Приготовить пресное тесто. Муку просеять на доску так, чтобы образовался холмик. В вершине холмика сделать углубление, положить в него сметану, маргарин, соль, сахар, соду, яйца и быстро замесить тесто. Скатать его в шар, накрыть полотенцем и поставить на холод на 30-40 минут. После этого разделить тесто на 2 неравные части (одна должна быть примерно вдвое меньше другой) и раскатать их в круглые лепешки.

Приготовить начинку: сыр растереть деревянной ложкой и смешать с маслом и желтками в однородную массу.

Форму смазатй маслом, выложить в нее более толстую лепешку, промазать ее маслом, положить начинку. Тонкую лепешку также намазать маслом и положить ее смазанной стороной на начинку. Защипнуть края. Верх пирога смазать взбитым яйцом. Выпекать при полной мощности 2,5-3 минуты, проткнуть пирог в нескольких местах и выпекать еще 2-2,5 минуты при той же мощности.

Готовый пирог подавать горячим.

http://vipechka.com/pirogi/nesladkie_pirogi/pirog_s_syrom

Для теста: 1/2 стакана муки, 150 г маргарина, 1/2 стакана сахара, 3 яйца, 1/2 ч. ложки соды, 3 ст. ложки молока, 1 пакетик ванильного сахара. Для начинки: 5-6 яблок, 1 ст. ложка лимонного сока, 3-4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки муки, 1/2ч. ложки молотой корицы, мускатный орех.

Растереть маргарин с сахаром, добавить взбитые яйца, соду, ванильный сахар и молоко. Затем всыпать муку, тщательно перемешать и сразу же вылить в форму, предварительно выложенную пергаментом. Выпекать при полной мощности ("High") 4-5,5 минут. Приготовить начинку: яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевины и нарезать дольками. Добавить сахар, муку, лимонный сок и корицу и выложить на испеченный корж. Посыпать молотым мускатным орехом. Поставить пирог в печь и выпекать при полной мощности еще 6,5 минут.

http://vipechka.com/pirogi/sladkie_pirogi/yablochnyi_pirog

Состав: 1 стакан муки, 2 яйца, 1 стакан сахарной пудры, 200 г сливочного масла, 2 лимона, 1/4 стакана воды, 1 ст. ложка сахара, соль по вкусу.

Половину указанного в рецепте сливочного масла порубить и перемешать с мукой. Затем добавить сахар, соль и влить воду. Быстро замесить эластичное тесто, придать ему шаровидную форму, обернуть пленкой и дать постоять 2 минуты в холодильнике. Размять шар руками в плоскую лепешку, сложить вчетверо и еще раз раскатать. Уложить в смазанную маслом круглую форму диаметром примерно 25 см. Выпекать при мощности выше средней («Medium high») 11-13 минут.

Яйца растереть с сахарной пудрой, добавить оставшееся масло, лимонный сок, молотую цедру одного лимона и взбить миксером. Смесь вылить на поверхность пирога и выпекать еще 1,5-2,5 минуты при той же мощности. Дать постоять в форме 4-5 минут, а затем выложить на решетку для полного остывания.

http://vipechka.com/pirogi/sladkie_pirogi/pirog_s_limonom

Приготовить рубленое слоеное тесто. Муку просеять на доску. Масло нарезать маленькими кусочками, положить на муку и порубить ножом. Соль и сахар растворить в воде и соединить с рубленой массой. Перемешивать с помощью ножа, пока тесто не станет однородным. Готовое тесто положить в холодильник на несколько часов (можно на сутки). Раскатать тесто в лепешку.

Приготовить начинку. С хлеба срезать корку, мякиш размочить в воде, отжать и раскрошить. Смешать его с фаршем, добавить сырое яйцо, томатный соус, хрен и горчицу и тщательно перемешать.

Форму для выпечки выстлать промасленной бумагой, положить лепешку из теста, сформовать бортики. Выложить начинку, посыпать ее сыром и сухарями. Поверхность пирога выровнять. Выпекать при низкой мощности ("Low") примерно 15 минут. Обязательно проверить готовность. Дать отстоятся в форме 10 - 15 минут, а затем вынуть пирог.

http://vipechka.com/pirogi/nesladkie_pirogi/pirog_s_myasom

Вариант 1: 2 стакана муки, 200 г сливочного масла, 200 г сметаны. Вариант 2: 200 г муки, 2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана теплого молока, 15 г дрожжей, щепотка соли.

Тесто можно брать любое, но лучше всего пресное.

