Картофель можно длительное время употреблять без ущерба для здоровья. Недаром в народе этот продукт называют вторым хлебом, так как картофель, подобно хлебу, никогда не приедается и в отличие от пшеницы обладает более высоким содержанием белка. Жиров в очищенном картофеле всего 0,15 %. Но он — важнейший источник витамина С. В клубнях содержится 32 микроэлемента, из которых очень важным считается калий (особенно много его в кожуре).

Лечимся правильно

Для лечения используются все части растения, но чаще всего клубни.

• При ангине свежий картофельный сок отстаивают 1 час, сливают, соединяют с клюквенным (в пропорции 1:1) и пьют по 1/2 стакана 2-3 раза в день.

• От варикозного расширения вен. Места со вспухшими венами несколько раз в день обтирают свежим соком картофеля или прикладывают салфетки, смоченные в этом соке. Хорошо такую процедуру совмещать с употреблением сока картофеля внутрь.

• От заусенцев. Если надорванный заусенец начал нарывать, то следует взять картофельные очистки и белой стороной приложить к пальцу, обвязав его. За день несколько раз сменить картофельную обертку.

Чтобы давление не прыгало

От гипертонии есть несколько рецептов на основе картофельного сока, отвара.

• Принимать 1 ст. ложку тертого сырого картофеля натощак за 30 минут до еды в течение 14 дней.
• Пить отвар из картофеля, сваренного в кожуре (1-2 стакана ежедневно), а также есть печеный картофель в мундире вместе с кожурой.
• Пить отвар или навар из картофельных очисток: тщательно промыть их, залить кипятком, проварить 10 минут, настоять и пить по 2 ст. ложки 4 раза в день перед едой. Дозировку можно увеличить.

От болей в суставах

Для снятия болей в суставах и голенях рекомендуется накладывать на больные места компрессы, приготовленные из измельченного позеленевшего картофеля. Клубни тщательно вымыть и, не снимая кожуры, измельчить. Полученную массу положить в горячую воду и нагреть
до температуры чуть выше 38 °С. Затем картофель, не отжимая, положить в мешочек, сшитый из мешковины. Причем сам мешочек должен по форме соответствовать голени, голеностопному суставу или пальцам, в зависимости оттого, куда надо поставить компресс. Под мешочек надо предварительно подстелить клеенку.

Толщина картофельного слоя должна быть 1,5-2 см. Этим мешочком нужно обернуть больное место и прикрыть клеенкой, затем забинтовать так, чтобы ничего не вытекало. С компрессом нужно лечь спать, положив ногу на подушку. Сон наступает быстро, как только почувствуется тепло.
Если компресс не греет, значит, он сделан плохо. Боль проходит в течение 20-30 минут и не повторяется до следующего обострения. Компресс накладывать ежедневно на ночь. Делать это нужно в течение 7 дней, а после этого — по результату. Если в первые 2-3 дня боль исчезла и потом не появилась, накладывать компресс далее нет необходимости.

Это интересно

Есть древний способ избавления от бородавок. Нужно разрезать сырую картофелину пополам и приложить срезом к бородавке, затем обе половинки соединить вместе и закопать. Некоторые современные целители рекомендуют картофелину не закапывать, а положить в морозилку. Через несколько дней бородавка исчезнет.

Индейцы используют следующий способ лечения: к больным суставам прикладывают цельные картофельные клубни. А если опухли суставы пальцев рук, то картофелину перебирают в руке, как мячик, а на ночь надевают на руку перчатку с картофелиной или привязывают ее к больному суставу.
Из ж. "Домашний доктор"

   Вкусные пирожки от СВЕТЛАНЫ

 * 350 мл теплого картофельного отвара,
 * 1-2ст.л.сахара,
 * 1ч.л. соли (или по вкусу),
 * 30гр свежих дрожжей,
 * сливочное масло (растопить небольшой кусочек),
 * мука.

 Приготовление пирожков:

Замесить мягкое тесто в один прием и поставить для подъема. Поднимается моментально, если дрожжи будут свежие.
Начинка: картофель, жареный лук, немного зелени.