Цитата сообщения Lebedeva-3-3
Салат "Огонек" на зиму
По рецепту морковь нужно натереть на корейской терке, а перец нарезать соломкой. Но я пробовала вкуснейший салат, где морковка натерта на обычной крупной терке, а перец порезан довольно крупными кусками. Так что измельчаем так, как нам удобнее.
Лук нарезаем полукольцами, чеснок пропускаем через пресс. Добавить 2 ст.л. соли, 8 ст.л. сахара, 250 г 9 % уксуса, 150г растительного масла, 250 г аджики (можно магазинной).
Добавить стакан кипяченной воды, перемешать и дать настояться 1 час.
Разложить в стерилизованные банки, простерилизовать 20 мин и закатать. Перевернуть и укутать.