Цитата сообщения Inessa_Rjabinina


Сколько варить горох

Дробленый напополам горох варится 45 минут до 1 часа.Целый горох нужно варить 1-1,5 часа.

Вкуснофакты о горохе
1. До варки горох необходимо вымочить в воде 10-12 часов.
2.При варке гороха можно добавить сливочное или подсолнечное масло – горох быстрее приготовится.
3. При определении времени варки гороха важен сорт гороха и жесткость воды.


Простой рецепт горохового супа
горох - 1 стакан,
картофель - 2-3 шт.,
копчёные свиные рёбрышки - 300-500 грамм,
морковь - 1 шт.,
лук - 1 шт.
Приправы, без которых никуда - по вкусу.
Копченые ребрышки крупно порезать, варить на среднем огне 25 минут. Затем добавить нарезанный мелко картофель, и варить на медленном огне ещё 15 минут. Пожарить тертую морковку и лучок. Добавить в кастрюлю вареный горох и морковку с луком, и варить ещё 7-10 минут. Ваш классический гороховый суп готов! Подавайте к столу с сухариками и свежей зеленью.

ДАЛЕЕ....