https://super-shef.pw/30-retseptov-vafel-dlya-elektrovafelnitsy/

1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ.
Ингредиенты:

✓ яйца – 5 шт.

✓ сахар – 1 стакан

✓ маргарин – 200 гр.

✓ мука – 1 стакан

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром. Маргарин растопить.

Смешать яичную смесь, маргарин и муку.

Должно получиться тесто консистенцией сметаны.

2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ.
✓ Картофельная мука — 1 стакан

✓ Маргарин — 100 г.

✓ Сахар — 1/2 стакана

✓ Яйцо — 3 шт.

✓ Лимон — 1 шт.

Приготовление

Взбить яйца с сахаром. Слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая.

Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.

3. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ
✓ Маргарин — 125 г.

✓ Сахар — 30 г.

✓ Мука — 100 г.

✓ Яйцо — 4 шт.

✓ Сливки —4 ст. ложки

✓ Ванилин — по вкусу

Приготовление

Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок.

Яйца взбить до образования пены.

Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая.

В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают.

4. ПРЕСНЫЕ ВАФЛИ
✓ Мука — 1 стакан

✓ Яйцо — 1 шт.

✓ Вода — 1 стакан

✓ Соль, сода — на кончике чайной ложки

Приготовление

Яичный желток соль и соду хорошо перемешать.

Добавить полстакана воды, всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду.

Для получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара.

5. ПЕСОЧНЫЕ ВАФЛИ
✓ Мука — 2 стакана

✓ Сахар — 1/2 стакана

✓ Яйцо — 1 шт.

✓ Масло сливочное — 30 г.

✓ Вода — 0,5 л.

✓ Соль, сода — на кончике чайной ложки

✓ Ванилин — по вкусу

Приготовление

Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить.

Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать.

Затем постепенно долить остальную порцию.

6. ВАФЛИ НА КЕФИРЕ
(не сладкие)

✓ 1 1/2 стакана муки

✓ 1 ч. л. разрыхлителя

✓ 1 ч. л. соды

✓ 1/2 ч. л. соли

✓ 2 стакана кефира

✓ 1/3 стакана растительного масла

✓ 2 яйца

Приготовление

Готовится по аналогии предыдущего рецепта

7. ВАФЛИ НА МОЛОКЕ
✓ 0,5 л молока

✓ 1/2 пачки маргарина

✓ 1 яйцо

✓ 250 г сахара (я беру меньше — где-то 200 г)

✓ ванилин

Приготовление

Маргарин растопить. Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером.

Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко.

Если тесто становится жидким — опять муку, разбавляю молоком.

И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются.

Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит).

8. ВАФЛИ НА СГУЩЁНКЕ
✓ маргарин 200 г;

✓ сгущенное молоко 1 банка;

✓ яйца 2 шт;

✓ крахмал 1 стакан;

✓ мука 1 стакан;

✓ сода (1/3 ч. л.), гашеная уксусом.

Приготовление

Маргарин размять, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким.

Немного теста класть на основание вафельницы, следить, чтобы вафли не сгорали.

Перед первой вафлей надо смазать вафельницу (обе поверхности), затем масло не нужно.

Чтобы вафли были одинаковыми по цвету, слежу по часам с секундной стрелкой.

Как только вафля готова, скручиваю ее трубочкой.

Пробовала разные рецепты, но все не нравилось, если за один раз не съешь, вафли становились мягкими, а эти долго остаются хрустящими.

9. ВАФЛИ НА СМЕТАНЕ
✓ Яйца — 5 шт.

✓ Сахар — 5 ст. л

✓ Масло сливочное — 1 ст. л

✓ Сметана — 1/2 стакана

✓ Мука — 1 стакан

Приготовление

Белки отделить от желтков и поставить в холодильник.

Желтки растереть с сахаром добела, добавить в них растопленное масло (не горячее), сметану; смешать, всыпать муку и хорошо размешать до получения однородной массы.

Ввести в эту массу взбитые в густую пену охлажденные белки и осторожно перемешать сверху вниз.

10. ВАФЛИ СЛИВОЧНЫЕ
✓ сливочное масло — 125 г

✓ сахар — 3-4 ст. ложки

✓ мука — 1/2 стакана

✓ яйца — 4 шт

✓ сливки — 4 ст. ложки

✓ вода — 1 стакан

✓ ванильный сахар — по вкусу

Способ приготовления

Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.

Яйца разделить на белки и желтки.

Яичные желтки взбить с солью в однородную массу и переложить в размягченное сливочное масло с сахаром.

