скумбрия из мультиварки |
У Вас есть помощница на кухне - мультиварка? А Вы пробовали уже такой рецепт скумбрии, которая не отличается от покупной, горячего копчения? Попробуйте, если не пробовали. Очень вкусно, быстро и по домашнему.
|
ЙОГУРТ КАРАМЕЛЬНЫЙ В МУЛЬТИВАРКЕ |
Volody24 gl
|
Баклажаны в томатном соусе на зиму |
|
|
ХЛЕБ В МУЛЬТИВАРКЕ |
Свежеприготовленный хлеб в мультиварке очень мягкий и нежный, с хрустящей запеченой корочкой. Доставая еще тепленький хлеб из кастрюли, словно вспоминаешь тот давно забытый вкус и аромат из детства. Единственным недостатком выпечки хлеба в мультиварке является то, что он очень быстро кончается, поэтому можно смело выпекать сразу две порции такого хлебушка.
Белая пшеничная мука — 6 мультистаканов
Дрожжи сухие быстрорастворимые — 1 пакетик
Вода — 1,5 мульти стакана
Теплое молоко — 1 мульти стакан
Сахар-песок — 1 столовая ложка
Соль — 1 десертная ложка
Подсолнечное (оливковое) масло — 3 столовые ложки
|
Как приготовить мармелад в мультиварке |
mirsladostey
Фото © Alex Kravetskiy
Мультиварка отлично справляется с такой задачей, как приготовление мармелада. Мармелад в мультиварке можно приготовить из разных фруктов, которые богаты пектином. Особенно вкусным получается мармелад в мультиварке из слив, абрикос или яблок.
Предлагаю приготовить в мультиварке мармелад из яблок. Для приготовления мармелада выбирайте яблоки кисло-сладких сортов.
Мармелад из яблок в мультиварке получается вкусным и ароматным, отлично держит форму, а готовится очень просто.
Нам понадобится:
Материалы:
|
Тыквенный кекс в мультиварке |
http://www.multi-recepti.ru/vypechka-sladkaya-torty/188-tykvennyj-keks-v-multivarke
Автор Мария Шнайдер
Текст автора.
Сегодня я покажу ,как я делала кекс из тыквы в мультиварке.
|
Сайты с рецептами для разных моделей мультиварок |
|
http://www.polar.ru/buyers/recipes/multicooking/ http://www.aerogril2.ru/multivarka/recepty-dlya-multivarki
http://multi-varka.com/recipe/polaris филипс,поларис
|
|
Томленое молоко в мультиварке |
Приготовить такое молоко в мультиварке – очень легко и просто.
Ингредиенты:
Процесс приготовления топленого молока в мультиварке:
Заливаем молоко в чашу мультиварки. Прокипятим его на режиме суп/пар в течение 15 минут.
Затем переводим на режим тушение – 6 часов.
Оставляем на режиме подогрева часа на 2 (у меня режим подогрева работал всю ночь).
Топленое молоко готово. С таким молоком очень вкусно готовить молочные каши, йогурты, блинчики.
|
Мясная подлива в мультиварке |
Обжариваем лук на режиме «пароварка» (так быстрей), добавляем любое мясо и морковь!
Затем обжариваем, солим, перчим, приправляем и наливаем немного воды (по вкусу).
Тушим в течении 30 минут на том же режиме «пароварка».
Разводим муку с водой и томатом, и вводим в готовую подливу.
Помешивая доводим до кипения. Вот и все — мясная подлива в мультиварке готова.
Приятного аппетита!
|
Настой трав от простуды готовим в мультиварке |
Представляю рецепт от простуды и гриппа. Это не импровизация, рецепт выписан врачом 
Мультиварка прекрасно заменяет термос.
Ингредиенты:
Готовим:
Закладываем в мультиварку все рецептурные составляющие ( чайные ложки с верхом, сколько возьмет).
Заливаем горячей водой.
Включаем режим суп/пар на 15 мин.
Настаиваем в течение 30-40 мин на режиме поддержания тепла.
Отфильтровываем настой через марлю.
Настой трав готов. Принимать по полстакана 3 раза в день.
|
Курник на кефире в мультиварке |
|
|
|
|
|
|
Курник в мультиварке - это многослойный пирог, который готовят из разного теста. Я хочу поделиться с Вами рецептом курника на кефире в мультиварке!
Растопите в микроволновой печи сливочное масло и остудите его. В глубокой чашке смешиваем кефир со сметаной, хорошенько перемешиваем, добавляем соль и соду на кончике ножа, еще раз перемешиваем и вливаем остывшее масло.
