ТАТАРСКАЯ КУХНЯ: ПЕЧЕНЬЕ «БАРМАК»

«Бармак» - это татарское печенье в виде скрученных рулетиков с ореховой начинкой. Печенье получается хрустящее и тающее во рту. «Бармак» дословно переводится, как пальцы. Именно из-за схожести этого печенья с длинными дамскими пальчиками, эта выпечка и получила такое название. Кстати, это печенье очень схоже с рогаликами, которые хорошо всем знакомы и любимы. Что нужно: Тесто: Мука — 500 гр., Масло сливочное - 180 гр., Сметана — 300 гр., Сода пищевая — 1/3 ч.л., Соль — щепотка. Сахарная пудра — для посыпки печенья.

http://vkusno.mirtesen.ru/

Предлагаю Вашему вниманию рецепт тончайших и очень вкусных пирожков с мясом и картошкой. Конечно, их можно приготовить и с одной картошкой, но ещё и с фаршем они будут только вкусней. Также в качестве начинки к ним очень хорошо подойдёт и печень с картошкой. Итак знакомьтесь с рецептом - жаренные, тончайшие пирожки.

Читать далее

Полезные заметки

Сейчас всё популярнее становится доставка продуктов на дом . Но не менее популярна и пицца доставка  . Очень удобно и быстро. Если к Вам нагрянули гости или же собрался мальчишник или девичник, то воспользуйтесь такими услугами . Вам доставят товар в любое время дня и ночи, а ночью Вам ещё будет и снята ночная наценка на доставку.

Это тесто - сказка, ставшая былью! Нежный тёплый и вкусный запах. Идеальный вкус на соль и сахар. Очень пластичное, хорошо тянется, не рвётся, не липнет, быстро поднимается! Не нужно долго выстаивать!

Я обожаю работать с тестом. В любое время года. Поэтому, увидев необычный для меня рецепт в одной из книг, я выписала его на бумажку и повесила у себя перед носом, над рабочим столом до удобного случая. Сейчас как раз такой случай, потому что после вчерашнего ужина у меня осталось картофельное пюре и его нужно утилизировать, почему не в начинку пирожков? В описании теста было написано, что изделия с ним остаются мягкими и свежими даже через сутки и больше. Вот скажите, можно пройти мимо этого искушённому в тесте человеку? У поварят я нашла нечто подобное под названием - заварное дрожжевое тесто. Но есть существенное отличие: мой вариант - на яйцах. И, поверьте, это - восторг, а не тесто! В чём я и попытаюсь вас убедить!

А вот 100 фильмов, которые потрясли мир

*** *** Варенье сухое из яблок Сухое варенье из яблок очень полезное. Такие вкусняшки из яблок придутся по вкусу всем. Яблочки получаются такие насыщенные, сладенькие. А главное их можно брать с собой для перекуса, или давать деткам в школу полакомится на переменке. Вы всегда будете знать, что они кушают полезную и питательную сладость. Ингредиенты: Яблоки — 1 килограмм; сахар — 300 грамм; лимонная кислота — 1 чайная ложка; корица — 1 чайная ложка. Приготовление: Яблоки вымыть, удалить сердцевину и порезать их дольками. Затем выложите их на противень, плотно,даже можно накладывать один кусочек на другой. Перемешайте сахар, корицу и лимонную кислоту, и засыпьте этой семью яблоки. Духовку разогрейте до 200°С и подсушите яблоки в течении 25-30 минут. Следите, чтобы яблоки не подгорали. Расстелите пергаментную бумагу, посыпьте ее сахаром, разложите на ней яблоки, и пусть еще досыхают при комнатной температуре в течении 2 дней. Сухое варенье из яблок можно хранить в коробке, или чистых сухих банках. Сухие яблочки можно уложить в красивую коробочку и преподнести друзьям в качестве символического подарка. Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита! http://goo.gl/JZtR0i

http://goo.gl/JZtR0i

Лето... благодатная пора, созревают фрукты и некоторые думают, куда же девать богатый урожай?)))) Предлагаю один из способов, очень полезный и вкусный... а для меня это просто вкус детства...Сделать пастилу можно из чего угодно, даже экзотические фрукты, арбузы и дыни подойдут... 