Получившуюся массу взбить при помощи миксера до образования пены.

Просеянную муку смешать с содой и небольшим количеством воды. Затем переложить в яично-масляную смесь и все тщательно перемешать.

После чего влить оставшуюся воду, сливки и перемешать до однородности.

Охлажденные яичные белки взбить в пышную пену, осторожно ввести в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.

Жарить вафли в разогретой электровафельнице в течение 2-5 минут.

11. ВАФЛИ «МАМИНЫ»
✓ 2 стакана (250 г) муки

✓ 1 ч. л. разрыхлителя

✓ 2 ст. л. сахара

✓ 1 ч. л. соли

✓ 2 стакана молока

✓ 2 яйца

✓ 2 ст. л. растительного масла

Способ приготовления

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.

Добавьте молоко, яйца и растительное масло, тщательно перемешайте.

Вафельницу слегка смазать маслом или сбрызнуть масляным спреем.

Налейте нужное количество теста на горячую вафельницу.

Выпекайте, пока вафли не станут золотисто-коричневого цвета.

12. ВАФЛИ «ЦАРСКИЕ»
✓ 200 г сливочного масла

✓ 75 г сахара (1/3 стакана)

✓ 1 пакетик ванильного сахара

✓ щепотка соли

✓ 6 яиц

✓ 300 г муки (2 стакана)

✓ 2 ч. л. разрыхлителя

✓ 200 мл сливок

✓ немного газированной воды

✓ масло для смазки вафельницы

Способ приготовления

Взбить размягченное сливочное масло, сахар, ванильный порошок до пышности.

По одному вводить яйца, продолжая взбивать.

Смешать муку и разрыхлитель. Добавлять в яично-масляную смесь попеременно со сливками, небольшими порциями.

В конце добавьте немного минералальной воды с газом, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, немного гуще чем на оладьи.

13. ВАФЛИ НА ЙОГУРТЕ
✓ 3 яйца

✓ 1.5 стакана (375 г) ванильного или фруктового йогурта

✓ 1.25 стакана (150 г) муки

✓ 2 ч. л. разрыхлителя

✓ 1 ч. л. соды

✓ 1/2 ч. л. соли

✓ 100 г сливочного масла, растопленного

Способ приготовления

Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкцией изготовителя.

Взбейте яйца в большой миске, затем добавьте йогурт, муку, разрыхлитель, соду, соль, растопленное сливочное масло, смешивая до получения однородной массы.

Вылейте небольшое количество теста на горячую вафельницу.

Тесто немного разойдется под крышкой.

Пеките, пока не перестанет выходить пар, примерно 5 минут.

14. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ С ТВОРОГОМ
✓ 3 яйца

✓ 0.5 стакана молока

✓ 150 г творога

✓ 3 ст. л. сахара

✓ 3 ст. л. сливочного масла

✓ 1/4 ч. л. соли

✓ 1 стакан муки

✓ 1/2 ч. л. разрыхлителя

Способ приготовления

1. Отделить белки и желтки.

2. Белок взбить до устойчивых пиков.

3. Муку смешать с солью и разрыхлителем.

4. Желток взбить с сахаром, добавить растопленное масло, молоко и творог.

5. Желтковую смесь смешать с мукой.

6. Добавить аккуратно белки, мешая сверху вниз, чтобы масса не опала.

15. ВАФЛИ К ЗАВТРАКУ
✓ 2 1/2 стакана муки

✓ 200 г сливочного масла

✓ 3 яйца

✓ 1/2 стакана сахара

✓ 1 ч. л. ванильного экстракта

✓ щепотка соли

Способ приготовления

1. Муку смешать с солью. Яйца слегка взбить с сахаром. Добавить к яйцам ванильный экстракт.

2. Сливочное масло растопить. Добавить к маслу яйца с сахаром, хорошо вымесить ложкой.

3. По-немного всыпать муку. Хорошо смешать до однородности.

4. Выпекать в электро-вафельнице или в вафельнице на плите.

16. БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ
✓ Маргарин мягкий (масло сливочное) — 125 г

✓ Сахар-песок — 75 г

✓ Ванильный сахар — 1 пакет.

✓ Яйцо куриное — 3 шт

✓ Мука пшеничная — 250 г

✓ Соль (щепотка)

✓ Молоко — 250 мл

✓ Минеральная вода — 125 мл

✓ Разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л.

Приготовление

Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить.

Масло, сахар, ванилин, желтки и соль взбить до растворения сахара.

Смешать муку и разрыхлитель для теста. Влить в муку молоко и добавить масляно-сахарную массу.