Затем в эту смесь не большими порциями добавляем муку. Замешиваем эластичное, мягкое тесто.
Тесто убираем в полиэтиленовый пакет или в пищевую пленку и помещаем в холодильник на 2-2,5 часа.
Готовим начинку. Полукольцами режем репчатый лук и обжариваем его пару минут на сливочном масле. Добавляем к луку нашинкованные грибы, жарим еще 5-7 минут.
Куриное филе моем и режем на мелкие кусочки. Картофель моем, чистим от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.
Достаем тесто из холодильника, делим его на 2 части, для дна курника оставляем побольше, для крышки поменьше. Берем большой кусок, раскатываем его скалкой и выстилаем им дно чаши мультиварки, делая стенки высотой примерно 6 - 7 см.
Дно чаши мультиварки маслом смазывать не нужно! Затем выкладываем слоями нашу начинку, первый слой половина картофеля, второй слой куриное филе. Третий слой лук, обжаренный с грибами. Завершающий четвертый слой - оставшаяся часть картофеля.
На картофель можете положить несколько кусочков сливочного масла, для мягкости и нежности начинки.
Берем второй кусок теста, раскатываем его и накрываем наш пирог, края защипываем. Для того чтобы лишний сок и воздух выходил из курника на верхнем слое теста делаем проколы вилкой.
В меню мультиварки выбираем режим «выпечка» по умолчанию на 50 минут.
После завершения времени режима, запускаем его повторно, еще на 50 минут. После окончания режима, при помощи корзинки-пароварки вынимаем курник из мультиварки и перекладываем его на тарелку.
Если вам покажется, что тесто нашего пирожка не пропеклось, можете поставить еще на 15 минут пирог на режим «выпечка». Наш курник в мультиварке получается очень вкусным, сочным и румяным. Подавать курник нужно пока он горячий, со сметаной и зеленью!
Мультиварка Polaris PMC 0517AD. Мощность 860 Вт, объем 5 литров.
За рецепт с фото благодарим Егорову Кристину!
С уважение, Наталья.
|
Творожно – манный кекс в мультиварке |
Творожно - манный кекс прислала нам Галина. Сегодня я этот рецепт опробовала и подготовила фотоотчет. Кекс получился просто сказка! Все наши благодарности Галине!!!
У кого нет мультиварки не отчаивайтесь, такая творожная запеканка с манкой также замечательно выпекается и в духовке. При 180 - 190 ?С 30 - 40 минут.
Для своей МВ ингредиенты я немного увеличила, творога взяла больше (500 грамм) + добавила еще одно яйцо, и вместо соды взяла 1 столовую ложку разрыхлителя и 5 столовых ложек густой сметаны. Ну, а дальше все по рецепту.
Для того, чтобы творожная запеканка была нежнее, творог нужно протереть через сито или измельчить с помощью блендера.
Затем добавить сметану и манную крупу. Перемешать.
А я все смешала в миске и погружным блендером эту смесь слегка взбила.
Яйца взбить с сахаром, миксером в густую, пышную пену.
Аккуратно соединить их с творожной смесью. Добавить разрыхлитель.
Перемешать до однородной консистенции.
Чашу мультиварки смазать маслом.
Выложить в нее творожно - манное тесто.
Выпекать творожно - манный кекс на "выпечке" 60 минут.
После сигнала аккуратно кекс вынуть с помощью поддона для "варки на пару"
Творожная запеканка немного осядет, но на вкус это никак не повлияет 
Творожно - манный кекс в мультиварке готов!
Галине спасибо большое за рецепт вкусного, творожно - манного кекса в мультиварке!
Приятного аппетита!!!
Похожий творожник пекла наша кулинарочка Анюта
С уважением, Наталья
|
СКУМБРИЯ, КОПЧЁНАЯ В МУЛЬТИВАРКЕ! |
|
БУЖЕНИНА В МУЛЬТИВАРКЕ! |
|
НАСТОЯЩИЙ СНИКЕРС В МУЛЬТИВАРКЕ! |
|
Тушенка домашняя в мультиварке |
А Вы готовите тушенку дома? Если нет, срочно исправляйтесь, ведь это очень вкусно! А если у Вас в помощниках еще и верный друг — мультиварка, то сделать тушенку легче легкого! Все мы знаем, что качество покупной тушенки, мягко говоря, очень страдает, что мяса там практически нет, и вообще… а вот, домашняя тушенка… это что-то, поверьте! И с картошкой, и с гречкой, и с рисом, и с макаронами, и в запеканках… в общем, кулинарная фантазия Вам обязательно подскажет, где применить домашнюю тушенку. А когда Вы ее попробуете, я уверена, к магазинной Вы больше не вернетесь:)
Итак, что нам потребуется:
Мясо (любое, какое есть, у меня – свинина, говядина, филе курицы)
Соль, перец, специи по вкусу (я добавила карри, укроп, черный перец и немного жидкого дыма для пикантности)
Лавровый лист
И все!
