Печенье-Валентинки : готовим , украшаем.

Ароматное печенье в форме сердца – с корицей, медом и имбирем – может стать праздничным десертом на День святого Валентина. А кроме того, сладкие сердечки подойдут для подарка и декора – сделайте из них гирлянды или подвесы с бантами.

Нам понадобится :

Ингредиенты на два противня фигурного печенья:

6 ст. л. меда

6 ст. л. сахара

200 г сливочного масла

0,5 ч. л. соды

3–3,5 стакана муки

1 ч. л. корицы

1 ч. л. имбиря

0,5 ч. л. кардамона

Соединяем сахар и мёд.

В кастрюлю с толстым дном кладем 6 ст. л. меда и 6 ст. л. сахара.

Добавляем специи.

Добавляем специи (1 ст. л. корицы, 1 ст. л. молотого имбиря, 0,5 ч. л. кардамона). Для большего аромата вместо молотого можно положить 0,5 ч. л. натертого корня имбиря

Растапливаем смесь на огне.

Ставим кастрюлю с медом, сахаром и специями на огонь. Постоянно помешивая, доводим смесь до кипения. Снимаем с огня.

Добавляем сливочное масло.

В горячую смесь меда, сахара и специй добавляем сливочное масло, порезанное на кубики. Размешиваем до растворения последнего.

Замешиваем тесто.

На стол высыпаем горкой 3 стакана просеянной муки, добавляем 0,5 ч. л. соды. В центр горки выливаем слегка остывшую сладкую смесь. Замешиваем руками тесто.

Вырезаем фигурное печенье.

Раскатываем слегка теплое тесто с помощью скалки, чтобы слой был толщиной около 1 см. С помощью формочек вырезаем сердечки, а также мишек, ежиков, заек, котиков (все зависит от того, как вы ласково величаете своего любимого).

Дырочки удобно проделывать с помощью соломинки для коктейлей.

Охлаждаем печенье.

Выкладываем печенье на противень, накрытый пергаментом.

Выставляем на холод на 20 минут.

Выпекаем печенье.

Выпекаем печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут (даже если вам кажется, что печенье еще не зарумянилось, вынимайте его, иначе потом не разгрызете).

Оформляем печенье.

Остывшее печенье можно покрыть разноцветной сахарной глазурью и кондитерскими присыпками. Нанижите валентинки на красивую ленту – получится праздничная гирлянда.

Самое большое сердце украсьте атласным бантом и преподнесите своему возлюбленному в качестве символического подарка на День святого Валентина.