Всем привет! Хочу представить вам Киевский торт, который автор рецепта печет уже, наверное, лет 25.

Итак:  3 желтка взбить с 0,5 ст.сахара, добавить 0,5ч.ложки гашеной соды(или разрыхлитель).

Отдельно растереть 300гр.сливочного масла(или маргарина) с 3 ст.муки в крошку. Добавить туда-же яично-сахарную смесь и хорошо перемешать. Разделить на 3 части и убрать в холодильник на 30 минут.

В это время приготовить бизе:4 белка взбить миксером, постепенно, тонкой струйкой добавляя 1ст.сахара.

Раскатать 3 коржа. Выложить в форму, в коржи чуть вдавить крупно порубленные орехи. Я кладу орехи четвертинками. Сверху покрыть бизе и поставить в разогретую до 180градусов духовку минут на 25. Проверить готовность спичкой. Так испечь все 3 коржа. Доставать из формы нужно аккуратно-они хрупкие.

После того, как коржи остынут- 2 нижних коржа промазать кремом.

Крем: Взбить 1банку вареной сгущенки с 200гр густой сметаны.

Верхний корж залить шоколадной глазурью.

Глазурь: 4ст.ложки сахара растопить, добавить 100гр.масла, 2ст.ложки молока, 3ст.ложки какао. Проварить 2 минуты.

Готовый торт поставить в холодильник пропитаться на 6-8часов.

Торт получается очень сытный, конечно-же совсем не диетический, но очень вкусный.

Приятного аппетита!

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43270724867/MOY-%22...270724867&bpid=43270724867

В подсоленной воде отварите 450 г куриного филе, а затем остудите и нарежьте мелкими кубиками.
Промойте 3 картошки средней величины и отварите, подсолив воду после закипания.
Готовую картошку остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
В подсоленной воде отварите 3 – 4 яйца, а затем остудите под холодной водой, очистите и отделите белки от желтков.
Натрите белки на мелкую тёрку, а желтки нам не понадобятся.
Мелко нарежьте 250 г маринованных грибов.
Салат выкладывается на блюдо слоями, каждый из которых промазывается майонезом, кроме белков.
Сначала выложите грибы, потом огурцы, картошку и белки.
Для украшения отварите морковь и сделайте из неё щёки, ротик и нос снеговика.
Глазки и реснички сделайте из маслин.
Дайте салату пропитаться перед подачей на стол.

Фото и рецепт найдены в интернете

http://ovkuse.ru/id/25034/

Всем привет!
Очень нарядный, вкусный и простой рецепт в приготовлении.
Притягивает к себе яркостью оформления и попробовав хоть одну штучку, рука сама тянется за добавкой. Без тяжести в желудке :)

Описание приготовления:
В размягченное сливочное масло добавить щепотку жгучего перца.
Нарезать крабовые палочки соломкой.
Сладкий болгарский перец натереть на мелкой терке.
Смазать одну сторону каждого крекера маслом с перцем. Посыпать порезанными крабовыми палочками и посыпать тертым сладким перцем.
Крабовые палочки можно заменить вареными креветками.
Приятного аппетита!

Назначение:На праздничный стол / Новый год
Основной ингредиент:Рыба и морепродукты / Овощи / Перец / Молочные продукты / Масло / Крабовые палочки
Блюдо:Бутерброды
География кухни:Русская

Ингредиенты:
Заварное тесто:
110 г сливочного масла
1 стакан воды
¼ чайной ложки соли
1,5 чайной ложки сахара
1 стакан муки
4 больших яйца


Крем:
¾ стакана сахара
1/3 стакана муки
¼ чайной ложки соли
2 стакана молока
3 яичных желтка, взбить
2 столовых ложки сливочного масла
1,5 чайной ложки ванилина
½ стакана сливок для взбивания


Приготовление:
Тесто:
Духовку нагрейте до 210 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки.
В большой кастрюле доведите до кипения на среднем огне масло, воду, соль и сахар. Затем снимите кастрюлю с огня и добавьте сразу всю муку. Быстро перемешайте до однородной массы. Верните на огонь и готовьте, периодически помешивая, еще 1-2 минуты.
Переложите тесто в миксер и взбейте на средней скорости около минуты, чтобы его слегка остудить.
Вбейте постепенно яйца и замесите тесто. Оно должно быть густым, но должно также легко отставать от лезвий миксера, когда чаша переворачивается.
Используя кондитерский мешок, выдавите 12 лебединых голов. Снимите колпачок с мешка и выдавите 12 лебединых тел. Один конец должен быть слегка уже, чем другой.
Выпекайте 15 минут и затем, уменьшив температуру до 190 градусов, выпекайте еще 25 минут или больше до золотисто-коричневого оттенка (тесто должно поднятся).
Остудите на решетке.
Крем:
В средней кастрюле смешайте сахар, муку и соль. Постепенно влейте молоко. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока жидкость не начнет закипать. Затем варите еще 2 минуты до начала загустения.
Снимите с огня и очень медленно влейте ¼ стакана горячей смеси в предварительно взбитые желтки. Сразу же верните эту смесь с желтками в кастрюльку. Готовьте еще 2 минуты, продолжая помешивать. Снимите с огня, добавьте масло и ванилин. Переложите смесь в миску, закройте ее пищевой пленкой и охлажденный пуддинг поставьте в холодильник на час (лучше на ночь).
Когда пуддинг остыл, сливки взбейте до устойчивых пиков и аккуратно введите их в пуддинг. Применять охлажденным. Хранить в закрытой емкости.
Возьмите 1 тело лебедя, очень острым ножом срежьте крышку на 1/3 или на половину. Начините лебедя кремом, а верхнюю крышку разрежьте на пополам, чтобы сделать крылья. Встывьте голову. Повторите с остальными лебедями и кремом. Присыпьте готовых лебедей сахарной пудрой.