<<
|
Вкусное сало в мультиварке |
Рецепт приготовления вкусного сала в мультиварке.
Также понадобится:
Сало промыть, обсушить, нашпиговать чесноком или просто натереть измельчённым чесноком и специями..
Рукав завязать с двух сторон и положить в контейнер - пароварку (я хорошо завернула в фольгу). В мультиварку налить воды, вставить контейнер и включить программу "варка на пару" 60 мин.
После сигнала достать и остудить.
С уважением, Наталья
|
Хитринки для мультиварки |
В этой рубрике находятся советы по эксплуатации мультиварки, которые были накоплены коллективным трудом всех мультиварочников.
Советы касаются, на каком режиме выгоднее готовить блюдо, касаются и самих режимов, и времени приготовления продуктов в мультиварке. Разные тут хитрости мультиварочные будут.
Если у вас есть свои хитринки, то пишите их в комментариях ниже, они обязательно будут опубликованы в данной рубрике.
Как кипятить молоко в мультиварке.
Наливаем молоко, ставим режим «Варка на парУ» 1 минута. Всё.
Особенно актуально кипятить молоко, если вы ставите варить кашу на таймере, тогда оно наверняка не прокиснет.
Варим картофель в мультиварке.
Очищенный картофель, разрезанный на 4-6 частей кладем в мультиварку, заливаем водой, солим. Включаем режим «Варка на парУ» на 10 минут (если картошка крупная, то побольше).
Надо пюре — готовый картофель разминаем в другой кастрюльке.
Овощи для салата, винегрета.
Сырые овощи нарезать кубиками, сложить в чашу для варки на пару, включить указанный режим на 15 минут.
Как сварить кальмара в мультиварке.
Очищенную тушку кальмара кладем в кастрюльку, заливаем водой. Ставим режим «Варка на парУ» 3 минуты.
Культуры из семейства бобовых перед приготовлением в мультиварке замачивать не нужно, только тщательно промыть.
Рисовая молочная каша в мультиварке
Чем выше мощность у мультиварки, тем больше вероятность того, что каша при варке в момент наивысшего кипения молока начнет бежать через клапан. В плане приготовления каш самой лучшей является мультиварка «Панасоник 10″ (490 ватт).
Как предотвратить: обвести сливочным маслом круг выше уровня расположения каши в кастрюле, вставить корзинку для варки на пару, разбавлять молоко водой — 1 порция молока — 1 порция воды.
На таймере готовятся «Гречка», «Молочная каша», «Плов».
Как выставить время. Блюдо начинает готовиться за 1 час до указанного вами времени. Пример: у вас 12.00 ночи, вам нужно готовое блюдо в 8.00. Ставите на таймере 8.00. Все просто.
Можно на таймере готовить: суп (на режиме «Молочная каша»), мясо с перловкой или жареный картофель (режим «Плов»). И это только малая часть примеров блюд.
Сенсорная программа, прерывать открытием крышки нельзя.
Сначала жидкость в готовящемся блюде выпаривается, а потом ингредиенты, лежащие на дне кастрюльки, прижариваются, образуя румяную корочку. Пример картофель с сыром. Прекрасно на этом режиме готовятся блюда с макаронами типа «Макарон по-флотски».
Ставится на таймер!
Принцип работы: испарение жидкости из крупы. Поэтому чем больше жидкости в крупу вы нальете, тем дольше блюдо будет готовиться.
На этом режиме готовят: рис, перловку, пшено и гречку 
Я варю рис для роллов. А можно и гречку с грибами, например.
Сенсорная программа, крышку не открывать.
Отличный режим, работает до 100 градусов (это наивысшая температура), что уже не подразумевает кипения.
Так как программа сенсорная, то крышку во время готовки не открываем.