Предлагаю приготовить простой пирог, рецепт которого повстречался мне на иностранном кулинарном сайте (данный рецепт с моими незначительными изменениями). Думаю, можно взять за идею эту формовку, а пирог приготовить с начинкой (сладкой или соленой).

 

 

 

Недавно прочитала в журнале отличный рецепт приготовление пончиков, они получаются такие воздушные, что если даже съедите десяток, то не поправитесь.

Сало варенное в луковой шелухе, Сало должно быть с обильными мясными прожилками, грудинку,  получится деликатес, как из магазина

В кастрюле вкипятим рассол (на 1 литр воды: 0,5 стакана граненного соли, горсть луковой шелухи (можно и луковицу еще, аромата больше), несколько зубчиков чеснока, специи по вашему вкусу), в рассол опустим ломоть сала, следим чтобы рассол покрыл весь кусок сала и кипятим 10 минут. Кастрюльку снимаем с огня, когда она остынет оставить ее со всем содержимым на сутки.

 А потом сало достаем, как рассол с него стечет, обмажем сало толченным чесноком. Кто любитель специй, тот может обвалять его в специях еще раз. Опять оставить этот заветный кусок сала в холодильнике на сутки, затем переложим в морозилку. Как только сало промерзнет в морозилке, деликатес готов! Получается словно его коптили.

Очень символичный тортик, который придется кстати на семейное торжество.  На первый взгляд торт слишком сложен, но как утверждает его автор это только кажется. Торт необычный, с ингредиентами не традиционными для России, здесь присутствуют сморы- жареный зефир.

Великолепная идея, сделать шоколадную салфеточку под десерт или фрукты. Красиво невероятно и вкусно!!!

Фактически это не совсем торт, это – прекрасный десерт. Вместо крема, как мы привыкли, используется вкусная пропитка, которая приникает в бисквитный корж и впитывается в него полностью. При малйшем нажиме пропитка выступает. Но именно в этом его прелесть. Вы можете, конечно, попробовать меньше пропитки делать, но мне именно так ОЧЕНЬ понравилось, я вообще люблю влажные, пропитанне бисквиты.

Этот пирог-торт-сладость-десерт-вкуснятина и еще миллион имён и названий стоит того, чтобы его попробовать. Мне нечего больше добавить!

Удивительный торт, этот Рафаэлло!!! На него можно смотреть долго, на такого пушистого, а вот съедается он безумно быстро...

Рецепт этого торта я собрала из разных источников, переделывала бисквит и крем, в итоге торт получился замечательным. Воздушный, ароматный бисквит, пропитанный миндальным сиропом и крем из белого шоколада - беспроигрышный вариант и замечательный вкусный торт.
И рецепт довольно прост если заранее приготовить бисквит и крем, не менее чем за 5-6 часов до сбора торта, еще 5-6 часов на пропитку.
Муж сказал что этот торт стал его фаворитом, а тортов он напробовался у меня...

Обожаю когда торт приготовленный дома, не только вкусный но и красивый, мне всегда хочется чем то удивить домашних или  гостей. Конечно можно купить кулинарный шедевр у профессионалов, но тогда ведь хвалить будут совсем не меня)))))))))))) Когда я нашла этот тортик и мастер- класс, я очень была рада, тк во первых он не сложный, во вторых очень эффектный. Я взяла идейку на заметку и обязательно попробую изобразить нечто похожее в скором будущем.

Как вы готовите закуски для праздничного стола? Просто нарезаете фрукты и овощи и красиво раскладываете на тарелке? Или достаете из погреба свои фирменные заготовки? Это, конечно, хорошие варианты, но мы предлагаем вам кое-что пооригинальнее: веселые канапе, сырные шарики, рулет и тарталетки с рыбной начинкой, жареный сыр, помидорную и другие закуски. Быстро и просто, а главное — красиво и вкусно. Побалуйте себя и близких в новогодние праздники!

1. Сырные шарики

Понадобится:

На 4 порции

• 200 г твердого сыра



• 80 г сливочного масла



• 50 г маслин



• 50 г грецких орехов



• зелень укропа, листья салата, овощи для украшения

Приготовление:

• Твердый сыр натереть на мелкой терке. Маслины мелко нарезать. Сливочное масло размягчить. Орехи мелко порубить. Тертый сыр, нарезанные маслины, сливочное масло, рубленые орехи соединить и все тщательно перемешать.



• Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Из сырной массы сформовать шарики и обвалять их в нарезанном укропе. Выложить на тарелку, выстланную листьями салата. Украсить овощами и зеленью.

2. Канапе «Фантазия»

Понадобится:

• 2 яйца



• 1/2 стручка красного сладкого перца



• 6 плавленых сырков



• 1 зубчик чеснока



• 50 г очищенных креветок



• 50 г любой зелени



• 2 маринованных огурца



• 100 г консервированных маслин



• 1 буханка пшеничного хлеба



• 100 г майонеза



• несколько помидоров черри



• соль, молотый черный перец

Приготовление:

• Яйцо отварите вкрутую, дайте остыть и очистите. Мелко нарубите. Мякоть сладкого перца мелко нарежьте. Плавленые сырки разомните вилкой. Чеснок очистите и пропустите через пресс.



• Креветки отварите в кипящей подсоленной воде, дайте остыть и мелко нарежьте. Зелень нарубите, маринованные огурцы мелко нарежьте. Каждую маслину разрежьте пополам.



• Пшеничный хлеб нарежьте небольшими ломтиками (квадратиками или фигурно) и подсушите в нежаркой духовке.



• Плавленые сырки смешайте с яйцами и разделите получившуюся массу на 4 части. Первую смешайте с чесноком и майонезом, вторую — со сладким перцем и майонезом, третью — с креветками и майонезом, четвертую — с зеленью, огурцами и майонезом. Получившиеся начинки выложите на хлеб и разровняйте. Украсьте половинками черри и кусочками овощей.

3. Жареный сулугуни с помидорами

Понадобится:

• 500 г сыра сулугуни



• 2 яйца



• 100 г панировочных сухарей



• растительное масло для жаренья



• 2 помидора



• 1 зубчик чеснока



• 70 г кинзы



• 2 ст. л. растительного масла



• соль, молотый черный перец

Приготовление:

1. Сулугуни нарежьте толстыми ломтиками. Яйца слегка взбейте. Каждый ломтик сыра обмакните в яйца, обваляйте в панировочных сухарях. Повторите эту процедуру еще раз и обжарьте в растительном масле.



2. Для соуса: помидоры вымойте, обсушите и нарежьте кубиками. Чеснок пропустите через пресс, кинзу нарубите. Все ингредиенты перемешайте с маслом, посолите и поперчите. Подайте отдельно к жареному сулугуни.

4. Рулет из лаваша

Понадобится:

• 100 г сливочного масла



• 1 зубчик чеснока



• 70 г любой зелени



• 1 стручок красного сладкого перца



• 200 г творога



• 100 г тертого сыра



• 2 листа тонкого лаваша



• соль, молотый черный перец

Приготовление:

1. Сливочное масло распустите. Чеснок пропустите через пресс, зелень нарубите, сладкий перец нарежьте мелкими кубиками. Творог протрите через сито и перемешайте с маслом, всеми подготовленными ингредиентами и тертым сыром. Посолите и поперчите.



2. Получившуюся начинку распределите по листам лаваша и сверните их рулетами. Заверните в пленку и уберите в холод на 2 ч. Перед подачей нарежьте.

5. Закуска из помидоров

Понадобится:

На 4 порции

• 1 небольшой кусок куриного филе



• 4 крупных мясистых помидора



• 2 свежих небольших огурчика



• 2 зубчика чеснока



• 100 г очищенных грецких орехов,



• 2 ст. л. рубленой кинзы



• 2 ст. л. легкого майонеза



• 1/2 ч. л. молотой паприки



• соль, молотый черный перец

Приготовление:

1. Куриное филе вымойте, разрежьте пополам, залейте горячей водой и варите 40 мин. Дайте остыть и мелко нарежьте.



2. Огурцы вымойте, обсушите, срежьте кончики, мякоть нарежьте маленькими кубиками. Чеснок пропустите через пресс. Орехи измельчите в блендере.



3. Все подготовленные ингредиенты соедините с курицей, кинзой и майонезом, посолите, поперчите, посыпьте молотой паприкой.



