https://www.youtube.com/watch?v=_VXB1e9HiMQ

https://gorodovoy.ru/news/delikates-razletitsya-do...a-stole_id860136_a138_dp221223
Для приготовления понадобятся:

судак — 1,5 кг,
картофель — 780 г,
апельсины — 2 шт.,
лимоны — 3 шт.,
растительное масло — 80 г,
розмарин,
карри,
сахар,
соль,
перец.

https://www.youtube.com/watch?v=r9OYCg8Bnr8
Ингредиенты :

на 6 креманок

Куриное филе копченое - 300 г
Яйца - 5 шт
Огурцы - 3 шт
Сыр - 180 г
Майонез

https://takprosto.cc/kak-prigotovit-sochnuyu-utku/

https://www.youtube.com/watch?v=gg8p_F2zbJY
РЕЦЕПТЫ:
00:24 Курица с апельсинами в духовке
курица - 1300-1400 г
апельсины - 1-2 шт.
Для маринада:
горчица - 1 ч. л.
мед - 1 ч. л.
сок лимона или яблочный уксус - 1 ст.л.
растительное масло - 1 ст. л.
паприка - 2 ч. л.
соль - 1 ч. л. (без горки)
перец черный молотый - по вкусу

01:13 Салат Столичный
картофель - 3-4 шт.
морковь - 1-2 шт.
соленый огурец - 2 шт.
яйца - 3-4 шт.
замороженный или консервированный зеленых горошек - 1 стакан
мясо курицы, индейки или говядины - 500 г
соль, перец - по вкусу
домашний майонез - 1-2 ст. л.

04:05 Закуска Сырные шарики
крупные оливки без косточек - 1 банка + миндаль - несколько штук
(или оливки, фаршированные миндалем, либо другим наполнителем)
твердый или мягкий сыр ~ 200 г
зелень - по желанию
домашний майонез - 1 ч. л. (по необходимости)

04:49 Закуска на шпажках
сыр Моцарелла (маленькие шарики) - 1 упаковка
мандарины - 2-3 шт.
листья мяты или другой зелени
куркума или приправа Карри

05:27 Кус-кус с овощами (гарнир или салат)
кус-кус - 1 стакан
кипяток или доведенный до кипения бульон - 2 стакана
соль (если бульон не соленый) - 1/2 ч. л.
растительное масло - 1 ст. л.
помидоры - 1-2 шт.
огурец - 1 шт.
сладкий перец - 1/2 шт.
зелень - 1 пучок
специи - по желанию и по вкусу

06:46 Картошка с чесноком и розмарином в духовке
вареный картофель ~ 500 г
чеснок - 1-2 зубчика
розмарин - 1 ветка
масло растительное - 1 ст. л.

https://www.youtube.com/watch?v=Din0Vso63_s

https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=lojg9Uyxm0o
—1— Шарлотка с мандаринами
• Мандарины – 300 г (4-5 шт.)
• Яйца – 3 шт.
• Мука – 170 г
• Сахар – 200 г

—2— Мандариновые кексы
• Мандарин - 1 шт. (100-110 г)
• Мука - 350 г
• Сахар - 1 стакан (~ 190 г)
• Яйца - 3 шт.
• Масло растительное - 150 мл
• Разрыхлитель (у меня Dr. Bakers) - 5 г
• Сахар ванильный (у меня Dr. Bakers) - 8 г

—3— Лимонно-апельсиновый бисквит
• Мука - 160 г
• Сахар - 120 г
• Крахмал (любой) - 20 г
• Разрыхлитель (у меня Dr. Bakers) - 5 г
• Яйца - 4 шт.
• Цедра цитрусовых - 1,5 ст.л.
• Сок (лимонно-апельсиновый) - 60 мл
• Масло растительное - 40 мл

—4— Апельсиновый мармелад
• Апельсин - 1,5 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Сахар - 400 г (~ 2 стакана)
• Вода - 100 мл
• Желатин - 20 г

—5— Лимонный кекс «Рождественский»
• Мука - 270 г
• Сахар - 170 г
• Яйца - 4 шт.
• Масло сливочное - 200 г
• Лимон - 1 шт.
• Куркума - 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Ванильный сахар - 10 г
Для глазури:
• Лимонный сок - 2-3 ст.л.
• Сахарная пудра - 4-6 ст.л.

