Привет! Для приготовления этого зеленого супа понадобится: 100 г шпината, 50 г молодой крапивы, 3 столовые ложки растительного масла, 300 мл овощного бульона, 2 столовые ложки риса, 4 стебля зеленого лука, по 10 г зелени укропа, петрушки и мяты, 50 г брынзы, 200 мл кефира. 

Вкусный, полезный и диетический супчик "Полянка" вам обязательно понравится! :)

Читать далее

Встал я утречком. Состояние «что-то хочется, кого — не знаю». Неожиданно, в голове всплыл суп из детства. В те далекие советские времена, ничего особенного в магазине не было. Поэтому, особых разносолов не было никогда. В том числе, и суп не всегда было из чего варить. Но у моей мамы всегда была палочка-выручалочка: в холодильнике стояла заготовка с «суповой заправкой», в которую входили нарезанная морковь, помидоры, зелень, лук, соль и немного уксуса. Такая заправка хранилась в холодильнике месяцами, поэтому, мама делала сразу литровую банку, которой хватало на всю зиму. А в магазине всегда продавались пельмени, поэтому, их запас был в морозилке постоянно. Как сейчас помню эти красно-белые картонные коробки с Останкинскими пельменями.

В  рецепт холодного борща понадобятся следующие ингредиенты:

Картошка – 6 шт
Редиска – 7 шт
Огурчик свежий – 3 шт
Колбаска – 500 гр
Яйцо куриное – 3 шт

Помытую картошку заливаем полностью водой и ставим вариться. Этот способ традиционно называют картошка «в мундире». Варим 40 мин. Солить не надо. После того как она остынет снимаем кожуру

Вкусный теплый сыроедческий суп:

Авокадо и петрушку кудрявую нарезать и прокрутить в блендере, залив стаканом горячей воды.

Бордовый лук нашинковать и посолить розовой или черной солью.

Нарезать цветную капусту мелко, перемешать с бульоном из авокадо и добавить лук.

На две порции: 1 авокадо, половина маленькой капустки, маленькая луковица, несколько веточек петрушки.

Приятного аппетита:)

Источник

Как приготовить харчо

Опять мой любимый диетический и вкусный суп-пюре! На этот раз из печеных баклажанов, перца, помидор и сыра типа горгонзола. Суп  с выразительным смаком и одновременно деликатной и пушистой консистенции. То, что надо в уходящее лето.

 Жара, лето… Хочется чего то прохладного, сытного и вкусного! Сегодня предлагаю приготовить на обед холодный суп«Свекольник». Для его приготовления нам потребуется: 1 средняя темная свекла, грамм 400 нежирной говядины, 3-4 картофелины, 2 свежих огурца, 3 яйца, пучок зеленого лука,  3 полные ложки сметаны, 1 ч л горчицы, лимонная кислота, 2-3 зубчика чеснока, лавровый лист.

В жаркие летние дни очень популярны холодные супы. Принцип приготовления которых – в  кислую жидкую основу крошатся подходящие продукты. Я сегодня хочу предложить  рецептокрошки на основе сыворотки. Нам потребуется: примерно  литр холодной, желательно домашней, сыворотки, 2-3 свежих огурца, 4 яйца, грамм 300 филе куриной грудки, грамм 200-300 молодой картошки, пучок зеленого лука, зелень укропа и петрушки, 2 ст ложки сметаны, ½ ст ложки горчицы, соль.

 В жаркое время года на смену горячим наваристым супам приходят легкие прохладные окрошки, свекольники и гаспачо.

Итак, нам понадобится: Рыбу можно любую, но вкуснее с красной  : Форель или кета, или горбуша или семга  -300 гр, креветки- 150гр, (можно заменить на кальмары) , помидоры - 1шт, картофель – 2шт, лук репка – ½, морковь – 1шт, зелень, сливки –

Луковый суп по-французски