Цитата сообщения DragooonFly
Печеные яблоки с кремом и орехами в карамелизированой сетке из теста.
Что может быть проще печеного яблока. Но даже обычное печеное яблоко можно подать к столу как изысканный десерт. Пожалуйста, изучаем рецепт и удивляем домашних и гостей)))
рецепт larecetadelafelicidad.com
Время приготовления: 30 мин
Время приготовления: 30 мин
Выход: 4
Ингредиенты:
4 яблока
2 листа теста
4 столовые ложки заварного крема
грецкие орехи, нарезанный миндаль
Для карамели:
150 гр сахара
Для заварного крема:
250 мл молока (1 стакан)
250 мл жирных сливок (1 чашка)
150 гр сахара (3/4 стакана)
3 яичных желтка
1 стручок ванили
30 г кукурузного крахмала (две столовые ложки)
Шаг 1
Запечь яблоки. Для этого тщательно промойте их, выньте сердцевину , положите на противень, с половиной стакана воды и печь на 180Cº в течение 25 минут.
Шаг 2
Приготовить начинку. Замочить изюм в небольшом количестве воды в течение часа. Потом воду слить. Подготовьте заварной крем поо рецепту. Смешайте заварной крем с изюмом и орехами.
Шаг 3
После того, как яблоки запеклись, влить в середину каждого яблока 1-2 столовой ложка крема с орехами и изюмом.
Шаг 4
Подготовка печеной сетки. Используйте специальный резак для сетки или острый нож, чтобы создать сетку или рисунок на кондитерских листах. Возьмите некоторое количество пергаментной бумаги и сделайте из нее шар, размером примерно с ваше яблоко.
Шаг 5
Разрежьте те тесто на 4 части, а затем оберните каждую часть вокруг бумажного шара.
Шаг 6
Выпекать печенье в течение 15 минут при 200 º C.
Шаг 7
После выпечки сетки, осторожно снимите бумагу для выпечки и выньте бумажный шапик изнутри.
Шаг 8
Чтобы сделать карамель, просто положить сахар в антипригарную сковороду на средний огонь и нагревать его, пока он не станет жидким и не потемнеет.
Шаг 9
После того, запеченные сетки, покрыть при помощи кондитерской кисти карамелью. Карамель должна застыть.
Шаг 10
Яблоко накрыть сеточкой из теста и карамели, можно подавать восхитительный десерт.
Десерты это конечно здорово, если вы не на диете конечно, но если немного изменить рецепт, он может стать вполне диетическим. Для тех кто только планирует сесть на диету, ведь лето совсем близко, советую изучить вот тут http://evehealth.ru/kremlevskaya-dieta-v-chem-polza/, все особенности так называемой Кремлевской диеты, знаю для многих она оказалась весьма удачной.
hobby-mix.net
