Понадобится:

Для творожной массы:
– 1 кг 18%-го творога,творог должен быть достаточно плотным, в меру однородным и не иметь кислый запах. – 400 гр сливочного масла – 400 гр сахарной пудры
– 300 гр сливок (30% жирности или больше)
– 100 гр изюма
– 100 гр цукатов
– 100 гр засахаренной или сушеной вишни (это не обязательно, но придает особый вкус)
– 100 гр обжаренных миндальных орехов или кешью
– 50 гр шоколада (черный без добавок, 72% и более)
– 5-6 желтков, возможно более оранжевых
– 1-2 г ванилина

Для украшения поверхности пасхи:
– цукаты,
– изюм и другие сухофрукты
– растопленный шоколад,
– сахарная пудра
– и прочее по собственной фантазии.

( Читать дальше ...)