После этого добавить минеральную воду и взбитые белки.

Все хорошо перемешать

При подаче можно посыпать корицей и сахарной пудрой.

17. ЛЬЕЖСКИЕ ВАФЛИ
✓ Мука — 400 г

✓ Яйцо — 2 шт

✓ Молоко — 140 мл

✓ Сахар (крупный) — 180 г

✓ Масло сливочное — 200 г

✓ Дрожжи (сухие) — 1.5 ч. л.

✓ Сахар ванильный — 1 пакет.

✓ Соль — 0.2 ч. л.

Приготовление

Половину молока подогреть /в микроволновке или на плите/. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут.

В оставшееся молоко разбить 2 яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком.

В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30.

На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей.

Каждую часть скатать в шарик, обвалять в крупных кусочках сахара.

18. ВЕНСКИЕ ВАФЛИ.
✓ Сахар (можно больше, если хотите послаще) — 100 г

✓ Мука — 350 г

✓ Молоко — 1 ст.

✓ Масло сливочное — 200 г

✓ Яйцо — 3 шт

✓ Сок лимонный — 1 ст. л.

✓ Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Приготовление

Растереть масло с сахаром, добавить молоко и яйца, затем добавляем муку, разрыхлитель и лимонный сок, все перемешиваем. Тесто готово!

Аккуратно ложкой выложить тесто на вафельницу и выпекать 3-5 минут до золотистого цвета.

19. ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ «ЗОЛОТИСТЫЕ»
✓ Творог (нежирный) — 125 г

✓ Масло сливочное (растопленное) — 60 г

✓ Сахар — 3 ст. л.

✓ Цедра лимонная (тёртая, 1 лимона)

✓ Мука — 150 г

✓ Молоко — 1/8 л

✓ Яйцо — 3 шт

Приготовление

Творог смешать с растопленным маслом, добавить сахар и цедру лимона. Постепенно добавить муку и молоко.

Отделить белки от желтков и добавить желтки в тесто.

Взбить белки в очень крепкую пену и осторожно подмешать в тесто.

Выпекать вафли до золотисто-коричневого цвета.

20. ВАФЛИ КУКУРУЗНЫЕ
✓ Мука кукурузная — 150 г

✓ Яйцо куриное — 2 шт

✓ Масло сливочное — 50 г

✓ Молоко — 200 мл

✓ Мёд жидкий — 4 ст. л.

✓ Миндаль измельчённый (немного)

✓ Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

✓ Ром (можно без него) — 1 ч. л.

Приготовление

Из кукурузной муки, яиц, масла сливочного (растопить), молока, разрыхлителя.

Затем, мёда и рома (если добавляете) замешиваем тесто и даём ему настояться 10-15 минут.

Добавляем миндаль и перемешиваем.

Вафельницу разогреваем (если нужно смазываем маслом) и заливаем тесто.

Выпекаем до золотисто-жёлтого цвета.

21. ВАФЛИ КРАХМАЛЬНЫЕ
✓ Масло сливочное (растопить) — 100 г

✓ Сахар-песок — 150 г

✓ Яйцо куриное — 3 шт

✓ Мука пшеничная — 100 г

✓ Крахмал — 100 г

✓ Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.

Приготовление

Растопленное масло смешать с сахаром

Добавить яйца, взбить миксером

Добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Тесто получается густое. Дать ему постоять минут 30

Выкладывать на смазанную вафельницу 1 ст. л. теста

Выпекать вафли до золотистого цвета.

Выход — примерно 12 вафель.

22. ВАФЛИ КОКОСОВЫЕ
✓ Масло сливочное (маргарин) — 150 г

✓ Мука — 300 г

✓ Стружка кокосовая — 100 г

✓ Сахар — 100 г

✓ Ванилин — 1 пакет.

✓ Яйцо — 3 шт

✓ Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

✓ Соль (щепотка)

Приготовление

Масло сливочное растопить, добавить сахар и ванилин, перемешать миксером.

По одному добавить яйца. Всё перемешиваем.

В нашу смесь добавляем соль и кокосовую стружку. Перемешиваем.

А теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Всё тщательно перемешать.

Разогреваем нашу электровафельницу, выкладываем тесто.

23. ВАФЛИ «ЛАКОМКА»
✓ Яйцо — 4 шт

✓ Сметанa — 5 ст. л.

✓ Мукa — 4 ст. л.

✓ Крахмал — 2 ст. л.

✓ Сахар — 0.5 ст.

✓ Соль (щепотка)

Приготовление

Разбить яйца в миску.

Добавить сахар и размешать до растворения сахара.