—6— Лимонный пирог
• Лимон - 1,5 шт. (1 шт. - в тесто, 0,5 шт. - для помадки)
• Мука - 260 г
• Яйца - 3 шт.
• Масло сливочное - 200 г
• Сахарная пудра 250 г (150 г - в тесто + 100 г - для помадки)
• Разрыхлитель - 10 г
• Соль - щепотка
• Ванилин - 1 г

—7— Творожники с апельсинами
• Творог - 160 г
• Мука - 260 г
• Сахар - 80 г
• Разрыхлитель - 8 г
• Сода - 1/3 ч.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Растительное масло - 80 мл
• Ванильный сахар - 1 пак
• Соль - щепотка
• Апельсины

https://www.youtube.com/watch?v=a7FVS5NhEdM
1) Салат с говядиной и пекинский капустой
Говядина отварная 90 г
Яйцо СО 3 шт
Чеснок 1 зубчик
Пекинская капуста 150 г
Огурец свежий 100 г
Зерна граната 25 г
Майонез домашний 15 г + 45 г
Петрушка
Соль
На 100 г 148 кКал 8,4/11,8/2
Выход 610 г

2) Салат с кальмарами и яичными блинчиками
Кальмары замороженные 400 г
Яйца СО 2 шт
Лук репчатый 30 г
Морковь 40 г
Сыр 15% 25 г
Огурец свежий 40 г
Йогурт натуральный 3,5% 75 г
Горчица дижонская 10 г
Соль
Перец чёрный молотый
Яблочный уксус 10 г
Вода 100 мл
На 100 г 173,3 кКал 23,4/6,8/4,4
Выход 427 г

3) Закуска «снежки»
Яйцо СО 2 шт
Белок варёного яйца 1 шт
Сыр 15% 70 г
Филе куриной грудки варёное 100 г
Соль
Сушёный чеснок
Перец чёрный молотый
На 100 г 171,7 кКал 21,9/8,6/0,6
Выход 315 г.

4) Салат-закуска слоеный «кубик»
Сайра консервированная 150 г
Картофель 350 г
Яйцо СО 4 шт
Соленый огурец 125 г
Морковь 150 г
Брынза 50 г + 100 г (для украшения)
Греческий йогурт 170 г
Желатин 6 г
Вода 80 мл
Укроп 5 г
Оливки б/к 8 шт 24 г
Соль
Перец чёрный молотый
На 100 г 121,3 кКал 7,8/7,2/6,4
Выход 1325 г

5) Слоеный салат с фруктовой ноткой
Филе куриной грудки 200 г
(Перец чёрный горошек
Чернослив
Репчатый лук
Петрушка)
Яйцо СО 2 шт
Пекинская капуста 140 г
Морковь 200 г
Грецкие орехи 20 г
Сушёный чеснок
Орегано
Соль
Домашний майонез 15 г + 25 г
На 100 г 104,8 кКал 8,8/6,6/2,5
Выход 814 г

Майонез
Яйцо СО 1 шт
Растительное масло 150 г
Горчица дижонская 12 г
Сок лимона 25 г
Соль 1/2 ч л
Перец чёрный молотый
Эритрит (сахар) (1 ч л) 9 г
На 100 г 553,2 кКал 3,4/59,6/0,8
Выход 265 г

https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=WMrJ8orYZAA

https://www.youtube.com/watch?v=_0cBi2zAtBE

https://salat.zahav.ru/Articles/3479303/%D1%87%D0%...%D1%82%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%8F
1/ Салат со свеклой и орехами
Хороший вариант низкокалорийной закуски, который отлично подходит и взрослым, и детям. А сочетание свеклы с орехами не просто вкусно, а пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• Филе куриное - 155 г;
• Свекла - 405 г;
• Сыр - 55 г;
• Орехи - 35 г;
• Чеснок - пара зубочков;
• Зелень;
• Соль.

