Легкие, сытные и очень вкусные котлеты из куриного филе, кабачка и овсяных хлопьев. Делаются куриные котлеты очень просто и быстро. Отлично сочетаются со овощным салатом из помидоров и огурцов. К тому же блюдо низкокалорийное, потому что готовиться из диетических продуктов. Но на вкусе это ни коем образом не отражается. Куринные котлеты из курицы, кабачков и овсяных хлопьев не будут долго лежать в холодильнике – они исчезают со стола в считанные минуты!

Итак, для приготовления нам понадобится:

1 кг куриного филе;

1 кабачок – примерно 300 грамм;

1 большая луковица;

200 грамм овсяных хлопьев быстрого приготовления;

2 яйца;

соль, перец – по вкусу.

Хлопья заливаем кипятком и оставляем под крышкой на некоторое время (10-15 мин).  Куриное филе, кабачки и лук нарезаем на небольшие кусочки и проворачиваем через мясорубку. Добавляем к фаршу разбухшие хлопья, яйца, соль, перец. Тщательно вымешиваем. Смазываем противень растительным маслом и выкладываем фарш ложкой, формируя котлеты. И отправляем в предварительно разогретую духовку на 20-30 минут.

Кстати, котлеты можно обжарить до готовности на сковороде. Конечно, после этой процедуры они станут не совсем диетическими, но зато приобретут аппетитную румяную корочку!

Ну а чтобы окончательно удивить своих родных и гостей, рекомендую приготовить яркие морковные оладьи, с рецептом приготовления которых можно ознакомиться на сайте http://ilensi.ru. Здесь так же можно узнать как приготовить варенье из одуванчиков, вылечить кашель народными средствами и много другой полезной информации. 

Серия сообщений "Блюда из курицы":
Часть 1 - Куриные шарики в сливочном соусе
Часть 2 - Курица Le Cordon Bleu
...
Часть 5 - Необычное и быстрое в приготовлении блюдо из курицы
Часть 6 - Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом
Часть 7 - Куриные котлеты с кабачками