Добавить сметану и перемешать при помощи венчика.

Всыпать муку и крахмал, поочереди, мешая венчиком до однородного состояния.

Вафельницу разогреть (можно выпекать и в духовке на пергаменте, выкладывая на растоянии по 1 ст. л.).

Вылить 1 ст. л. в форму и сразу же прижать крышкой.

24. ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ.
✓ Яйцо куриное — 4 шт

✓ Маргарин — 200 г

✓ Сахар — 1 ст.

✓ Сахарная пудра — 1 ст.

✓ Мука — 1.5 ст.

✓ Ванилин

Приготовление

Маргарин растопить, немного остудить, добавить сахар, сахарную пудру, яйца, ванилин, муку.

Тесто должно быть как сметана. Выкладываем столовой ложкой в вафельницу и печeм до желаемого цвета.

Скручивать сразу горячими, иначе поломаются.

25. РЕЙНСКИЕ ВАФЛИ.
✓ Масло сливочное — 125 г

✓ Сахар — 0,5 ст.

✓ Мука — 1,5 ст.

✓ Яйцо — 2 шт

✓ Гвоздика (молотая) — 2 г

✓ Корица (молотая) — 2 г

✓ Цедра лимонная (тертая, 1 лимона)

Приготовление

Сначала взбиваем масло (комнатной температуры), к нему понемногу добавляем сахар, желтки, молотую гвоздику, корицу и лимонную цедру.

Просеянную муку засыпаем порциями во взбитое масло и постоянно помешиваем.

В хорошо размешанное тесто вливаем отдельно взбитые белки и ещe раз хорошо перемешиваем.

Выпекаем до готовности.

26. ВАФЛИ ПОСТНЫЕ
✓ Сахар-песок — 0.5 ст.

✓ Масло подсолнечное — 1 ст. л.

✓ Мука пшеничная — 1 ст.

✓ Вода — 2/3 ст.

✓ Сода пищевая (на кончике ножа)

Приготовление

Смешать муку с сахаром и содой, влить воду и подсолнечное масло — получится тесто как на оладьи.

Выпекать как обычные вафли.

Количество компонентов дано на 1 порцию (примерно 10 тонких вафель).

Вафли получаются сладкими и вкусными.

27. ВАФЛИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА.
✓ Тесто слоeнное — 1 упак.

✓ Мукa (Немного)

Приготовление

Пластинки теста разморозить и разрезать на полоски, обвалять слегка в муке (чтоб не прилипали к скалке), раскатать немного.

Положить в вафельницу одну полоску, прижать крышкой и 2 мин. поджарить.

Выложить на блюдо или доску (так же приготовить остальные пласты).

28. ВАФЛИ ШОКОЛАДНЫЕ.
1 ст. л. молока взбить с 2 желтками, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао, 2 ст. л. сл. масла, ванилином и 1.5 ст. муки.

Ввести 2 взб. желтка, перемешать. Выпечь вафли.

29. ВАФЛИ НА МАЙОНЕЗЕ.
✓ 250 гр. майонеза,

✓ 3 яйца,

✓ 200 гр. маргарина,

✓ 1 стакан крахмала,

✓ 1,5 стакана сахара,

✓ 1 ч. л. соды погашенная уксусом,

✓ 3 стакана муки.

Приготовление

Всё перемешать и выпекать вафли до золотистого цвета.

30. ВАФЛИ С КОРИЦЕЙ.

200г сл. масла взбить с солью, 1/4 ст. сахара, корицей, всыпать 1 ст. муки, перемешать.

Ввести 3 взб. белка, выложить в вафельницу, выпекать до золотисто-коричневого цвета.

Приятного аппетита!

https://super-shef.pw/pechene-iz-izumitelnogo-tvor...-glazah-podnimaetsya-v-duhovke

Ингредиенты
300 г творога;
150 г сливочного масла;
1 ст. муки с верхом;
10 г ванильного сахара;
3 ст. л. сахарной пудры;
щепотка соли;
начинка (вишневое варенье).
Приготовление
1. Добавьте муку, щепотку соли, размягченное масло, творог и заместите руками массу. Скатайте из полученного теста шар и отправьте в холодильник на 30 минут.



2. Раскатайте тесто. Обрежьте края, чтобы получился квадрат. Можно использовать кулинарную линейку.



3. Разделите квадрат на 9 равных частей. Затем на каждую выложите начинку. К примеру, вишневое варенье.



4. Сверните квадраты из теста треугольниками.



5. Чтобы печенье блестело, его можно смазать: крепким и сладким чаем, сметаной или сливками. Выложите изделия на противень и готовьте при 190 градусах около 25 минут.