Используется для:
обжаривания овощей для супа, варить суп, если нужно быстро
выпечки бисквитов, несладких пирогов, пирогов из лаваша, хлеба
приготовления макарон, жарки мяса, котлет. Масло не разбрызгивается, все получается сочным.
Крышку открывать можно.
Температура самая высокая — 100 градусов, подразумевает томление, мультиварка доходит до наивысшей точки и отключается, блюдо томится при определенной температуре.
Готовят супы, борщи, щи. Пенки не будет, потому как нет кипения на этом режиме.
Тушат овощи, мясо типа буженины, варят холодцы, тушенку.
Готовят каши-размазни типа гречки или гороховой.
Идеально подходит для приготовления диетических блюд.
Готовим рыбу, мясо, овощи, яблоки.
В воде на этом режиме варим спагетти, макароны, вареники.
Крышку открывать можно.
Даже эту кнопку, предназначенную производителем для поддержания тепла готового блюда умельцы начали использовать для приготовления йогуртов в мультиварке.
Используется и для расстойки теста для хлеба или булочек.
Если мощность мультиварки составляет 700Вт, то на приготовление одного блюда расходы на электроэнергию составят в среднем порядка 20-30 копеек в зависимости от режима, что очень выгодно по сравнению с электропечами, электроплитами или электродуховками.
Если мощность равна 1000Вт — это 1кВт. В среднем, 1кВт/час равен 2-3 рубля. Это значит, что за целый час работы мультиварка потратит от 2 до 3 рублей за электроэнергию. Мультиварка потребляет электроэнергию циклами, что снижает потребление электроэнергии (в среднем 0к.2кВт/час). Следовательно, в среднем за час непрерывной работы будет потрачено от 40 до 60 копеек за электроэнергию.
Найдено на сайте Люблю готовить. http://multivarkina-swetlana.ru/
Серия сообщений "кулинарные хитрости":
Часть 1 - Мастер-класс: Разделка курицы на 8 частей
Часть 2 - КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ РИС
...
Часть 27 - Новогоднее меню
Часть 28 - Универсальное тесто на майонезе. Подходит для любой выпечки!!!
Часть 29 - Хитринки для мультиварки
Часть 30 - Тесто для ленивых,иногда и для меня.
|
Ну очень вкусный баклажан в мультиварке. |
|
Мультиварка-за или против?(умная кастрюля или «не доведенный до ума» гаджет?) |
 Этот пост будет полезен всем, кто хотя бы иногда что-то готовит сам, а также помогает или мешает это делать другим. Из него можно узнать, что это за гаджет — мультиварка, какие у нее технические возможности и невозможности, внутренность, наружность, достоинства (много) и недостатки (тоже много). Расскажу кое-что и о маленьких мультиварочных хитростях, а также позволю себе общее лирическое отступление о программировании на кухне. Цель поста — рассказать про мультиварки, как класс объектов, не выделяя особо его представителей, но, чтобы не вести разговор о сферической мультиварке в вакууме, сделаю основным примером разбора мою модель — Panasonic SR-TMJ181. Те, у кого нет мультиварки узнают, нужна ли она им, но и те, у кого она есть, надеюсь, без новых знаний не останутся. Как учит нас wikipedia, "Мультиварка — многофункциональный бытовой кухонный электроприбор с программным управлением, предназначенный для приготовления широкого спектра блюд в автоматическом режиме.." Сузим это определение и назовем мультиваркой (МВ) прибор, состоящий из: 1.Корпуса с одним или несколькими электрическими нагревательными элементами 2.Герметично закрывающейся крышки с паровым клапаном 3.Емкости для приготовления (кастрюли) с антипригарным покрытием 4.Встроенного микроконтроллера для управления приготовлением 5.Пользовательского интерфейса для управления предыдущим пунктом. То есть, приготовление блюд в мультиварке происходит при атмосферном давлении — излишек стравливается через клапан, так что мультиварка в общем случае — это не «скороварка» (скорее уж медленноварка). А единственное отличие мультиварки от обычной электрической плиты, которую, видимо, по недосмотру маркетологов пока еще не называют «мультиплиткой», — это программное управление для приготовления пищи «без присмотра». Но прежде чем говорить о программах, разберемся с железом. Читать далее А если вам хочется именно полностью автоматической готовки без присмотра, то надеяться на мультиварку пока не стоит. Следует подождать еще немного и дождаться появления новой продвинутой версии этих приборов — с возможностью программирования, дополнительными сенсорами и хорошим процессором. |
|
| Страницы: | [2] 1 |
помидоры 1,5 кг