Замесить тесто, раскатать его в лепешку толщиной 5-7 мм, положить лепешку на противень, покрыть начинкой по своему выбору, сверху положить натертый сыр, зелень, майонез. Выпекать при полной мощности в течение 5-7 минут.

http://vipechka.com/picca/osnovnaya_receptura_testa_dlya_piccy

Приготовить пирожки по предложенному рецепту выпечки можно очень быстро, потому что эти пирожки выпекаются в микроволновке с духовкой. Вы затратите совсем немного сил и времени и порадуете свою семью вкусной выпечкой.Тесто для пирожков: мука 3 стакана, масло сливочное 200 грамм, сметана 200 грамм, соль 1 чайная ложка.

Начинка для пирожков: говяжий фарш 250 грамм, лук 2 штуки, 2 сваренных вкрутую яйца, масло сливочное 20 грамм, петрушка 1 пучок, соль, перец.

Для смазывания пирожков: взбитое яйцо 1 штука.

Сначала сделаем тесто для пирожков. Для этого в глубокую посуду нужно положить муку, добавить соль, перемешать и сделать в середине углубление, добавить мелко порезанное масло, перемешать с мукой. Слегка вымесить и, сделав неглубокое углубление, влить сметану. Быстро замесить тесто до однородного, накрыть целлофаном и поставить в холодильник на 30-40 минут или в прохладное место.

Чтобы приготовить начинку для пирожков, нужно мелко порезать лук, положить в посуду с маслом, накрыть крышкой и готовить при 100% мощности микроволновки 3-5 минут. Добавить фарш и, накрыв крышкой, продолжить готовить при 70% мощности микроволновки 6-8 минут. В процессе приготовления один раз перемешать.

Дать остыть. Образовавшийся сок слить. Добавить в начинку для пирожков мелко порезанные яйца и петрушку, по вкусу соль и перец, перемешать.

Из теста вырезать стаканом кружки, на них выложить фарш, защипать края. Смазать пирожки яйцом и поместить в горячую духовку СВЧ, разогретую до 180°С. Готовить пирожки 22-30 минут до подрумянивания.

Приятного аппетита!

http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2007-10-27-981706.html

 Вкусный кекс. 

Правда его обязательно надо делать с какао, иначе выпечка белая, неаппетитная будет, а с какао - нормально! 
Рецепт - замешиваю в миксере 1 пачка топленого маргарина, 1 ст муки, сахрар 1 стакан, или 0, 5 стакана сахара и крошеные конфеты (бывает после НГ остаются подсохшие шоколадные), сметаны - чуть меньше стакана, 2 яйца, можно добавить изюм (для любителей), немного соды гащеной или разрыхлителя (на упаковке пишут, сколько надо), какао до коричневого цвета. Все это выливаю в смоченую водой силиконовую форму, пеку при 80% мощности 12-15 минут. Очень бысрый и вкусный кексик!

 

 Быстрый кекс-мекс в микре 

т.к. сейчас на ГВ, то какао убрала 

3/4 стаканы муки 
3-4 ст. л. сахара (пробовала меньше класть-пресно) 
1ч. л. соды ..можно погасить. 
140гр молока (лучше подогреть в микре, если из холодильника-будет нежнее) 

быстро перемешать..если долго вымешивать-станет резиной 

я добавляла кунжут, орехи и т.д. 

выпекать на 850-у меня максимум 3 минуты..получается 3 порции у меня  в стаканах 
свекрху поливаю вареньем..или сметаной с сахаром.. 
быстро, вкусно

 

Шарлотка с яблоками

1 банка сгущеного молока, 
2 яйца, 
0.5 чайной ложки соды, гашеной уксусом, 
1.5 стакана муки 

Сгущеное молоко и яйца взбиваем миксером, добавляем соду и муку, всбиваем. Тесто должно получиться как для оладушек. Тесто выкладываем в посуду для выпечки в микроволновке на пергамент.Чистим яблоки, режем их и выкладываем сверху на тесто. Готовим на мощности 100% в течении 7-10 минут ( в зависимости от мощности микроволновки) 
Правда я готовила в обычной большой тарелке смазанной сливочным маслом и посыпаной сухарями панировочными на полной мощности 14 минут. Получилось вкусно, но не очень-очень, а просто сладенько.

 

http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=3875&p...075ce207bedd17e1dae69cd9dbd790

Пирог с сыром

Для теста: 500 г муки, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки маргарина, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 0,5 ч. ложки соды, 0,5 ч. ложки соли.

Для начинки: 400 г сыра мягких сортов, 40 г сливочного масла, 2 яичных желтка.

Для смазывания: 2—3 ст. ложки растопленного сливочного масла, I яйцо.

Приготовить пресное тесто и выдержать его в холодильнике в течение I ч. Потом разделить его на 2 неравные части (одна должна быть примерно вдвое меньше другой) и раскатать их в круглые лепешки.

