Любимое пирожное "Картошка" из детства, приготовленное по технологиям ГОСТ в домашних условиях, украсит любое чаепитие. Вот я и решила приготовить любимую нами "картошечку" в садик на праздник сынуле. Для деток можно ее слепить в форме зверушек.

Приготовление пирожного "Картошка":

 

 

Печем бисквит:

Белки отделяем от желтков.

Желтки взбиваем с 60 гр. сахара до белого крема.

Белки взбиваем в пену, добавляем оставшийся сахар и взбиваем в крепкую пену.

Белки смешиваем с желтками. Добавляем муку, крахмал и все аккуратно перемешиваем.

Тесто выливаем на противень и выпекаем при температуре 200 градусов 12-15 минут.

Готовый бисквит нужно хорошо остудить, а затем в блендере измельчить в крошку.

Готовим крем:

Сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой в крем.(Сахарную пудру не стоит заменять сахаром, так как сахар не растворится)

Понемногу добавляем сгущенку и продолжаем взбивать.

Чуть-чуть крема оставляем для украшения.

Делаем пирожное "Картошка":

В миску выкладываем бисквитную крошку, сверху - крем, бейлис и все как следует перемешиваем.

Формируем пирожные (у меня было 9 шт. средней величины и одно маленькое), обваливаем в какао-порошке и сверху украшаем кремом.

Поставить пирожное в холодильник и через час-два уже можно наслаждаться чудесным вкусом домашней "Картошечки".

http://4vkusa.ru/   ЖЕЛАЮ ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))