Способ приготовления:

• Филе предварительно вымыть и очистить;
• Отварить в подсоленной воде до готовности;
• Отдельно промыть и отварить свеклу;
• Мясо нарезать кубиком;
• Натереть свеклу на терке;
• Чеснок продавить через пресс;
• Отдельно натереть сыр;
• Подробить орехи в ступке или блендере;
• Нашинковать зелень;
• Соединить все между собой;
• По вкусу можно заправить ложной сметаны или майонеза.

2. Лазанья

Простым в приготовлении, но очень вкусным блюдом на новогодний стол станет домашняя лазанья. А приготовить ее очень просто - достаточно небольшого количества мяса, овощей и лаваша, который, пропитавшись, будет приятно смаковать на языке.

Ингредиенты:

• Фарш из курицы - 505 г;
• Лук - 2 шт;
• Грибы - 505 г;
• Лаваш - 1 уп;
• Молоко - 255 мл;
• Сыр - 105 г;
• Мука - 1 ст.л.

Способ приготовления:

• Овощи промыть, очистить и произвольно накрошить;
• Лук нашинковать;
• Засыпать вместе с грибами на сковородку;
• Томить до золотистости;
• Следом ввести фарш;
• Сдобрить солью;
• Перемешать и жарить до готовности мяса;
• Муку засыпать в молоко;
• Добавить соль;
• Поставить на огонь и дать закипеть;
• Убрать и, помешивая, довести до густоты;
• Форму смазать;
• Первым слоем выложить лаваш;
• Поверх него - фарш, затем снова лаваш, грибы и так до конца начинки;
• Сверху накрыть остатком лаваша;
• Натереть сыр на средней терке и посыпать сверху;
• Залить соусом;
• Томить около сорока минут при 180 градусах.

3. Пицца-палочки
На новогоднем столе обязательно должны присутствовать вкусные, необычные закуски. Например, сытные пицца-палочки, которые порадуют и детей, и взрослых.

Ингредиенты:

Для теста:

• Творог - 185 г;
• Мука - 5 ст.л;
• Яйцо - 1 шт;
• Разрыхлитель - на кончике ножа;
• Соль.

Для начинки:

• Сметана - 85 г;
• Ветчина - 105 г;
• Сыр - 105 г;
• Огурцы соленые - 3 шт.

Способ приготовления:

• В творог вбить яйцо;
• Ввести муку и разрыхлитель;
• Тщательно вымесить тесто до густоты и эластичности;
• Поделить на две части;
• Раскатать;
• Смазать сметаной;
• Натереть сверху сыр и накрошить ветчину;
• Выложить дольки огурцов;
• Свернуть трубочкой;
• По желанию смазать желтком от яйца для получения корочки;
• Отправить на полчаса в духовку при 180 градусах.

4. Рулет мясной
• Филе курицы - 355 г;
• Желатин - 35 г;
• Чеснок - щепотка;
• Паприка, специи для курятины;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

• Филе промыть и удалить жир;
• Разделить на кусочки;
• Обвалять в специях;
• Выложить на пленку;
• Сдобрить желатином;
• Завернуть, формируя рулет;
• Сверху завернуть в слой фольги;
• Предварительно нагреть духовку до 200 градусов;
• На противень налить на три пальца воды;
• Выложить в него рулет;
• Томить около часа;
• Затем вытащить и охладить.

5. Салат с индейкой
вкусный, но легкий салат, который позволит не набрать лишних килограмм за праздники.