4. Помидоры вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте кольцами и разложите на большом блюде. На каждый кружок выложите получившуюся начинку, украсьте, по желанию, веточками кинзы и сразу подайте на стол.

6. Закуска «Новогодние елочки»

Понадобится:

• 200 г крабового мяса



• 2 вареных яйца



• 130 г сыра



• 1 зубчик чеснока



• 75 г майонеза



• соль по вкусу

Для украшения

• 100 г соленых крекеров



• 3 листа салата фриллис



• 2 пучка укропа



• 1 вареный белок



• зерна граната

Приготовление:

1. Упаковку с крабовым мясом разморозить. Мясо натереть на средней терке. Яйца и сыр натереть на мелкой терке. Чеснок очистить и раздавить. Ингредиенты для салата соединить, посолить и перемешать.



2. Из массы скатать 3 шарика: из первого сформовать лепешку по диаметру крекера; из второго — чуть меньшую лепешку; из третьего — небольшой конус.



3. На крекер выложить салат в виде елочек: большая лепешка — средняя — в виде конуса. «Елочки» обсыпать рубленым укропом и украсить зернами граната.

7. Тарталетки к шампанскому

Понадобится:

• 1/2 стручка красного перчика чили



• 150 г сливочного сыра



• 70 г сметаны 30%-ной жирности



• 1 ст. л. сливочного масла



• 100 г слабосоленой красной рыбы



• 150 г сыра фета



• 12 слоеных тарталеток

для соуса песто:

• 50 г пармезана (или другого твердого сыра)



• 3 ст. л. кедровых орешков



• 20 г листьев зеленого базилика



• 1 зубчик чеснока



• 4 ст. л. оливкового масла

Приготовление:

1. Для первой начинки очень мелко нарубите перчик чили. Сливочный сыр соедините со сметаной и сливочным маслом, перемешайте с перцем чили. Рыбу нарежьте тонкими ломтиками.



2. Для соуса песто настругайте пармезан. Орешки подрумяньте на сковороде без масла. Базилик вымойте и обсушите. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Подготовленные ингредиенты измельчите в блендере, затем постепенно добавьте оливковое масло и все взбейте.



3. Сыр фета нарежьте кубиками.



4. Сырной начинкой и соусом песто наполните тарталетки, на сырную начинку сверху красиво уложите рыбу, на песто – кубики сыра фета и уберите в холод на 20 мин. Перед подачей можно украсить листочками зелени.

8. Рулетики с икрой

Понадобится:

• 4 веточки укропа



• 5 яиц



• 3 ст. л. сливок 10%-ной жирности



• 150 г слабосоленой красной рыбы



• 1 авокадо



• 1 ст. л. лимонного сока



• 150 г сыра рикотта



• 100 г красной икры



• соль



• молотый черный перец

Приготовление:

1. Веточки укропа вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и порубить. Яйца взбить венчиком со сливками, добавить рубленый укроп, немного посолить и поперчить. Из получившейся смеси испечь несколько тонких блинчиков-омлетов и дать им хорошо остыть.



2. Для начинки красную рыбу нарезать небольшими кубиками. Авокадо вымыть, очистить и разрезать пополам. Удалить косточку, мякоть нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть лимонным соком.



3. Сыр рикотта перемешать с рыбой и авокадо, немного поперчить. Каждый блинчик-омлет покрыть приготовленной начинкой и разровнять (4 ст. л. начинки оставить для украшения). Осторожно свернуть рулетом и затем нарезать крупными ломтиками. Сверху распределить немного начинки и украсить красной икрой.

9. Закуска «Новогодняя»

Понадобится:

• 200 г слабосоленой семги



• 1 огурец



• 100 г творожного сыра



• 1 ч. л. консервированного хрена



• цедра 1 лимона



• 4 веточки укропа



• 70 г красной икры



• соль, молотый черный перец

Приготовление:

1. Семгу нарежьте очень тонкими ломтиками. Огурец вымойте, очистите, удалите семена, мякоть нарежьте тонкими длинными ломтиками.



2. Сыр перемешайте с хреном и лимонной цедрой. Посолите и поперчите по вкусу. Веточки укропа вымойте и хорошо обсушите. Разделите на маленькие веточки.