6. Присыпьте сахарной пудрой.

https://super-shef.pw/pechene-iz-izumitelnogo-tvor...-glazah-podnimaetsya-v-duhovke

Ингредиенты
300 г творога;
150 г сливочного масла;
1 ст. муки с верхом;
10 г ванильного сахара;
3 ст. л. сахарной пудры;
щепотка соли;
начинка (вишневое варенье).
Приготовление
1. Добавьте муку, щепотку соли, размягченное масло, творог и заместите руками массу. Скатайте из полученного теста шар и отправьте в холодильник на 30 минут.



2. Раскатайте тесто. Обрежьте края, чтобы получился квадрат. Можно использовать кулинарную линейку.



3. Разделите квадрат на 9 равных частей. Затем на каждую выложите начинку. К примеру, вишневое варенье.



4. Сверните квадраты из теста треугольниками.



5. Чтобы печенье блестело, его можно смазать: крепким и сладким чаем, сметаной или сливками. Выложите изделия на противень и готовьте при 190 градусах около 25 минут.



6. Присыпьте сахарной пудрой.

https://mail.google.com/mail/u/0/?tab=wm#inbox/Qgr...wVtMCcsnPGFhsJHgHg?projector=1

5 рецептов из творога. Как всегда, просто и вкусно. Закуски и десерты. Вам понравится)) Подробнее про духовой шкаф Samsung Dual Cook Flex, в котором можно приготовить 2 блюда одновременно при разных температурах, смотрите здесь http://bit.ly/2KXiNwD

РЕЦЕПТЫ:

---1--- Творожное печенье.
• Творог – 250 г
• Мука – 240-250 г (может уйти меньше или больше. Зависит от влажности творога! Подсыпайте постепенно!)
• Масло сливочное – 100 г
• Разрыхлитель – 10 г
• Сахар
• Корица

---2--- Запеканка с куриный фаршем и творогом
• Куриное филе - 500 г
• Творог - 200 г
• Молоко - 200 мл
• Мука - 100 г
• Яйца - 2 шт.
• Морковь - 2-3 шт.
• Лук - 1 шт.
• Твердый сыр - 40-50 г
• Укроп
• Перец черный молотый
• Специи, соль

---3--- Ленивые вареники с творогом
• Мука - 260 г (+/-50 г) - зависит от влажности творога
• Творог - 500 г
• Соль - 1 ч.л.
• Яйца - 2 шт.
• Сливочное масло

---4--- Закуска из творога и селёдки
• Творог (некислый) - 200 г
• Селёдка (малосольная) - 100 г
• Укроп
• Сметана - 1 ст.л.

---5--- Пирог с творожной начинкой "Для любимых"
Для теста:
• Масло сливочное - 200 г
• Сахар - 150 г
• Мука - 350 г
• Какао-порошок - 30 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Яйцо - 1 шт.
Для начинки:
• Масло сливочное - 180 г
• Сахар - 150 г
• Яйца - 4 шт.
• Творог - 540 г
• Ванилин - 1 г
• Ванильный пудинг - 30 г
*** Ингредиенты для формы 22-26 см. У меня разъемная на 22см, но иногда готовлю в стеклянной форме на 26см

https://youtu.be/lSepf632NZw

Ингредиенты:
творог 180 г
сахар 2 ст.л
ванилин (ванильный сахар) 1 пакетик
масло сливочное 70 г
яичные желтки 2 шт
мука 170 г (+ -)
разрыхлитель 1 ч.л
сахарная пудра для посыпки

https://takprosto.cc/domashnee-pechenye-iz-ovsyanyh-hlopyev/
1 ст. муки
1 ст. овсяных хлопьев
1 ст. молотого миндаля (можно любых других орехов)
¾ стакана сахара
½ стакана изюма (можно других сухофруктов)
100 г сливочного масла
2 куриных яйца
1,5 ч. л. разрыхлителя
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешай муку, орехи, хлопья и сахар в одной емкости.
Всыпь разрыхлитель.
домашнее печенье из овсяных хлопьев рецепт

Добавь щепотку соли, чтобы сбалансировать вкус и печенье не получилось приторным.
Вбей в смесь яйца и добавь нарезанное кусочками масло.
домашнее печенье из овсяных хлопьев и банана

Добавь в тесто изюм и тщательно перемешай до однородной массы. Накрой тесто пищевой пленкой и отправь в холодильник на 20–30 минут.
домашнее печенье из овсяных хлопьев с изюмом

Скатывай из теста шарики, сплющивай их и выкладывай на противень.
домашнее печенье из овсяных хлопьев рецепт

Ставь противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекай. Спустя 15–20 минут овсяное печенье будет готово. Готовность легко определить по золотистому цвету. Не забудь позвать близких к столу. Приятного аппетита!
домашнее печенье из овсяных хлопьев быстро

https://www.youtube.com/watch?v=b9k5dYw-o84&feature=youtu.be
Выпечка из тонкого пресного теста (вытяжного теста) может быть с любой начинкой, которая не должна быть слишком влажной. Пирожкам можно придать другую форму (треугольник, подкова, спираль и т.д.)
Рецепт на аутентичность не претендует.