Приготовить начинку. Для этого сыр растереть деревянной ложкой и смешать с маслом и желтками в однородную массу.

Форму смазать маслом, выложить в нее более толстую лепешку, промазать ее маслом, положить начинку. Тонкую лепешку также намазать маслом и положить ее смазанной стороной на начинку. Хорошо защипать края. Верх пирога смазать взбитым яйцом. Выпекать на полной мощности 3,5—4,5 мин, проткнуть пирог в нескольких местах и выпекать еще 3-4 мин.

Готовый пирог вынуть из микроволновки и подавать в горячем виде.

Грибной пирог

Для теста: 400 г муки, 200 г маргарина, 200 мл кефира, I ч. ложка соды, 0,5 ч. ложки соли.

Для начинки: 125 г сушеных грибов, 50 г репчатого лука, 2 ст. ложки измельченного зеленого лука, растительное масло, черный молотый перец, соль.

Приготовить начинку. Для этого грибы вымочить в теплой воде в течение 1,5 ч, затем отжать, мелко порубить, смешать с измельченным и обжаренным репчатым луком, перцем и солью. В получившуюся смесь добавить немного воды и прогреть на полной мощности в течение 4,5—5 мин.

Тесто раскатать в круглую лепешку, выложить в смазанную жиром форму, сформовать бортики. Выложить начинку, посыпать ее зеленым луком.

Выпекать на средней мощности 5,5 мин, а затем на полной мощности еще 1,5-2,5 мин. Выдержать в выключенной печи 10-15 мин.

Курник

Для теста: 400 г муки, 200 г сливочного масла, I стакан воды, I ч. ложка сахара, 0,25 ч. ложки соли.

Для начинки: 250 г отварного куриного мяса, 50 г отварного риса, 2 ст. ложки тертого сыра, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 1 луковица, 3 ст. ложки сливочного масла.

Приготовить слоеное тесто. Разделить его на две неравные части (одна должна быть вдвое больше другой) и раскатать в круглые лепешки.

Приготовить начинку. Для этого куриное мясо мелко нарезать, смешать с рисом, рубленым яйцом, измельченным луком и 1 ст. ложкой масла.

Форму для выпечки выстлать промасленной бумагой, положить сверху более толстую лепешку, смазать ее 1 ст. ложкой растопленного масла, выложить начинку. Вторую лепешку также намазать маслом, положить на начинку смазанной стороной. Края защипать. Верх пирога смазать маслом и посыпать сыром.

Выпекать на средней мощности 9—11 мин, а затем на полной мощности еще 3-4,5 мин. Дать пирогу отстояться в течение 10 мин.

Рыбный пирог

Для теста: 300 г муки, 140 г сливочного масла, 200 мл воды, 0,25 ч. ложки соли.

Для начинки: 350 г отварного рыбного филе, 100 г копченого сала, 1 луковица, черный молотый перец, соль.

Для смазывания: 1 яйцо, 20 г сливочного масла.

Приготовить слоеное тесто, разделить его на две неравные части и раскатать их в лепешки.

Для начинки мелко нарезать рыбное филе, сало и лук, посолить, поперчить и перемешать.

Vipechka.com - Лучшие рецепты выпечки в микроволновой печи

ТЕСТО ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
150 грамм маргарина растереть с сахаром (150 грамм), взбить 3 яйца и перемешать с маргарином. Добавить просеянную муку 150 грамм, разрыхлитель и ванильный сахар. Вылить в форму, но на дно формы лучше постелить пергамент. Выпекается минут 8-10 на полной мощности (у меня 800). Еще минут пять доходит в форме.
Кстати когда печете очень красиво получается на бумагу для запекания выложить дольки ананаса или апельсина , а сверху вылить тесто и запекать 10-15 минут. Потом подождать еще минут пять и просто перевернуть емкость для запекания. Ананасы будут на поверхности вашего кексика или тортика. Тесто в микроволновке очень воздушное и легкое. Главное не забивать его излишне мукой и не переусердствовать по времени. 