3. Ломтики семги намажьте творожным сыром и сверните рулетиками. Поставьте на тарелку вертикально, срезом вверх. Воткните ломтик огурца (1-2), веточку укропа и украсьте икрой.

10. Рыбная закуска

Понадобится:

На 4-6 порций
Для рулетов:

• 3 баклажана



• 200 г рыбы (лучше речной)



• 3 помидора



• соль, молотый черный перец



• 4 ст. л. оливкового масла



• лимонный сок



• салатные листья

Для чесночного соуса:

• 4 зубчика чеснока



• 150 г майонеза



• молотый черный перец

Приготовление:

1. Подготовить рыбу. Вымыть, разделать и отделить мясо от костей. Мелкие косточки удалить пинцетом, протягивая кусочки филе через край миски (так они лучше видны). Затем разрезать филе на небольшие кусочки и сбрызнуть лимонным соком.



2. В сковороде разогреть 2 стол. ложки оливкового масла. Кусочки рыбы слегка посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон. Рыбу из сковороды выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.



3. Баклажаны вымыть и очистить. Затем нарезать вдоль на пластинки. Оставшееся оливковое масло разогреть и обжарить в нем порциями баклажаны до золотистого цвета. Из сковороды выкладывать их на бумажное полотенце, чтобы впитался жир.



4. Помидоры вымыть и нарезать кружками. На каждый ломтик баклажана положить по кусочку рыбного филе и по кружочку помидора. Свернуть рулетики и скрепить их деревянными шпажками.



5. Для соуса очистить чеснок, пропустить через пресс и подмешать к майонезу. Приправить черным перцем по вкусу. Рулеты полить соусом. Подать в холодном виде на салатных листьях.

11. Гравлакс из семги

Понадобится:

• 500 г филе семги



• 50 г укропа



• 1 ст. л. соли



• 1 ч. сахарного песка



• 100 мл оливкового масла



• 1 ч. л. лимонного сока

Приготовление:

1. Филе семги вымойте, хорошо обсушите и нарежьте тонкими длинными пластами. Несколько веточек укропа (3-4 шт.) вымойте, хорошо обсушите и мелко нарежьте. Каждый ломтик семги присыпьте солью, сахаром и укропом. Затем сложите друг на друга и поместите под пресс на сутки.



2. Когда рыба будет готова, оставшийся укроп порубите и смешайте в блендере с оливковым маслом и лимонным соком. Поставьте на огонь и нагрейте до 70 °C. Дайте остыть и процедите.



3. Рыбу нарежьте ломтиками, полейте приготовленным соусом и подайте на стол. Можно украсить веточками укропа и сметаной, выпущенной из кондитерского мешочка.

12. Закуска в корзиночках

Понадобится:

• 4 вареных яйца



• 8 готовых тарталеток



• 100 г отварных очищенных креветок



• 1 ст. л. оливкового масла



• 1 ст. л. лимонного сока



• 1 авокадо



• 30 г зелени петрушки



• 1 перец чили



• соль, молотый черный перец

Приготовление:

1. Яйца разрезать пополам и осторожно вынуть желтки. Креветки мелко нарубить и перемешать с половиной желтков и майонезом. Посолить и поперчить. Получившейся массой наполнить половинки яичных белков.



2. Авокадо очистить, вырезать мякоть. Перец чили и зелень петрушки нарубить. Мякоть авокадо, оставшиеся желтки, перец чили и петрушку измельчить в блендере, добавить лимонный сок и оливковое масло, посолить, поперчить, перемешать.



3. Получившуюся массу выпустить из кондитерского мешочка в тарталетки. Сверху поместить фаршированные половинки яиц, украсить по желанию

Источник

Что может быть проще печеного яблока. Но даже обычное печеное яблоко можно подать к столу как изысканный десерт. Пожалуйста, изучаем рецепт и удивляем домашних и гостей)))