Тесто можно заменить на покупное "Фило"

Для вытяжного теста лучше использовать сухую муку общего назначения с содержанием белка в 100 г не менее 10 г, а если есть возможность, то муку с большим содержанием белка.
Количество муки может отличаться от заявленного в видео.

Тесто можно растягивать, смазав поверхность растительным маслом или раскатать тонко подпыляя поверхность мукой. Толщина теста должна быть не более 1 мм, края так же необходимо максимально растянуть, чтобы в готовом изделии не было твердых участков теста.

Если тесто, после раскатки, подсушить 15-20 минут, то его можно не смазывать сливочным маслом пред формовкой.

Кислота в тесте улучшает его качество и способствует большей пластичности.
Вместо лимонного сока можно использовать натуральный уксус 6 %.

Время приготовления яблок зависит от сорта яблок, толщины посуды, в которой они готовятся и от интенсивности огня. Готовые яблоки должны быть мягкими, но держать форму, а на дне сотейника не должно быть сока.

В 100 г - 285 ккал

Ингредиенты
Мука - 250 г
Вода - 90 г
Соль - 2 г
Лимонный сок или уксус - 5 г
Яйцо - 1 штука
Растительное масло - 15 г
Сливочное масло для смазывания теста - 60-80 г

Начинка
Яблоки очищенные - 700-800 г
Сливочное масло - 40 г
Сахар - 100 г
Корица - 1 чайная ложка
Сухари белые - 30 г

Приготовление
1. Теплую воду (50-60°С) соединить с лимонным соком, растительным маслом, яйцом и солью, тщательно перемешать.
2. В просеянной муке сделать воронку и вылить в нее получившуюся смесь. Замесить мягкое эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам. При необходимости, если тесто слишком липкое, добавить немного муки, если сухое - теплой воды.
3. Раскатать из теста жгут, разделить на 12 равных частей и выложить в емкость смазанную растительным маслом, обмакивая тесто со всех сторон. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
4. На растопленным сливочным масле потушить, нарезанные кусочками, яблоки до мягкости. В начале тушения добавить сахар. Готовые яблоки соединить с корицей и сухарями и полностью остудить.
5. Кусочек теста раскатать на поверхности смазанной растительным маслом, растягивая руками, придать тесту прямоугольную форму (18×35 см) толщиной 1 мм. Смазать центральную часть растопленным сливочным маслом, по коротким краям, с противоположных сторон выложить тонкий слой начинки и свернуть тесто трубочкой, двигаясь к центру.
6. Переложить заготовку на противень, выстеленный бумагой для выпечки с антипригарным слоем. Заготовки смазать сверху растопленным сливочным маслом.
7. Выпекать в разогретой до 200°С духовке на среднем уровне без конвекции 15-20 минут до золотистого цвета.
8. Слегка остудить, посыпать сахарной пудрой и сразу подать.

https://salat.zahav.ru/Articles/15123/iraqskoe_pechenie_baaba_s_finikami
Продукты для теста (на 17 штучек диаметром 7-8 см):

6 гр. свежих дрожжей (1 чайная ложечка с горкой свежего порошка) или половина чайной ложечки сухих дрожжей

70-80 мл теплой воды

2 чайные ложечки сахара

250 гр. муки

1/4 чайной ложечки соли

25 мл растительного масла

50 гр. полужидкого сливочного масла

Начинка:

170 гр фиников без косточек

Яйцо для смазки

Кунжутные семечки

Приготовление теста:

В большой миске растворяем дрожжи с сахаром и половиной количества воды. Добавляем туда всю муку, соль, растительное и сливочное масло. Начинаем замешивать (можно в миксере, со специальной насадкой для теста, а лучше руками). И сразу же добавляем воду. Продолжаем месить до гладкой и однородной массы.

Тесто не должно быть слишком мягким. Оно будет достаточно плотным, но приятным на ощупь.

Готовое тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место на час.