Ингредиенты:

• Филе индюшиное - 155 г;
• Яйцо - 1 шт;
• Огурцы - 2 шт;
• Перец болгарский - половинка;
• Капуста пекинская - 105 г;
• Сметана - 3 ст.л;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

• Мясо вымыть и зачистить;
• Накрошить кубиком;
• Обвалять в любимых приправах;
• Обжарить на сковороде до золотистости;
• Яйцо отварить вкрутую;
• Овощи промыть;
• Нашинковать;
• Специи соединить со сметаной и размешать до однородности;
• Засыпать ингредиенты в миску;
• Залить соусом;
• Сдобрить солью и перцем.

https://www.youtube.com/watch?v=2AnB48fSNXU

https://neskychno.com/?p=526686&fbclid=IwAR2yvQza5...dnxH37LN3DCuLd-IjkaNKnTwcPL2ag

Невероятное праздничное блюдо является настоящим деликатесом, который я всегда готовлю на праздник

Из детства многим знакомо такое блюдо, ка к заливному языку, который мамы часто готовила на праздник и ставили на стол, радуя гостей. Однако привычное заливное является не единственным вариантом, и из языка можно приготовить гораздо более вкусное и интересное блюдо.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
свиной язык, 500 г;
чеснок, 3 зубчика;
уксус рисовый или яблочный или обычный, 2 ст.л;
масло растительное рафинированное, 3 ст.л;
соевый соус, 2 ч.л;
вода, 2.5 ст.л;
соль и сахар по половина ч.л;
перец черный, душистый, хмели-сунели по вкусу.
Процесс приготовления очень прост:
Язык нужно положить в холодную воду, после чего варить, доводя до кипения.
Первую воду необходимо слить, после чего проварить язык 1,5 часа в новой воде. Далее язык должен полностью остыть.
Язык нужно достать из кастрюли, после чего положить его в холодную воду на 15 минут. После того, как он полежит, с него можно будет легко снять шкурку.
Мясо нужно порезать на небольшие кусочки.
Теперь самое время приготовить маринад. Для этого необходимо взять укус с водой, добавить масло и соль с сахаром, а также остальные специи по вкусу. Итоговый вкус заправки должен быть кисло-сладким, поэтому вкус можно отрегулировать исходя из этого.
Мясо нужно перемешать с мелко порубленным чесноком. Теперь весь состав можно залить маринадом.
Мясо накрывается крышкой, после чего отправляется в холодильник на ночь.
Когда все готово, можно наслаждаться непревзойденным вкусом. Тем более, что по консистенции такой язык напоминает гусиную печень.

https://www.youtube.com/watch?v=JmaMMXzJzlA&feature=youtu.be
Пример:
00:00 - закуска с селедкой
01:23 - салат с тунцом
02:19 - закуска из лаваша
03:02 - картофель по деревенски
04:06 - грудка в беконе
05:16 - шоколадное суфле

Ингредиенты
✅1

картофель - 500 г
слив.масло - 30 г
отварная свекла - 250 г
зеленый лук - 1 пучок
соль,перец - по вкусу
майонез 30 % - 150 г
вареные яйца - 3-4 шт
селедка - 250 г
зелень
хлеб

✅2

огурец - 200 г
помидоры - 150 г
яйца вареные - 2 шт
тунец - 160 г

Соус:

масло растительное - 2 ст.л
яблочный уксус - 1 ст.л
соль,перец - по вкусу

✅3

творожный сыр - 50-100 г
лаваш - 1 шт
вареные яйца - 2- 3 шт
красная рыба - 160 г
огурец - 1 шт

✅4

картофель
соль.перец - по вкусу
паприка - 0.5 ч.л
базилик - 4 г
растительное масло - 50 мл

✅5

куриная грудка - 3 шт
соль.перец - по вкусу
растительное масло - 50 мл
чеснок - 5 зубчиков
зелень
сыр - 140 г
бекон - 120 г

✅6

творог 5 % - 300 г
сметана - 2 ст.л
какао - 2 ст.л
желатин - 1 ст.л
вода - 30 мл
белок - 1 шт
банан для украшения

https://www.facebook.com/shefpovarok/videos/2696730133682836/?v=2696730133682836

Нам нужно
рыба консервированная — 240 гр.
яйца -2 шт.
твердый сыр — 150 гр.
красный перец — 1 шт.
тостовый хлеб — 7 кусочков
черный перец и соль — по вкусу
сметана — 2 ст.л. или майонез
сливочное масло для тостов
укроп и петрушка — для украшения по 1 пучку