Это печенье не только порадует своим замечательным вкусом, но и удивит необычным видом! Оно хорошо подойдет на Рождество и Новый год в качестве сладкого подарка.
Ингредиенты
мягкое сливочное масло 5 ст.л.
сахар 3/4 стакана
яйцо 1 шт.
ванильный экстракт 1 ч.л.
мука 1 - 2/3 стакана
разрыхлитель 1 ч.л.
соль щепотка
глазурь для украшения
цветная глазурь в тюбиках для украшения
маршмэллоу для украшения
70 мин 10 порции
Печенье на Новый год Тающие снеговики
1. Взбить в миске масло и сахар миксером до получения кремообразной массы. Добавить яйцо, ваниль, муку, разрыхлитель и соль. Замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник на час
2. Раскатать тесто скалкой на присыпанной мукой поверхности. Вырезать круги при помощи формочек для печенья. Сложить печенье на застеленный пергаментной бумагой противень и выпекать 8 минут до золотистого цвета. Остудить печенье.

3. Покрыть печенье белой глазурью так, чтобы она не закрывала печенье полностью, а сложилось впечатление, как будто растаял снег. Положить маршмэллоу на глазурь, чтобы зефиринка прилипла к печенью. Немного надавить, чтобы снеговик выглядел тающим.

4. Для украшения использовать цветную глазурь – нарисовать снеговикам забавные рожицы.

В праздничную ночь все веселятся, дарят подарки, едят и пьют все самое вкусное и радуются жизни. Если вы хотите, чтобы этот Новый год запомнился надолго, попытайтесь нестандартно украсить новогодний стол. Для достижения этого можно поэкспериментировать с посудой, продуктами, светом, тканями, и самые обычные предметы превратятся в чудесные украшения. Все это можно сделать своими руками!

Елочка из фруктов

Берем морковку, закрепляем ее вертикально на тарелке.
«Утыкиваем» морковку зубочистками.
На зубочистки нанизываем клубнику, виноградины, кружочки киви, вообщем любые фрукты и ягоды, которые есть под рукой.

Мандариновка - ароматная праздничная настойка! Если вы не успели ее приготовить к ноогоднему или рождественскому столу, то ничего страшного в этом нет! Мандариновку можно сделать прямо сейчас, воспользовавшись наличием на прилавках магазинов мандаринок. Так, ароматная настойка из мандарин пригодится для других праздников. Умопомрачительный аромат и тонкий привкус - это настоящий рай для гурманов, поверьте!

1,5 кг мандаринок, 200 г сахара, 1 литр водки, ванильный стручок, палочка корицы, половина лимона. Мандарины помоем и очистим от кожуры. При этом кожуру от 3 мандаринок отложим в сторону. Выдавим сок, добавим сахар, кожуру, ваниль и лимонный сок. Зальем подготовленные ингредиенты водкой, плотно накрыв крышкой. Оставим на ночь для настаивания.

Затем процедим, перельем в стеклянные баночки, бутылочки или посуду из фарфора. Оставим настойку ровно на 1 месяц. Настойка пригодится не только для праздничных застолий, но и для приготовления вкуснейших коктейлей с белым сухим вином, шампанским, джином.

Любая глажка может стать приятной и необременительной, если вы узнаете что такое отпариватели MIE и выберете для домашнего пользования любую понравившуюся модель. Современная паровая техника класса люкс - это отсутствие складок на одежде и ваш безупречный имидж! На сайте фирменного интернет-магазина действуют праздничные акции и скидки.

Для приготовления домашнего ликера Малибу понадобится:

600 мл белого рома либо водки наш выбор

250 г мелкой кокосовой стружки

400 мл кокосового молока

1-2 баночки сгущенного молока

Пошаговое приготовление:

Кокосовую стружку высыпать в стеклянную емкость, например, банку. Добавить ром или водку. Плотненько закрыв, настоять в течение 1-й недели

Отжать стружку кокоса с помощью марли. Получившийся ароматный настой слить в другую стеклянную емкость. Кокосовая стружка больше уже не понадобится. Но поскольку выбрасывать жалко, то вы можете ее использовать для домашней выпечки. Будет очень вкусно! В настоянное спиртное влить кокосовое молоко и сгущенку, взбить все при помощи блендера в течение 2-х минут.

Вкуснейший кокосовый ликер разлить по симпатичным бутылкам и поставить на 1 неделю в темное место. Когда он настоится, то станет еще ароматнее и интереснее на вкус! Хранить ликер можно в темном прохладном месте. Но думаю он не простоит там очень долго. Уж очень манит и завлекает! 