    ВСЕМ ЖЕЛАЮ УДАЧИ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))

http://4vkusa.ru/

Моя любимая выпечка, это выпечка из творожного теста, а так как творог всегда в наличии, значит и выпечка всегда на столе к ужину.

Здравствуйте, дорогие все!

«Глаза тоже едят!»…Под этим девизом я проводила подготовку праздничного стола ко дню рождения любимого мужа… Оригинальные салаты, затейливые закуски, фамильное серебро, севрский фарфор…Но вот чего-то не хватает, какой-то изюминки… Недостающую «изюминку» я нашла в книге по карвингу.

Полночи точила ножи и терзала овощи… В результате гости удивлены, муж горд, я довольна!:-)

Хочу показать вам некоторые съедобные композиции, которые произвели, не побоюсь этого слова, фурор на нашем празднике…

Лилии из помидорок черри

Спиральки

"Ловушка"

"Цветущий" редис

"Вазочка с цветами" (такие вазочки я поставила у каждого прибора, гости забрали как сувениры)

И напоследок - вариант порционного оформления салата (идею подсмотрела на просторах Инета)

Добавлю, что специнструмента для карвинга у меня до сих пор нет, резала обычными ножами, только острыми.....Только для "спиралек" была использована такая специальная штучка-винторезка какая-то с колечком.....

Всем спасибо за внимание! Здоровья, удачи и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

http://4vkusa.ru/

Девочки и мальчики! Хочу поделиться с Вами прекрасной находкой, которая пригодится всем нам для оформления застолья на торжества! Очень красивые образцы мясной нарезки и есть даже несколько М.К. Смотрите и наслаждайтесь! Удачи и всего самого доброго)))

Доброго времени суток всем, кто заглянул в мой Дневничок))) Увидела сегодня такую красоту и решила поделиться с Вами. Посмотрите, какая прекрасная идея нарезки арбуза. Как просто сделать и как красиво и необычно это выглядит! Я думаю, что такого ежика захотят сделать и взрослые и дети! Удачи Вам и радостного творчества)))

http://vk.com/ochumelye#/wall-28565318_3127

Как красиво оформить блюдо к праздничному столу, да и на каждый день?!Пока начну с салатов...

Состав:
1. вареные яйца
2. баночка печени трески (можно и шпроты применять просто, но с печенкой нежнее выходит)
3. майонеза чуть-чуть, где-то 1ч.л.
4. зелень для декорации

Приготовление:
Итак, берем вареные яйца и разрезаем их так, чтоб вышло 2 доли: 2/3(узкая часть)и 1/3(наиболее толстая часть). Наименьшая часть — это будет шляпка нашего гриба, побольше — ножка. Вынимаем из половинок яичный желток в отдельную мисочку.

Дальше делаем крепкий чай и кидаем туда наши шляпки, даем им покипеть в заварке минут 10-15. Чай даст нашим шляпкам бурый цвет. На вкус это никак не воздействует.

Пока шляпки коричневеют, займемся внутренностью. Для этого прибавляем к желткам печень трески и майонез, размешиваем вилкой.

Потом фаршируем наши ножки.

После того, как шляпки стали бурыми, вытаскиваем их из чая и даем остыть. Начинаем собирать наши грибы. На тарелку выкладываем зелень, формируя лужайку. На зелень срезом вниз ставим «ножки». В шляпки кладем тоже немножко фарша и прикрепляем шляпку на ножку гриба.
Наши грибочки готовы.

http://4vkusa.ru/      Желаю всем приятного аппетита)))

 Доброго времени суток всем, кто заглянул в мой Дневничок))) Посмотрите, какая прекрасная идея для украшения из яйца.

Итак , выбираем подходящие по размеру картофелины, очищаем их, и намечаем образ будущего башмака. Затем с помощью ножа и ложечки делаем углубления в нём. Все заготовки слегка натираем солью, майонезом. Укладываем на протвень и отправляем в духовку на 30-35 минут ( в зависимости от величины картофеля) . Все отходы от башмаков помещаем туда же.
Готовую картошку немного остудить и начинить по вашему желанию.
У меня было 2 варианта.
Икра из баклажан ( потушила баклажан , морковь, лук и помидоры) и жареные грибы с луком.

http://4vkusa.ru     Желаю всем приятного аппетита)))