Многие виды растений обладают эстрогенной активностью, содержат аналоги женских половых гормонов, это наиболее характерно для семейства бобовых, лилейных, злаков и др. Подобные растения могут оказывать выраженный активирующий эффект на организм, на физическую работоспособность и полезны в качестве общеукрепляющих и восстанавливающих средств. К таковым можно отнести овес (проросшие зерна, сырой сок колосков), клевер (головки), кукурузу (недозрелые семена). Этими гормоноподобными стимуляторами не следует увлекаться, использовать их надо только при необходимости и кратковременно, поскольку поступление избытка их в организм отнюдь не является благоприятным как для физического тонуса, так и для здоровья в целом.

Фитоэстрагенами богаты все бобовые растения, финики, гранаты, семена подсолнечника, льна. Также их получают из пшеницы и ржи, некоторых фруктов и овощей и даже грибов.

Из огородных культур фитоэстрогены реально содержатся только в моркови и её ботве.

Из наиболее известных лекарственных растений эстрогенным действием обладают шалфей, душица, солодка. В экстракте шалфея, кроме всего прочего, содержится много цинка, который обладает антиандрогенным действием.

Эстрогенным действием также обладает экстракт вербены, дикого ямса, листьев дамианы, зверобоя, сарсапариллы. Фитостеролы, обладающие эстрогенной активностью, содержатся в масле зародышей пшеницы, оливковом, кунжутном, пальмовом и кокосовом масле. Фитоэстрогенные экстракты можно применять внутрь, либо готовить на их основе составы для ополаскивания волос, использовать для электрофореза и в других процедурах для лечения волос.

По существу растения с выраженным эстрогенным действием исторически выведены из нормального рациона, поскольку, если у женщин состояние половой сферы улучшается, то у мужчин от их приёма снижается потенция.

Вот некоторые из самых известных фитоэстрогенов.

Соя. Лучше всего изучены фитоэстрогены, содержащиеся в сое. Это в первую очередь изофлавоны генистеин и дайдзеин. Ещё один соевый фитоэстроген — глицитеин накапливается преимущественно в проростках сои. Изофлавоны присутствуют в растениях в основном в виде гликозидов — соединений с сахарами. В кишечнике под действием кишечной микрофлоры гликозиды гидролизуются и распадаются на сахаристую часть и несахаристый компонент, так называемый агл икон (то есть «лишённый сахара»). Как выяснилось, гликозиды изофлавонов сои практически не способны вызвать эстрогенный ответ клеток. Эстрогенная активность агликонов немного выше. Однако самый существенный вклад в эстрогенное действие сои вносит эквол — продукт дальнейшего превращения дайдзеина. По структуре он больше всего напоминает эстрадиол.

Имбирь и черешковый сельдерей. Имбирь и черешковый сельдерей содержат сильные фитоэстрогены. И если имбирь порой оказывает раздражающее действие (маринованный), то сельдерей полезен всем. Натрем черешковый сельдерей и яблоко с кожурой и с серединкой. Лучше зеленое (это цвет молодости). Порежем кинзу (она помогает активировать переход в активную фазу эстрогенных гормонов). Добавим горсть грецких орехов. Соус: лимон, соя и оливковое масло. Кстати, это и мужской салат: грецкие орехи, кинза и сельдерей – стимуляторы и мужских гормонов – андрогенов.

Красный клевер. Содержит изофлавоноиды из группы изофлавонов (биоханин-А и формоно-нетин) и куместанов (куместрол). Красный клевер, как и соя, широко используется для предупреждения неприятных симптомов климактерического периода. Однако, в отличие от сои, клевер не является пищевым продуктом и относится к лекарственным растениям. Соответственно нет данных о его влиянии на организм человека при длительном и регулярном применении. Экспериментальных данных для обоснования использования экстракта красного клевера вместо настоящих эстрогенов в гормонозаместительной терапии также пока недостаточно.

Люцерна. Содержит фитоэстроген куместрол и небольшое количество формононетина. Люцерна, как и клевер, вызывает репродуктивные расстройства у овец. Эстрогенное действие экстракта люцерны на людей пока плохо изучено.

Лён. Семена льна содержат фитоэстрогены лигнаны, которые в кишечнике человека превращаются в энтеролактон и энтеродиол. По биологическому действию лигнаны схожи с изофлавонами.

Солодка. В корне солодки присутствует изофлавон глаб-ридин. Исследования, проведённые на культуре раковых клеток, показали, что действие глабридина зависит от его концентрации. В малой концентрации (10-9—10-6 М) глабридин стимулирует рост раковых клеток. В высокой концентрации (>15 мкМ) он, напротив, подавляет их рост.

Красный виноград. В красном вине обнаружен фитоэстроген ресвератрол (транс-3,5,4-три-гидроксистилбен). Ресвератрол обладает высокой антиоксидантной активностью. Из семян и кожуры винограда добывают пикногенол.

Хмель. Этот важный ингредиент пива содержит фитоэстроген 8-пренилнарингенин. Его активность очень высока: у женщин, занятых уборкой и переработкой хмеля, нередки расстройства менструального цикла. В пиве содержание фитоэстрогенов достаточно низкое.

www.age40.ru