Ликер - праздничный напиток. И праздник действительно удастся, если вы накануне сделаете уборку и воспользуетесь современной бытовой техникой для отпаривания одежды Comfort Vapo Plus с уникальными функциями наддува и вакуума. Модель отличается удобным использованием и продуманным функционалом. Отпаривать теперь можно в вертикальном положении. А в комплект входит симпатичная рукавная платформа.

Вы когда-нибудь бывали в раю? Нет?! Так скорее приготовьте неимоверно вкусный и потрясающе ароматный клубничный ликер - именно он будет являться вашим пропуском в рай! После первого глотка такого тягучего клубнично-сливочного ликера вы забудете обо всем на свете. Минимум продуктов и максимум удовольствия, особенно если у вас намечается вечер с подругами! Признаться честно, магазинный ликер даже в подметки не годится домашнему - попробуйте сами!

Налила себе полстаканчика, загрузила льдом, сижу - попиваю, лёд подкладываю...  Если вы любите сладенькое и кисленькое, то вам точно понравится! Настаивала апельсиновый ликер на водке, но она совершенно не чувствуется, нет... Ну, присутствие алкоголя ощущается, хорошо так... Но водкой не отдаёт. Девочки и мальчики, записывайте рецепт. Праздники будут. А такую красоту-вкусноту и дарить не стыдно!

Очень вкусное лакомство! Не смотря на его простоту приготовления, получается кулинарный шедевр. Не поленитесь приготовить такие карамелизированные апельсины - домашние просто будут в восторге!

Торты из печенья - 5 лучших рецептов.

Рецепт 1:

Торт из печенья банановый. Очень вкусный торт! 

Сочетание сметаны и бананов делает его вкус нежным, а на его приготовление уходит так мало времени, что можно делать его хоть каждый день и подавать в качестве десерта или на завтрак малышам.

Ингредиенты:

Десерт творожный - просто пальчики оближешь

Ингредиенты:
- Творог 300 гр,
- Сметана 150 гр,
- Сахар 2 ст. ложка,
- Желатин 1 ст. ложка,
- Персики консервированные,
- Банан 1 шт,
- Киви 1 шт,
- Молоко 100 мл.

Приготовление:
1. К творогу добавить сметану и сахар.
2. Творожную массу взбить блендером.
3. Фрукты очистить и порезать кружочками, а потом пополам, можно на четыре части.
4. Желатин залить 100 мл молока и дать время набухнуть.
5. Поставить желатин на огонь и прогреть до полного растворения (не кипятить).
6. Влить в творожную смесь и хорошо перемешать.
7. В форму выложить слой фруктов. Залить творожной массой и снова выложить слой фруктов.Так повторять столько, сколько необходимо.
8. Последним в десерте творожном должен быть слой с творожной массой.
9. Украсить шоколадной стружкой или лёгким кремом.
10. Десерт творожный поставить в холодильник на полчаса охлаждаться.
Приятного аппетита!

Сегодня у нас блиц рецепт. Вдруг неожиданные гости, нужно придать столу немного праздничности, не хватает какой-нибудь оригинальной закуски. Упаковка крабовых палочек выручит в такой ситуации с экспресс-закуской, вполне нарядной, вкусной и главное быстрой.

Для приготовления блюда Вам потребуются:
петрушка (свежая) - 2 больших пучка;
репчатый лук - 2 шт.;
сладкий перец (красный) - 4 шт.;
соль - 1.5 ч.л.;
молотый чёрный перец - по вкусу;
оливковое масло - 250 мл;
винный уксус (белый) - 85 мл.

