Ингредиенты:

тесто:
ст. грецких орехов
500 г муки
2 ч. л. соды (негашеной)
300 г меда
300 г сахара
6 яиц

Торты по советским рецептам

 Рецепты легендарных  советских тортов по ГОСТу

Торт "Прага","Полет","Птичье молоко","Подарочный","Ленинградский"

Главное правило, которое стоит помнить, количество белков должно быть вдвое больше, чем количество желтков. Всё потому, что в тесто добавляют растительное масло, а его не получится «насытить» таким же количеством воздуха для пышности, как твёрдый жир (сливочное масло, к примеру). Белки в этом случае будут помогать выпечке подойти.

белки ‒ 4 шт.
желтки ‒ 2 шт.
мука ‒ ½ ст.
сахар ‒ 100 гр.
соль ‒ ¼ ч.л.
молоко ‒ ½ ст.
растительное масло ‒ 60 мл.
разрыхлитель ‒ 1,5 ч.л.

Для начала нужно взбить белки с небольшим количеством сахара и солью до образования густой, устойчивой пены. В отдельной посуде соединить желтки с оставшимся сахаром и также взбить. После добавить масло и тёплое молоко.
К массе с желтками постепенно всыпать муку и разрыхлитель, постоянно помешивая, чтобы не было комочков, и в конце выложить белки. Перемешать и вылить тесто в форму. Время приготовления будет зависеть от температуры и составляет от 30 до 45 минут.
Как видите, процесс абсолютно не сложный. Добавить яркого вкуса могут цедра лимона, какао, изюм, орехи, которые кладут в тесто. Особенно нежный вкус и тонкий аромат будет у ванильного бисквита.
Что касается масла, то необходимо выбирать рафинированный продукт, не имеющий выраженного вкуса и запаха. Подойдёт не только подсолнечное, а и рапсовое или ореховое.

В качестве начинки можно использовать:
персиковый крем-йогурт с кусочками фруктов;
творожную прослойку с ягодами;
крем-брюле и сливочный, в сочетании с орехами и сгущёным молоком;
шоколадную прослойку с бананами.
Фантазировать с этой частью можно сколько угодно. И каждый сможет выбрать для себя самый вкусный вариант.
Шифоновый бисквит ‒ находка для хозяек, которые имеют в запасе проверенные временем рецепты, результат которых всегда будет идеальным.
Приятного чаепития!

http://duschka.ru/post431783557/?upd

Пасхальный кулич – особый, ПРАЗДНИЧНЫЙ ВИД ВЫПЕЧКИ. Его пекут из дрожжевого теста с добавлением большого количества сливочного масла, яиц и сахара. С куличом связано народное поверье: если кулич вышел удачным, то и в доме все будет благополучно. Есть у меня любимые рецепты разных куличей, по которым готовлю куличи много лет. Получаются они очень вкусные. Но каждый год я ищу и делаю какой-нибудь новый рецепт. В прошлом году был мой авторский рецепт красивейший и очень вкусный «КУЛИЧ КРАФФИН». (рецепт ниже) И в этом году я снова предлагаю вам новый рецепт: КУЛИЧ-РУЛЕТ! Кулич-рулет по моему новому рецепту получится у всех, это очень просто, но невероятно красиво и вкусно!!!


Ингредиенты:
Мука …………………….. 400 г - 450 г
Молоко ……………….. 200 мл
Дрожжи сухие …………….. 7 г
Желтки яичные ……………. 4 шт
Сахар …………………….. 80 г
Масло сливочное (растопленное) ……………… 50 г
Экстракт ванили ………………… 1 ч.л.
Цедра апельсина …………………. 1 ч.л.
Шафран ……………….. щепотка
Соль …………….. ¼ ч.л.
Для слоения теста:
Масло сливочные (мягкое) …………………..80 г
Сахар ………………. 50 г
Цукаты ……………………. 200 г
(клюква …….60 г, изюм …….. 50 г, черника ……………….. 40 г, курага …….50 г)

Приготовление:http://duschka.ru/post431783557/?upd

В пору цветения одуванчиков не поленитесь заготовить это оригинальное лакомство, закрыв в банки немного сладкого целительного солнца. Предлагаем к использованию отличный рецепт меда из одуванчиков с лимонами на вишневых листьях.