Когда тесто поднимется, нарезаем его на 17 равных частей и из каждой лепим шарик (примерно по 25 гр. каждый).

Готовим печенье:

Нам нужны маленькие кусочки фиников без косточек. Можно купить просто финики и нарезать их, а лучше купить упаковку уже готовых кусочков в вакуумной упаковке. В таких упаковках 100% фиников, без каких либо добавок.

Смачиваем руки водой и из фиников тоже лепим 17 шариков. Каждый примерно 10 гр.

Теперь начинаем лепить само печенье. Подсыпать муку не надо, тесто не должно прилипать к столу или рукам.

Шарик из теста, при помощи пальцев, превращаем в лепешку. На нее кладем шарик фиников и приплюскиваем. Концы лепешки заворачиваем, так чтобы тесто полностью покрыло финики. Получилась полу лепешка с финиками. Переворачиваем ее швом вниз и при помощи скалки раскатываем полу лепешку в тонкую круглую лепешку. Диаметр 7-8 см, толщина 0.5 - 1 см.

Лепешки укладываем на противень. Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.

Выпекаем в разогретой на 180 градусов духовке, примерно 20 минут. Лепешка должна подрумяниться и сверху и снизу.

Image with no descriptionТесто готово. Даем ему постоять часок. Фото: Иля Антеби
Image with no descriptionВ упаковке - кусочки фиников без косточек. Фото: Иля Антеби
Image with no descriptionЛепим шарики из теста и шарики из фиников. Фото: Иля Антеби
Image with no descriptionЛепим лепeшку, кладeм начинку и заклеиваем в шарик. Фото: Иля Антеби
Image with no descriptionРаскатываем лепeшку скалкой. Фото: Иля Антеби
Image with no descriptionЛепeшки готовы отправиться в духовку. Фото: Иля Антеби
Image with no description

https://www.youtube.com/watch?v=erz6EDrRV6k&feature=youtu.be

Рецепт:
Сливочное масло – 50 гр
Мед – 1,5 ст.л
Яйца – 1 шт
Мука – 180 гр
Сахар – 40 гр
Разрыхлитель теста – 1 ч.л
Арахис – 30 гр

https://www.youtube.com/watch?v=wKNAXGaU6Po&feature=youtu.be

нгредиенты:
Творог … 350 г
Масло сливочное … 225 г
Яйца … 2 шт.
Мед … 150 г
Сахар … по желанию
Цедра 1 лимона
Корица … 5 г
Соль … щепотка
Разрыхлитель ... 11 г
Мука … 400-450 г
Орехи грецкие … 100-120 г
Сахар … 2 ст.л.
****

https://www.youtube.com/watch?v=YOGMY8Ov6aU&feature=youtu.be
ля этого печенья нужно
Миндаль 215 гр. Сахарная пудра 135 гр. Апельсиновые цукаты 30 гр. Цедра одного крупного лимона, Белок крупного яйца (примерно 45 гр.) Щепотка соли. По желанию 1- 2 гр. разрыхлителя.
Кукурузный крахмал и сахарная пудра с ванильным ароматом для посыпки, сколько понадобится.
Если хотите хрустящее печенье, запекайте до золотистого цвета, а если хотите мягкое, то оно должно быть бледным, время выпечки регулируйте сами, так как все духовки пекут по разному.
Рождественское печенье Мостачьолли https://www.youtube.com/watch?v=089Kb...

https://www.youtube.com/watch?v=EO_r6qspMW8&feature=youtu.be
Давайте приготовим песочное печенье, верхушка которого припорошена снегом из кокосовой стружки. Вы любите аромат кокоса? Тогда давайте печь.
Ингредиенты для теста:
Мука – 300 г
Разрыхлитель – 8 г
Молоко (вода) – 60 мл
Растительное масло (без запаха) – 80 мл
Яйцо (крупное) – 1 шт.
Сахар-песок – 140 г
Ванильный сахар – 1,5 ч. л.
Соль – щепотка
Кокосовая стружка – 40 г

