В японских барах есть традиция, которая называется bottle keep . Посетители, которые не могут допить бутылку до конца, могут ее ПОДПИСАТЬ и оставить до следующего раза! Таким образом, владелец бара оказывают особое уважение постоянным клиентам, и те могут чувствовать себя в баре как дома, где в холодильничке завалялась початая бутылочка их любимого винца, которую они не осилили с приятелем в прошлый раз.