Мед из одуванчиков, приготовленный по этому рецепту, не уступает по вкусу пчелиному меду, имеет удивительный аромат и приятный оттенок вкуса. Можете наслаждаться им вместо сахара с чаем, намазав на хлеб или тост с маслом, использовать в выпечке, для приготовления различных десертов, заменяя пчелиный мед.

Муссовый торт - это десерт, при первом взгляде на который появляется ассоциация с роскошью, а все окружающие с трудом верят, что это можно сделать самостоятельно. Его готовка в домашних условиях не слишком сложна, но требует много времени, зато результат, как в случае и с прочими сложными шедеврами кондитерских изделий, будет определенно стоить того.

1. “РУСЛАН”

• 500 г сметаны,
• 2 стакана сахара,
• 100 г масла,
• 1/2 ч. л. соды,
• 5 ст. л. муки.

"ТОРЖЕСТВО"

Бисквит:

• 8 яиц,
• 10 столовых ложек сахара, 
• 7 столовых ложек измельчённых орехов, 
• 3-4 столовых ложки молотых сухарей,
• 1/2 мускатного ореха,
• 2 чайные ложки пекарского порошка.

Блины на Масленицу

Новый рецепт бисквита, который мы приготовим с грецкими орехами. Эта высокая, пышная, ароматная и очень вкусная домашняя выпечка станет чудесным дополнением к чашечке чая или основой для чудесного тортика. Кстати, не обязательно использовать именно грецкие орехи - отлично подойдут любые другие, которые вам больше всего нравятся (арахис, кешью, фундук, миндаль и другие). 

Ингредиенты:

• Мука пшеничная высшего сорта — 180 граммов
• Сахар — 180 граммов
• Яйца куриные — 5 штук
• Грецкий орех — 120 граммов
• Мед натуральный — 2 столовые ложки
• Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
• Масло растительное — 1 чайная ложка
• Ванилин — 1 щепотка

Как приготовить...

Тортики без выпечки

Торт на сковороде со сметаной

Торт на сковороде со сметаной можно приготовить очень быстро без использования духового шкафа. Тортик получается незамысловатым, но очень вкусным. Особенно он нежный, когда хорошо пропитается кремом.

Творожный пирог "Нежность"

Расскажу сегодня, как приготовить творожный пирог "Нежность" в домашних условиях. Это очень простой и вкусный пирог, который вам обязательно придется по душе. Попробуйте, и вы не пожалеете!

Торт из пряников без выпечки

Это самый простой тортик, который только можно представить. Он сладкий и очень вкусный. Нужно сложить горкой пряники в сметане и всё! Но минус все-таки есть: придется ждать 8-12 часов для пропитки.

 

 

Читать далее

Ингредиенты;

Тесто: 

2 стакана муки,

2 стакана сахара,

2 стакана кефира,

2 столовые ложки меда,

2 яйца,

2 чайные ложки соды.

Крем:

Классический торт Полет по ГОСТу - это настоящий рай для сладкоежек. Хрустящие, воздушные, практически невесомые белковые коржи с кусочками арахиса и нежный масляный крем Шарлотт образуют запоминающийся сладкий дуэт. Если вам по душе кондитерские изделия советских времен, а любимым называете торт Киевский, Полет вам тоже должен понравиться. 

Ингредиенты:

Коржи-безе:

• Сахар — 320 граммов
• Яичный белок — 170 граммов
• Арахис — 130 граммов
• Сахар ванильный — 1 столовая ложка

Крем Шарлотт:

• Масло сливочное — 200 граммов
• Сахар — 200 граммов
• Молоко — 100 миллилитров
• Яичный желток — 1 штука
• Коньяк — 1 столовая ложка
• Сахар ванильный — 1 столовая ложка
• Какао-порошок — 0.5 чайной ложки

Как приготовить...

Ингредиенты:

На 10 шт:

- 50 г горького шоколада,
- 85 г сливочного масла,
- 1 ст. ложку молока,
- 200 г блинной муки,
- 1/2 ч л соды,
- 85 г коричневого сахара,
- 50 г белого сахара,
- 1 яйцо,
- 140 мл сметаны.

Кулинарное сообщество Li.Ru - Супы

Горячие супы

Простая выпечка

Читать далее

  Я испекла торт "Наполеон" на сковороде, получился вкусный, печется быстро, без проблем и особых затрат.

Ингредиенты: