Хочу поделиться с вами придуманным мною  рецептом удивительно вкусного хрупкого и хрустящего печенья со вкусом жареных орешков!  

Однажды  мы купили в магазине  баночку  почти дефицита -  арахисовой пасты! Знаю, что американцы любят мазать им бутерброды на завтрак )) ну и я, дай, думаю, попробую чудо заморское )) что оно из себя представляет.  В итоге  попробовали... и есть отказались )) вкус у нее надо сказать интересный сладковато-соленый.  Стояла у меня эта баночка  в холодильнике стояла... пока мне в голову не пришла гениальная идея - испечь печенье с арахисовой пастой!  Печеньице удалось на славу )) вмиг было сметено домашними обитателями ))) С тех пор такое печенье я пеку регулярно. Слава богу, теперь арахисовая паста перестала быть дефицитом и есть практически в любом супермаркете.

1.

Для его изготовления нам потребуется:

1 баночка (340 гр.) арахисовой пасты с кусочками орешков

1 стакан сахара

2 желтка

200 гр мягкого сливочного масла или маргарина

1/3 чайной ложки соли,

ванилин на кончике ножа

примерно 1,5 - 2  стакана муки

2.


3.        Вот такая паста была у меня. Но вкус у нее практически одинаковый у любого производителя, потому берите ту, которая есть на полках ваших магазинов.  

Смешиваем в глубокой чашке мягкое масло,  арахисовую пасту, яичные желтки, сахар, соль, ванилин, ложкой перетираем в однородную массу. Всыпаем муку частями и быстро перемешиваем.  Тесто получается  крупными крошками. 

Берем ложкой комок теста  размером с кулак,  кладем на стеклянную доску, присыпанную мукой, руками  собираем в кучку, аккуратно раскатываем скалкой в пласт толщиной 7-8 мм. формочкой вырезаем печенья и плоской лопаткой переносим каждое печенье на противень. Я противень ничем не посыпала и жиром не мазала. Печенье прекрасно отходит после выпечки.

4.

выпекаем в духовке при температуре 200 ^о С минут 15 до золотистого цвета.
5.

После выпечки осторожно лопаткой снимаем печенья на расстеленное полотенце и даем ему остыть полностью. В горячем виде печенье очень мягкое и застывает в изогнутой форме, если его положить сразу друг на друга . 

6.

Можно угощать ваших домочадцев!! От  вкуса и аромата можно сойти с ума......

Приятного аппетита!
7.