Перцы и зелень вымыть в прохладной воде, после обсушить на бумажном полотенце. Перцы разрезать пополам, удалить семена и перегородки. Подготовленные половинки нарезать мелкими кубиками (примерно 5х5 мм).
Петрушку мелко порубить. Лук очистить, разрезать на четвертинки, затем каждую четвертинку - на мелкие кубики (примерно такие же, как и перец). Соединить в миске овощи и зелень, посолить, поперчить и перемешать.
Добавить уксус, затем оливковое масло. Перемешать и сложить в банку с крышкой. Убрать в холодильник на ночь (минимум на 12 часов). Этот соус подают к жареному мясу - говядине, курице. Можно использовать как маринад для мяса и рыбы.[/more]

 

 

Серия сообщений "Специи, соусы":
Часть 1 - Соус чимичурри.
Часть 2 - Хрен, чеснок - горчица, перец!...
Часть 3 - Перцы чили.
...
Часть 17 - Кетчуп своими руками
Часть 18 - Куркума – секрет красоты индианок
Часть 19 - Уксус яблочный

TOPT "ПРЕКРАСНАЯ МАРКИЗА"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Нет, речь пойдет, конечно, не о сладостях. Такие «пирожные» украсят праздничный стол, если использовать их как оригинальные «контейнеры» для салатов или паштетов. Впрочем, начинка совсем не обязательна. Пышные румяные картофельные эклеры хороши и сами по себе.

 Картофельные эклеры имеют очень нежный, сладковатый вкус, который прекрасно сочетается с творожным сыром, икрой, овощами, рыбой или грибами.

Прекрасная закуска для любого праздничного стола. Приготовьте картофельные эклеры, побалуйте себя и своих близких.

на 4-6 порций

готовое песочное тесто

3 яблока
3 груши
3 ст/л тросникового сахара/меда
1/2 ч/л корицы
1/3 ч/л ванильного сахара
50 г сл масла
сок 1/2 лимона
цедра 1 лимона



Все очень просто -тесто тонко раскатать. Яблоки и груши достаточно мелко нарезать. Присыпать фрукты корицей,ванилью, цедрой, соком и сахаром. Оставить на 15 минут.
Разложить начинку на раскатанное тесто, оставив 2-4 см с каждого края. Разложит кусочки сл масла сверху. Края смочить водой и скатать рулет.
Отправить пирог в разогретую до 180С духовку на 20-30 минут, пока пирог не станет золотистым.

Готовый пирог разрезать и подавать к чаю!

Приятного аппетита!!!

Увеличить

Перец промыть, смазать маслом и уложить в решетку в нагретую до 250С духовку. Запекать около 30 минут, по мере надобности переворачивая, чтобы кожица перца обуглилась равномерно.

Перцы переложить в целлофановый пакет, дать им остыть.

После чего затем снять кожицу.

Разрезать перцы вдоль, чтобы у вас получилась полоска, после того как вы удалите плодоножки и семена.

У баклажанов удалить плодоножки, с противоположных сторон срезать овощерезкой кожицу, затем разрезать вдоль на ломтики. Из одного небольшого баклажана у вас должно получится 4-5 ломтиков. Баклажаны присыпать солью, накрыть тарелкой и оставить на 20-30 минут. Слить с баклажанов образовавшийся сок, промыть и обсушить салфеткой. Каждый ломтик смазать растительным маслом. Разогреть сковороду и обжарить на ней ломтики баклажанов с обеих сторон. Чеснок пропустить через пресс, зелень мелко порубить.

На пленку уложить по длине ломтики баклажана (по 4 в ряд), укладывая внахлест один ряд на другой, чтобы в результате получить прямоугольник. Смазать баклажаны половиной нормы чеснока. Сверху, поперек ломтиков баклажана, выложить полоски перца, приправить солью и смазать остатком чеснока. Приподнимая край пленки, скатать рулет. Старайтесь прижимать слои плотнее, т.к. в этом случае овощи лучше пропитаются соком друг друга и чесноком. Завернуть рулет в пленку и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь. После порезать ломтиками и подать как холодную закуску.
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/ovoshrulet.shtml

Ингредиенты: 

филе куриной грудки - 300 гр., 
сыр – 200 гр., 
зелень, 
грецкие орехи – горсть, 
чеснок (по желанию),
оливки 
майонез (или другой соус по желанию)

Приготовление:
1. Филе куриной грудки отвариваем в подсоленой воде (15-20 минут) и мелко нарезаем. Сыр трем на мелкой терке. Зелень мелко режем. Грецкие орехи измельчаем. Добавляем раздавленный чеснок. Просто смешиваем все компоненты и заправляем майонезом.
2. Скатываем из полученной массы шарики. Обваливаем в ореховой крошке, из половинок оливок делаем «крепления», из зелени — петельки.