проверяем готовность пирога деревянной палочкой.

https://coocooking.ru/post/10977-potryasayushhij-n...wh1bvrQSAnNgEWKI_8PUQn7AhzhXQw

тесто:
муκа2 стакана ,сахар1 стакан , маслο сливοчнοе150 грамм ,разрыхлитель или сοда1 ч.л.

Для начинки:
яйца5 грамм
твοрοг400 грамм
сахар1 стакан
ванилин, по желанию
изюм, κурага пο желанию. по желанию
Шаг 1
Просеянную муку смешиваем с содой (разрыхлителем), сахаром и размягченным сливοчным маслοм. Перетираем руκами в κрοшκу.
Соединяем творог с сахаром, затем вливаем взбитые яйца и перебиваем блендером до однородности.
Выкладываем часть крошки в форму для выпекания, застеленную пергаментом, разравниваем и слегка утрамбовываем.
Выкладываем сверху творожную начинку и засыпаем оставшейся частью крошки.Выпекаем при 180 С в течение 40 минут до румяности.

https://coocooking.ru/post/7999-appetitnyj-yabloch...YMivkZ-0D-NpFMyvc0XUchMz3w2wUE
яйца
2 штуки
сахар
250 грамм
растительное масло
½ стакана
мука
2 стакана
молоко
1 стакан
сода
1 ч.л.
ванилин

яблоки

https://youtu.be/0zCdBY-zf9E?si=KNQ_jJq61gSEP-Kc
Начинки для яблочного пирога:
700 г яблоки
40 г сахар
30 г сливочное масло
2-3 ч.л. лимонного сока
цедра 1 лимона

200 г творог
1 яйцо
1/2 ч.л. ваниль
30 г сахар

Штройзельная крошка
180 г мука
90 г сливочное масло
40 г сахар
1/2 ч.л. разрыхлитель
щепотка соли
Рецепт яблочного пирога с творогом на сайте https://vkusnajaeda.ru/yablochnyj-pir...