Скумбрия домашнего пряного посола

Четверг, 02 Мая 2024 г. 18:57 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

domashnjaja-skumbrija-prjanogo-posola-images-big (700x247, 193Kb) Скумбрия — 2 шт., лук — 1 шт., гвоздика — 6 шт., перец горошком — 13–15 шт., лавровый лист — 5 шт., вода — 500 мл, соль — 2,5 ст. л., сахар — 1,5 ст. л., растительное масло — 3 ст. л., уксус 9% — 1 ст. л.

Очистите рыбу, удалите внутренности, голову, нарежьте на кусочки и промойте. Лук нарежьте полукольцами. Сложите слоями в банку, чередуя лук и рыбу, пересыпая пряностями. Сварите рассол — тузлук, для этого вскипятите воду, дабавьте соль, сахар, растительное масло, 1 ст. л. уксуса. Остудите до комнатной температуры. Залейте остывшим рассолом рыбу, закройте крышкой и поставьте на сутки в холодильник. Через сутки скумбрия готова.

https://www.sloosh.ru/pages/45859-domashnjaja-skumbrija-prjanogo-posola.html

Серия сообщений "Кулинария - Рецепты":
Часть 1 - Очень сочный жареный минтай
Часть 2 - Бомбовая капустка
...
Часть 8 - Маринованная селедка по-мурмански, которая вкуснее красной рыбы (+видеорецепт)
Часть 9 - Пицца-Твистеры - закусочные булочки
Часть 10 - Скумбрия домашнего пряного посола