Ингредиенты для штрейзеля:
Растительное масло (без запаха) – 4 ч. л.
Вода – 1 ч. л.
Мука – 6 ст. л.
Сахар – 4 ст. л.
Кокосовая стружка – 4 ст. л.
1. Поместите в миску яйцо, добавьте сахар-песок, ванильный сахар, щепотку соли для баланса вкуса, молоко и растительное масло. Перемешайте. При наличии аллергии на лактозу замените традиционное молоко веганским или водой.
Теперь отправьте в миску кокосовую стружку, муку и разрыхлитель. Замесите тесто. Тесто на растительном масле довольно липкое, но это только на этапе замеса. Стоит готовому тесту полежать буквально пару минут, и оно становится очень комфортным в работе.
Для удобства разделите тесто на пять одинаковых частей и накройте миской, чтобы не заветрелось.
2. Теперь приготовьте кокосовый штрейзель для оформления верха печенья.
Налейте в широкую миску растительное масло, воду, туда же отправьте муку и вымесите до образования крошек. Крошки получаются разные по величине и неаккуратные, поэтому протрите их через тёрку, используя грань с мелкими отверстиями. Добавьте сахар и кокосовую стружку. Перемешайте.
3. Возьмите одну часть теста, погрейте немного в ладонях и раскатайте в валик длиной 32 сантиметра.
Раскатывая, хорошо прижимайте тесто к рабочей поверхности, чтобы внутри не образовывались пустоты. Разрежьте валик на 8 одинаковых частей. Из каждой части сформуйте маленькие валики длиной 5 сантиметров. Продолжайте работу, пока не закончится всё тесто. В результате у вас получится 40 штук печенья.
Поверхность валиков смочите водой и со всех сторон обкатайте в кокосовом штрейзеле. Удобнее всего пользоваться крупной акварельной кисточкой: у вас не будет ненужных брызг, а на валике лишней жидкости, которая может стечь в штрейзель и испортить внешний вид крошек. Если в результате работы останется немного штрейзеля, его можно переложить в ёмкость с крышкой и хранить при комнатной температуре.
4. Поместите изделия на противень, застеленный качественной бумагой для выпечки и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на средний уровень. Пеките около 12 минут.
Показателями готовности будут зарумянившиеся донышки и приятный запах свежей выпечки.

https://salat.zahav.ru/Articles/15123/iraqskoe_pechenie_baaba_s_finikami

Записывайте рецепт.

Продукты для теста (на 17 штучек диаметром 7-8 см):

6 гр. свежих дрожжей (1 чайная ложечка с горкой свежего порошка) или половина чайной ложечки сухих дрожжей

70-80 мл теплой воды

2 чайные ложечки сахара

250 гр. муки

1/4 чайной ложечки соли

25 мл растительного масла

50 гр. полужидкого сливочного масла

Начинка:

170 гр фиников без косточек

Яйцо для смазки

Кунжутные семечки

Приготовление теста:

В большой миске растворяем дрожжи с сахаром и половиной количества воды. Добавляем туда всю муку, соль, растительное и сливочное масло. Начинаем замешивать (можно в миксере, со специальной насадкой для теста, а лучше руками). И сразу же добавляем воду. Продолжаем месить до гладкой и однородной массы.

Тесто не должно быть слишком мягким. Оно будет достаточно плотным, но приятным на ощупь.

Готовое тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место на час.

Когда тесто поднимется, нарезаем его на 17 равных частей и из каждой лепим шарик (примерно по 25 гр. каждый).

Готовим печенье:

Нам нужны маленькие кусочки фиников без косточек. Можно купить просто финики и нарезать их, а лучше купить упаковку уже готовых кусочков в вакуумной упаковке. В таких упаковках 100% фиников, без каких либо добавок.

Смачиваем руки водой и из фиников тоже лепим 17 шариков. Каждый примерно 10 гр.

Теперь начинаем лепить само печенье. Подсыпать муку не надо, тесто не должно прилипать к столу или рукам.

Шарик из теста, при помощи пальцев, превращаем в лепешку. На нее кладем шарик фиников и приплюскиваем. Концы лепешки заворачиваем, так чтобы тесто полностью покрыло финики. Получилась полу лепешка с финиками. Переворачиваем ее швом вниз и при помощи скалки раскатываем полу лепешку в тонкую круглую лепешку. Диаметр 7-8 см, толщина 0.5 - 1 см.

Лепешки укладываем на противень. Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.

Выпекаем в разогретой на 180 градусов духовке, примерно 20 минут. Лепешка должна подрумяниться и сверху и снизу.

antebi3
Тесто готово. Даем ему постоять часок. Фото: Иля Антеби
antebi4
В упаковке - кусочки фиников без косточек. Фото: Иля Антеби
antebi
Лепим шарики из теста и шарики из фиников. Фото: Иля Антеби

Лепим лепeшку, кладeм начинку и заклеиваем в шарик. Фото: Иля Антеби

Раскатываем лепeшку скалкой. Фото: Иля Антеби

Лепeшки готовы отправиться в духовку. Фото: Иля Антеби
antebi
Фото: Иля Антеби