Хочу поделиться рецептом замечательного торта. Скоро  праздник 8-е Марта и такой торт будет очень хорошо смотреться на праздничном столе. Торт получается большой - примерно 2 кг. Пышные, мягкие, шоколадные коржи с нежным заварным кремом не оставят никого равнодушным.

В кефир добавить соду, хорошо перемешать и оставить на 2-3 минуты.

 

Шаг 2

Затем добавить сахар и яйца. Всё хорошо перемешать венчиком.

 

Шаг 3

Добавить какао, просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать. Тесто получится, гуще чем сметана.

 

Шаг 4

Форму для выпекания смазать растительным маслом, выложить небольшое количества теста и разровнять. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах примерно 5-7 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовность проверить сухой зубочисткой. Испечь тонкие коржи (у меня получилось 7 штук).

 

Шаг 5

Готовые коржи остудить.

 

Шаг 6

Сделать заварной крем: соединить сахар, яйца, муку. Хорошо перемешать, затем влить молоко и ещё раз перемешать. Поставить смесь на огонь. Довести до кипения при помешивании и варить до загустения.

 

Шаг 7

Когда крем загустеет, снять с огня, добавить сливочное масло и взбить миксером. В крем можно добавить ванильный сахар.

 

Шаг 8

Готовые коржи хорошо промазать кремом.

 

Шаг 9

Верх торта посыпать какао или шоколадом. Поставить торт в холодильник на ночь.

 

                                                                               Торт Ноченька