ПИРОГ С МЯСОМ
300 г слоеного теста, 
1 белок.
Hачинка:
2 куска белого хлеба, 
500 г мясного фарша, 
1 яйцо, 
2 ст. ложки острого томатного соуса, 
1 ст. ложка тертого хрена, 
1 ст. ложка горчицы, 
2 ч. ложки горошин перца, 
1 ст. ложка тимьяна, 
по 1/2 стручка красного, зеленого и желтого сладкого перца, 
75 г тертого сыра,
1 1/2 сухаря из муки грубого помола.
Для обмазки:
1 желток, 
1 ст. ложка концентрированного молока
Приготовить слоеное тесто. 
Hачинка: снять с хлеба корку, замочить его в воде, затем отжать и размельчить.
Фарш, хлеб, яйцо, соус, хрен, горчицу, горошин ы перца и тимян хорошо вымесить.
Вымыть сладкий перец, вынуть сердцевину, перец разрезать полосками и в небольшом количестве воды довести до кипения. Слоеное тесто раскатать на посыпанной мукой доске до прямоугольника 35х25 см. Выложить на смазанное белком тесто фарш посыпать сыром и размельченными сухарями и выложить на него полоски перца. Скатать. Смазать поверхность теста желтком, смешанным с концентри рованным молоком. Выпекать пирог в микроволновой печке при 180 г ок. 30 мин.

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
3 яйца, стакан сахара, стакан муки. Взбить миксером. Нарезать 3 яблока (можно без шкурки), уложить их в посуду и залить тестом. 
Выпекать с закрытой крышкой в режиме МВ на полной мощности 9-10 мин. После снять крышку и еще минут 5 в режиме КОМБИ-СРЕДНИЙ (с грилем), посуда стоит на стеклянном поддоне, без подставки. Дать постоять. 
Выпекаю в стеклянной посуде для м/в печи высотой около 4 см., при заливке тесто покрывает яблоки слоем в несколько миллиметров

ПИРОГ С ЧЕРНИКОЙ
150 г масла или маргарина 
100 г сахара 
1 яйцо 
300 г муки 
1 ч л соды 
200 г черники, брусники или др. ягоды 
200 г жидкой сметаны или простокваши 
1 яйцо 
50 г сахара 
2 ч л ванилина 
1. растопить масло на полной мощности в теч. 1 мин, смешать с сахаром, яйцом и мукой 
2. Уложить тесто на дно и стенки неметаллического блюда для пирога 
3. Положить свежие или мороженные ягоды 
4. Растереть сметану, яйцо, сахар и ванилин и залить ягоды 
5. Нагревать на полной мощности 10-12 минут, чтобы тесто хорошо пропеклось. 

БИСКВИТ
60 гр мягкого слив масла 
3 яйца 
200 гр сахара 
200 гр муки 
1 пакетик разрыхлителя 
2 ст л какао 
горсть миндаля 
Все смешать. Выложить в любимую стеклянную (я в такой делаю) кастрюльку.На дно желательно положить пергамент- легче вынимать. И в печь на 5 или 6 минут.На полную мощность.Не доставай сразу. Пусть немного 5 минут постоит. 
А из этого теста ,даже без ореха, я делаю обалденный торт. 
Бисквит режу на 3 коржа. Покупаю сливки Петмол -33 рубля 500 гр.Холодные взбиваю миксером за 2-3 минуты (БЕЗ САХАРА!!!). Если есть фрукты в сиропе, то пропитываю коржи сиропом(а можно и ликерчиком и т.п.) а фрукты - на коржи. Прослаиваю сливками. Смазываю ими края и если не лень, то обжариваю миндаль и посыпаю верх и края. 
Готовится все это легко. 
Бисквит можно спечь заранее. 

для теста:
мука - 3 стакана
сливочное масло - 200 грамм
сметана - 200 грамм
соль - по вкусу

для начинки:
говяжий фарш - 250 грамм
репчатый лук - две штуки
яйца - две штуки
сливочное масло - 20 грамм
зелень петрушки - 1 пучок
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
яичный белок - для смазывания

растительное масло - для жарки
 

Тесто

В тарелку насыпьте муку, после этого добавьте соль, перемешайте и сделайте небольшое углубление. Далее добавьте кусочки размягченного сливочного масла, перемешайте с мукой и хорошенько замесите. Далее сделайте углубление и влейте сметану. Замесите тесто до однородного состояния, накройте пищевой пленкой и поставьте на 30-40 минут в холодильник.

Начинка

Репчатый лук помойте, почистите, нарежьте небольшими полукольцами и обжарьте на растительном масле. После этого добавьте фарш и продолжать тушите в течении 6 минут, доливая немного воды. Все посолите и поперчите. Дайте остыть.

Отдельно отварите, остудите, почистите и мелко нарежьте яйца. Зелень петрушки помойте, обсушите и измельчите. Яйца смешайте с зеленью и добавьте к фаршу. Все хорошенько перемешайте и посолите.

После этого тесто раскатайте разделите на круги, выложите на каждый начинку, защипните края и сформируйте пирожки. После чего смажьте пирожки взбитым яичным белком и поместите в горячую микроволновку, разогретую до 180 градусов. Готовьте в течении 22-30 минут.

Пирожки в микроволновке готовы!

http://vkusnoe.info/182-pirozhki_v_mikrovolnovke.html