Хочу поделиться с вами своим рецептом шницелей из польского гриба и полевого шампиньона. Для начала надо отправиться в лес или на рынок за грибами.

 

А уж потом их почистить, удалить ножки. У шампиньона я снимаю еще и кожицу на шляпке и твердую серединку в центре. Польский гриб беру большой, мясистый и нарезаю его пластинками толщиной 5мл.

Потом по отдельности отвариваю в подсоленной воде буквально по 2-3 минутки, охлаждаю.

Взбиваю яйца с солью, насыпаю в мисочку сухари панировочные или смесь пшеничной муки с кукурузной. Грибы обмакиваю в яйце, а затем в сухарях и так два раза.

Выкладываю на сковородку с разогретым растительным маслом и обжариваю с двух сторон до золотистого цвета.

 

Огонь средний и готово все за пару минут. Подаю я их как закуску с соусом из домашнего майонеза с укропом.

 

СМАЧНОГО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

http://4vkusa.ru